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国家食品药品监督管理总局食品药品审核查验
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生物医药产业的社会性规制均衡研究-（以药品准入监管为例）
作者：郭薇著 出版：中国社会科学出版社 日期：2023-07-01 本书以药品审评的源头监管为研究的逻辑起点。从规制的内容、规制的目标、规制的工具以及规制的效果四个方面研究对药物风险、效果、效率的治理是如何影响医药创新的，背后有哪些制度性因素，这些因素如何消除，在改进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352 
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NASM-CES美国国家运动医学学会纠正性训练指南（修订版）
作者：美国国家运动医学学会 出版：人民邮电出版社 日期：2019-06-01 美国国家运动医学学会（NASM）多年理论、培训与实践经验总结 NASM-CES资格认证制定培训教材，官方授权，中文简体版首次出版 u 阐释纠正性训练基本原理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1877
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国家电网有限公司技术标准体系表（2024版）
作者：国家电网有限公司科技创新部 出版：中国电力出版社 日期：2024-07-01 企业技术标准体系表是指导企业标准化工作的重要文件，是实现技术标准工作科学管理的重要基础。作为国家电网有限公司制定中长期技术标准规划以及在生产、经营、管理中实施技术标准的主要依据，以及促进各单位积极规范 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1112
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食品微生物检验
作者：刘素纯， 出版：科学出版社 日期：2013-07-01 本书共分为六章，主要介绍食品微生物检验在食品检验中的意义和作用、食品安全国家标准食品微生物学检验的基本原理与方法、食品安全国家标准食品微生物学检验总则和意义、食品中几种主要病原微生物的检验原理和方法、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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食品添加剂 第4版
作者：郝利平 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-08-01 本教材进一步规范了食品添加剂的定义，较为详细地介绍了食品添加剂的作用机理、性状、性能与毒性，按照新的标准明确阐述了食品添加剂的使用范围、使用剂量、使用方法，提出了使用食品添加剂的注意事项，介绍了食品添 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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动物源食品中食源性致病菌及兽药多残留快速检测技术研究
作者：白艳红 出版：中国纺织出版社 日期：2023-11-01 动物源性食品安全直接影响消费者的健康，也会影响上游畜牧业的发展。动物源食品中食源性致病菌及兽药多残留快速检测技术研究旨在加快动物源性食品快速检测方法技术研发，为建立相关快速检测方法的技术规范，形成统一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食品化学（李春美）
作者：李春美，何慧 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-03-01 食品化学是食品科学学科重要的专业基础课。本书系统论述了食品化学的基础理论与方法，主要内容包括绪论、水、糖类、脂质、蛋白质、维生素和矿物质、食品色素和着色剂、酶、风味化合物、食品添加剂以及食品中的有害成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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食品分析
作者：李秀霞 主编，孙协军，蔡路昀 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 内容系统 涉及食品一般成分的分析方法、食品添加剂的测定、食品中有害成分的测定等内容 选用2017年国家颁布的标准分析方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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保护公众健康：美国食品药品百年监管历程
作者：菲利普·希尔茨 出版：中国水利水电出版社 日期：2006-01-01 《保护公众健康:美国食品药品百年监管历程》首次完整揭密美国食品药品监督管理局在复杂利益交锋中的百年历程，对中国食品药品监管事业价值巨大的启示录，民众关注生命安全和了解美国相关机构内幕的纪实文学。美国F ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333
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森林食品加工技术（国家林业和草原局职业教育十三五规划教材）
作者：纪颖 出版：中国林业出版社 日期：2020-08-01 森林食品加工技术是林业类院校食品营养与检测专业的一门特色课程，主要阐述以森林食物资源为原料，以食品保藏原理为基础，采用现代生产方式，对森林食品进行加工及研发等内容。 本教材重点介绍森林食品加工的基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 192
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功能食品（常锋）
作者：常锋 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 本书依据国内外功能食品研发的重点以及行业现状，结合高职高专学生的基础和就业需求，首先详述了有关功能性成分的生理作用，并介绍了功能性食品开发的原理、方法和食品功能因子的制备及提取技术；本着为行业服务的目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 196
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食品法律法规与标准
作者：张冬梅 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 本书全面系统地阐述了食品生产和质量管理中涉及的我国目前的食品法律法规与标准，内容涵盖食品法律法规与标准概述、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》及其他法律法规、食品基础标准、食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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食品安全学
作者：黄升谋，余海忠 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-07-01 本书系统、全面地介绍了食品从农田到餐桌可能存在的安全问题以及防控措施，把前沿的理论与实际应用结合起来，具有一定的理论高度和很强的实用性。本书重点突出，条理清楚， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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现代食品微生物学
作者：宁喜斌 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《现代食品微生物学》主要包括食品中微生物的种类、影响其生长的因素、控制与预测等理论知识；微生物取样、分离、保藏、计数、鉴定、育种等食品微生物学技术；食品微生物的环境适应性；食品微生物及其代谢产物的检测 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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食品化学与应用
作者：邹建，徐宝成 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-04-01 《食品化学与应用》共分为16章，包括食品化学导论、水、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素、矿物质、色素、风味物质、食品添加剂、食品中的有害成分、生物活性物质、食品体系基础理论、食品体系组分相互作用及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 616
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食品物流管理
作者：傅莉萍 出版：清华大学出版社 日期：2020-08-01 本书结合多年的物流管理课程的教学实践，本书力求在为读者打开一扇食品物流管理之窗，尽显其风采的同时，尽可能追求较强的可读性和易引导性，做到好读易教。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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食品分析技术
作者：李巧玲，韩俊华 出版：北京师范大学出版社 日期：2019-08-01 1.按照新的《中华人民共和国食品安全法》编写。 2. 突出食品安全检测的内容。 3.添加实用案例，理论与实践结合。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 472
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国际食品法典标准--兽药残留卷（2014）
作者：农业部农产品质量安全监管局 农业部科技发展中心 国际食品法典 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2015-10-30 《国际食品法典》汇集了国际食品法典委员会已经批准的标准、规范、准则和其他建议。规范对象包括农产品及食品原料、加工及半加工品农产品及食品，具体内容涉及卫生和质量，包括微生物指标、食品添加剂、农药与兽药残 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 664
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食品原料学
作者：吴广辉 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-01-01 食品原料是食品加工技术的重要基础，本书根据当今食品产业发展的现状与趋势,就谷物、油料、畜禽、乳、水果、蔬菜及水产品七类具有代表性原料,围绕其生产、形态特征、组织结构、主要成分及其特性等进行了系统的介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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食品毒理学（第二版）
作者：沈明浩 出版：科学出版社 日期：2021-06-01 《食品毒理学（第二版）》共15章，系统地介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论和研究方法。内容涉及外源化学物的来源及其在机体内的生物转运及生物转化，毒作用机理及影响因素，食品毒物一般毒性、生殖毒性、致突 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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