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烹飪/美食
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DK食物的故事：美味食材的溯源之旅
作者：［英］英国DK出版社 编著 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 美食是一场原地的旅行，追随先辈们的饮食足迹，探究美食背后的历史与故事，思考人与自然、人与食物的关系， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1034 
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夏日冰饮（元气满满下午茶系列）
作者：吴健 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 快节奏的生活需要一点调剂，每日的餐食也需要些许点缀，准备一杯冰饮便能实现目的。一起用冰块、水果、香草 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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蛋糕研究室
作者：林文中 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 蛋糕的搅拌及焙烤过程会严重影响蛋糕的成败，即使在相同配方及制作的条件下，经过不同人的操作，也很容易制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 594
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吃饱才能减肥（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 从主食到配菜，从汤品到饮品，无论吃喝，都更健康。 一日三餐，早中晚餐，给你丰富的参考。 主要食材的参 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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寿司食材图鉴
作者：藤原昌高著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 红肉鱼、白肉鱼、虾蟹、亮皮鱼等分类展示，寿司成品和“本鱼”同时呈现。 “时令”海鲜跳上岸，在对的时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 429
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中式烹调技法
作者：黄懿、钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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面点制作技术
作者：钱峰，程璞 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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高蛋白低碳水优质早餐（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 高蛋白低碳水，让你的早餐更有质量； 快手操作，灵感多样，元气满满； 可盐可甜，适应多种人群、多种场景 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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一口冰爽（巧厨娘2021版）
作者：梁凤玲 出版：青岛出版社 日期：2021-08-01 无论是炎炎夏日，还是闷热的初秋，能带人们走出高温的煎熬的，只有那一口凉爽的冰品。在北方的冬日，烧得热 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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图解葡萄酒品鉴配餐选购指南（46款葡萄酒品鉴，10大葡萄酒配餐）
作者：[韩]吴恩仙 出版：北方文艺出版社 日期：2021-08-01 ★ 46款葡萄酒品鉴，46个葡萄酒故事，10大葡萄酒配餐 ★ 10大葡萄酒配餐： 番茄意大利面、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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NOMA新北欧风暴： 全球先锋餐厅的美食探索
作者：[丹麦]勒内·雷哲皮 著，周再冉 译 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 亮点1：作者 勒内·雷哲皮（生于1977年）的名字几乎等同于北欧美食的新生。在包括“厨神”费朗·亚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2739
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咖啡实用指南
作者：[法]弗朗索瓦·艾蒂安 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-07-01 手把手教你挑选、烘焙、研磨咖啡豆，轻松找到专属咖啡风味；科学剖析10款咖啡制作器具，顷刻解锁多种咖啡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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这就是中国——食
作者：郭雷庆，赵彩燕 出版：山东文艺出版社 日期：2021-07-01 丛书图文并茂，通过系统性极强的精心编排，展现建党以来100年，特别是宏阔的新中国70年来辉煌壮丽的发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215
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威士忌（浓情烈酒）
作者：[英]戴夫·布鲁姆 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-07-01 威士忌是一段不断发展变化的历史 它是发明于炼金术的神奇“生命之水”。几个世纪以来，人们消费这种烈酒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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葡萄酒的风味
作者：埃米耶·佩诺，雅克·布卢安 著 出版：化学工业出版社 日期：2021-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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桂东南名菜名点
作者：卢森专，梁庆波 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-01-01 本书较系统地介绍了桂东南特色菜的理论知识和基本操作技能，包括培训指导、实训准备、实训流程、制作方法、操作关键等部分，全书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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扶霞经典套装：鱼翅与花椒+川菜（全2册）
作者：[英]扶霞·邓洛普 出版：上海译文出版社 日期：2020-12-01 《川菜》： 1.共赴一席中华飨宴，让中国人更懂中国味道。穿越山水阻隔，冲破文化障碍，解密中华饮食的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1188
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星期天美食电台
作者：［法］弗朗索瓦-雷吉斯·高德里 出版：北京美术摄影出版社 日期：2019-12-01 *1档法国人气电台，5季节目精华：创建全新生活方式，满足灵魂滋养身体。 *300＋饮食秘技，1 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1419
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中餐冷拼制作（食品生物工艺专业改革创新教材系列）
作者：蔡阳 出版：暨南大学出版社 日期：2016-11-01 本书的内容主要有冷拼的意义与作用、冷拼知识与方法、冷菜制作方法、冷拼造型实例。市面上同类的书籍要么就只有简单的文字描述而 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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深圳餐饮产业发展报告（2020-2021）
作者：刘致良 主编 出版：四川科学技术出版社 日期：2021-07-01 《深圳餐饮产业发展报告(2020-2021)(精)》坚持理论前沿、关注行业热点、追求实践价值的宗旨，力求多视角、全方位、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3784
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