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《典藏新中式》编委会
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创意中式点心：基础配方、技法、难点分步图解
作者：［日］吉冈胜美 著，韩洁羽 译 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-09-01 立足传统，才能创新。掌握和面和调馅，中式点心随心做！ 1.不止教你技巧和技术的点心制作深度食谱书 对不会和面的南方人来说，学会和面和调馅是制作面点前必须掌握 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 924 
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现代中式设计与实践III
作者：先锋空间 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-04-01 现代中式风格也叫新中式，其与传统中式风格在设计元素方面基本相同，但在效果和个性上却大相径庭。它是一种创新，一种将现代与古典相融合的创新。现代中式风格一直是近几年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 6292
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中式烹调师（基础知识）（第二版）
作者：中国就业培训技术指导中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2007-04-01 《中式烹调师(基础知识)(第2版)》根据（《国家职业标准——中式烹调师（2006年版）》的要求，由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。《中式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 576
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2021室内设计模型集成 现代中式风格家居
作者：叶斌，叶猛 出版：福建科技出版社 日期：2021-03-01 亮点一原创性强：本系列图书以书配光盘的形式出版，书中汇集了国广一叶装饰机构2020年设计制作的800多个室内设计效果图及其对应的3ds Max场景模型和部分贴图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2076
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一看就想吃的中式面食
作者：黎国雄 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-04-01 吃不厌的劲道面条，花样多多，营养又美味；包子、馒头、花卷，膨松柔软，健康又可口；鲜香的饺子、馄饨，皮薄馅多，简单好味道；人人都爱的酥、饼，造型精致，喷香又酥脆！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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中式烹调工艺与实训
作者：张荣春，颜忠，史红根 编 出版：旅游教育出版社 日期：2018-08-01 《中式烹调工艺与实训新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材》分为四大项目，共有十六个模块，并且下设多项工作任务。教材采用学习目标，技能标准，任务目标完成，以知识储备，菜品制作工艺与实训、拓展知识与应用、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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中式面点实训教程
作者：王美 出版：清华大学出版社 日期：2011-03-01 《中式面点实训教程》是一本以工作过程为导向，突出职业能力培养：以真实工作任务和真实工作情境为背景，为学生营造“现场第一线，’工作氛围；以强调厨房核心能力培养为出发点，突出“职业化”特征的“工位性”教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 608
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中式面食入门（汉竹）
作者：馨月 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2019-08-01 快手面条、薄饼怎样做？ 怎样做出孩子爱吃的花样面点？ 节日糕点怎样做得又好吃又好看？ 主食带来的幸福感和安全感在中国人的心中深根蒂固，人们对面食的花样翻新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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大变局：共享共治新未来
作者：新京报 出版：中央编译出版社 日期：2016-04-01 未来五年，互联网最大的发展机遇在于互联网与产业的深度融合，包括移动互联网与传统行业的结合，以及对于各种行业、产业数据的价值挖掘。 陈黎明（IBM大中华区董 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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中式热菜制作技艺
作者：张建国，周文涌等 出版：北京师范大学出版社 日期：2017-11-01 本书是中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材，依据课程标准，本教材共分十大项目，项目本书在浙江省中等职业教育课程改革烹饪专业配套教材，根据《浙江省中等职业学校烹饪专业教学指导方案与课程标准》的要求编写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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中式面点
作者：余正权 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 393
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中式色卡
作者：和谐印刷 出版：岭南美术出版社 日期：2020-03-01 我们在这里还原出一些于汉字文化圈内用植物和自然景物命名富有诗意的色彩，以及提供具参考价值的标准色谱。我们希望通过包括显示校准、CTP、印刷材质预判、印刷机质量控制技术、印刷流程管理等众多技术与管理工作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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中式面点技艺
作者：毛永幸 出版：电子工业出版社 日期：2021-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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中式面点工艺学
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 380
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中式烹调师（中级）
作者：中国就业培训技术指导中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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中式面点技艺
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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中式烹调师（初级）
作者：河北省职工教育和职业培训协会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-04-01 随着职业技能等级认定工作的逐步开展，各省市人社厅（局）陆续认定了多家用人单位和社会评价组织，开展本地的职业技能等级认定工作。分社目前已经在与部中心命题处开展题库转化工作，但中心命题处合作比较严谨，速度 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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中式烹调技艺（第3版）
作者：王国君 出版：电子工业出版社 日期：2022-06-01 本书以培养从事烹饪相关工作岗位的高素质技能型实用人才为出发点，采用项目—任务的结构编写，以”任务目标”、”知识拓展”、”想一想”、”知识检测”为框架构建知识与技能的传授与学习体系。本书内容包括：烹调基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中式面点师（中级）
作者：河北省职工教育和职业培训协会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-06-01 随着职业技能等级认定工作的逐步开展，各省市人社厅（局）陆续认定了多家用人单位和社会评价组织，开展本地的职业技能等级认定工作。分社目前已经在与部中心命题处开展题库转化工作，但中心命题处合作比较严谨，速度 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 97
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中式面点师（高级）
作者：河北省职工教育和职业培训协会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-06-01 随着职业技能等级认定工作的逐步开展，各省市人社厅（局）陆续认定了多家用人单位和社会评价组织，开展本地的职业技能等级认定工作。分社目前已经在与部中心命题处开展题库转化工作，但中心命题处合作比较严谨，速度 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 112
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