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李凯,四川旅游学院烹饪系
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西餐烹饪基础（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
作者：邹宇航 傅云雁 出版：暨南大学出版社 日期：2023-04-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列”活页教材之一，旨在帮助学习者掌握西餐烹饪的基础知识和技能操作。全书以模块—项目—任务的体例展开，主要讲述西餐常见蔬菜、畜肉、家禽、水产品原料的初加工，常用的炸、煎 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332 
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汗青堂丛书073·美食与文明（新）：帝国塑造烹饪习俗的全球史
作者：[美]蕾切尔·劳丹后浪 出版：民主与建设出版社 日期：2021-01-01 ◎以全球为舞台，以帝国为视角，追踪了主流饮食的演变之道。劳丹的烹饪全球史将政治、经济、社会方面的著作融会贯通，成为一种全新的史学叙事方式。 ◎深入挖掘了饮食演 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 561
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戏剧评论（第二辑）
作者：上海戏剧学院中国话剧研究中心 出版：华东师范大学出版社 日期：2022-11-01 《戏剧评论》第二辑，每年一期，上海戏剧学院中国话剧研究中心创办。 涵盖剧目评论、现象批评、名家谈戏、外国戏剧批评等议题。 为致力于戏剧评论的专家学者与中青年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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天津大学建筑学院城乡规划快速设计作品选
作者：天津大学城乡规划系编写组 编 出版：天津大学出版社 日期：2018-03-01 本书印刷精良，采用特种纸四色软精装印刷。内为近几年来近百例天津大学建筑学院优秀的学生快速设计手绘作品，并附有教师评语，指出每项设计中的突出特色和问题所在，便于读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
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旅游安全蓝皮书：中国旅游安全报告（2023）
作者：郑向敏，谢朝武，邹永广 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-09-01 本书由总报告和专题报告两部分组成，其中专题报告又分为产业篇、事件篇、管理篇和区域篇四个篇章。产业篇对旅游住宿、旅游餐饮、旅游交通、旅游景区、旅游购物、旅游娱乐和旅行社的安全态势进行了全面分析；事件篇对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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”健康四川2020＂战略研究报告
作者：“健康四川2020”战略研究报告编委会 出版：科学出版社 日期：2015-03-05 报告包括总报告和医疗服务、药物保障、疾病防控、妇幼卫生、卫生监督、中医药6个分报告。总报告分析了实现2020年健康发展所面临的机遇和挑战，提出建设健康四川的基本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 730
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中国旅游教育蓝皮书2019-2020
作者：中国旅游协会，旅游教育分会 出版：中国旅游出版社 日期：2020-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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旅游安全蓝皮书：中国旅游安全报告（2022）
作者：郑向敏，谢朝武，殷杰 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-09-01 本书从2021年我国旅游安全的总体形势入手，全面分析了我国旅游住宿、餐饮、交通、景区、购物、娱乐、旅行社等主要分支行业的安全情况，并深入剖析了涉旅自然灾害、事故灾难、公共卫生事件、社会安全事件等各类型 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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徒步深圳——走读深圳100条特色步道①
作者：深圳市文化广电旅游体育局编 出版：深圳出版社有限责任公司 日期：2023-12-01 一册带你深度体验深圳山海连城、蓝绿交织、自然魅力的行走指南 一册与你倾情分享深圳森林城市、四季花开、绿色生活的休闲手册 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国作物种质资源科学调查与研究报告.四川卷
作者：杨武云等 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 《中国作物种质资源科学调查与研究报告·四川卷》主要介绍了四川参与“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”的背景意义，开展的具体情况、主要成效、主要作用，发掘的优异种质资源情况等；概述了四川农作物种质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1340
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不与天下州府同：宋代四川的政治文化与文化政治
作者：黄博 著 出版：上海人民出版社 日期：2024-11-01 独特的时空坐标，细看宋代 四川的复杂与特殊 为什么是宋朝？为什么是四川？地理、御容、政情、军事、民风、谣言、学术、士人……跳出传统地方史书写的宏大叙事框架，从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 345
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旅游市场营销（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类；浙江省高职院校“十四五”重点立项建设教材）
作者：刘晖 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-04-01 本书是一本系统介绍旅游市场营销基础知识和实践技能的教材。本教材按照旅游营销计划执行的全流程需要，分为七个项目，按照“认识营销—找准客户—开展调研—制订计划—打造产品—精选策略—线上营销”的顺序层层铺垫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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四川“一干多支、五区协同”区域旅游发展统计监测评价研究
作者：唐勇，钟美玲，胡丹，秦宏瑶，依来阿支，余雪，胡小英，方艳，闵 出版：四川大学出版社 日期：2021-11-01 四川“一干多支、五区协同”区域旅游发展统计监测评价研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 280
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传统工艺研究与鉴赏·四川印染 扎染蜡染传承与发展
作者：李星丽 王伊楠 曾旻婧 出版：四川大学出版社 日期：2024-09-01 本书内容包括四川扎染和蜡染的研究文献汇编、传承与发展现状，以及相关的部分图片资料。本书首先是梳理相关研究文献，按照印染的工艺、图像、生产、流通、传承、发展等类别，筛选代表性的论文及相关著述，为未来四川 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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红色旅游蓝皮书：中国红色旅游发展报告（2022）
作者：王金伟 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-01-01 本书分为总报告、指数报告篇、专题篇、区域篇和案例篇五个部分，总报告全面分析了新时代红色旅游发展的总体背景和挑战，总结了发展过程中的特征和亮点；指数报告篇和专题篇围绕红色旅游发展指数、红色旅游资源保护利 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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乡村公共文化服务高质量发展新实践——安康市国家公共文化服务体系示范区创新发展成果
作者：安康市文化和旅游广电局 出版：国家图书馆出版社 日期：2023-12-01 安康是国家公共文化服务体系示范区，在乡村公共文化服务创新方面涌现了一大批创新实践。本书收录安康市乡村公共文化服务创新的83个典型案例，以及专家对乡村文化治理能力现代化的理论研究10篇。本书共分七部分： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1163
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中国休闲发展年度报告2023
作者：中国旅游研究院 著 出版：旅游教育出版社 日期：2023-12-01 本报告阐述了休闲研究现状、趋势及宏观背景，从居民休闲时间特征、居民休闲空间特征、居民休闲内容特征、休闲企业发展、休闲产业发展等方面进行了具体研究，并对中国休闲发展环境进行了预测与建议。该年度报告涵盖了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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重庆文化研究？甲辰春
作者：重庆市文化和旅游研究院 出版：西南大学出版社 日期：2024-05-01 2018年3月10日，习近平总书记在参加十三届全国人大一次会议重庆代表团审议时强调，希望重庆广大干部群众“努力推动高质量发展、创造高品质生活”。多年来，重庆人民按照这一方向，勤奋工作，不懈努力，大踏步 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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蜀风川韵——四川青年话剧编剧人才培养项目优秀作品集
作者：曾宪文 何斌 出版：四川大学出版社 日期：2024-06-01 笔墨书巴风蜀韵，戏剧歌时代精神。四川青年话剧编剧人才培养班30名学员围绕中国共产党成立100周年、乡村振兴、社会主义现代化新征程、中华民族伟大复兴等主题，创作了32部反映巴山蜀水风土人情，讴歌大巴山红 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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四川黑竹沟国家级自然保护区野生动植物识别手册
作者：中共峨边彝族自治县委宣传部、峨边彝族自治县林业局 编著 出版：广西师范大学出版社 日期：2024-09-01 本手册从地理概况、生态系统多样性、物种多样性、保护行动、脊椎动物、无脊椎动物、被子植物、裸子植物、石松和蕨类等方面向读者展示了峨边县完整的生态系统和丰富的自然资 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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