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四川烹饪杂志社
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中国烹饪概论（高职）/邵万宽
作者： 出版：旅游教育出版社 日期： 邵万宽编*的这本《中国烹饪概论（第2版）》 是根据普通高等教育十一五***教材规划 选题立项书目而编写的高等职业教育餐饮管理与服务 专业教材。 全书共分九章，分别从中国传统美食文化、中国 烹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 182 
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剪纸上的四川情歌（剪纸 民间艺术 四川民歌 ）
作者：四川省民间文艺家协会 出版：四川美术出版社 日期：2016-11-01 本书精选的四川传统情歌以汉族为主，亦包括彝族、藏族、羌族等民族的情歌，在内容上，从感情的试探、赞慕到初恋、热恋的甜蜜再到相思之苦、离别难舍，传达出爱情不同阶段的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 735
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四川蓝皮书：四川文化产业发展报告（2018）
作者：向宝云 张立伟 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-07-01 《四川文化产业发展报告（2018）》整合学术研究机构与文化管理部门的力量，是年鉴与研究的结合，既有年鉴的事实和数据，又有研究的理论与智力支撑。立足四川、放眼世界，既总结四川文化产业的前沿发展，又对全球 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 644
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四川蓝皮书：四川文化产业发展报告（2019）
作者：向宝云，张立伟，彭剑 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-06-01 四川文化产业发展报告（2019）》整合学术研究机构与文化管理部门的力量，是年鉴与研究的结合，既有年鉴的事实和数据，又有研究的理论与智力支撑。立足四川、放眼世界，既总结四川文化产业的前沿发展，又对全球文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 624
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四川高等职业教育对四川经济社会发展的贡献研究
作者：王永莲，杨小燕，王朔，吕烈兴 出版：西南财经大学出版社 日期：2017-08-01 王永莲、杨小燕、王朔、吕烈兴著的这本《四川高等职业教育对四川经济社会发展的贡献研究》主要借鉴人力资本理论、新经济增长理论、教育经济学理论、职业教育学理论等基础理论的研究视角和分析框架，综合运用定量分析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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四川蓝皮书：四川特色小镇发展报告（2017）
作者：吴志强 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-12-01 从2013年开始，四川省启动了百镇建设行动。2016年，全国发起创建特色小镇之时，四川省已初步形成以21个省级重点镇为龙头以及300个试点示范镇竞相发展、示范引领的发展格局。本书正是选取了其中一批有代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 641
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四川自贸区践行“一带一路”倡议研究
作者：黄寰 等 著，金碚，杨世伟 编 出版：经济管理出版社 日期：2020-12-01 作为一带一路、西部大开发、长江经济带的重要支撑节点，四川自贸区面临着从没有的机遇和挑战。有必要及时、清楚地回顾一带一路的发展现状和四川自贸区建设的现状，深化对四川自贸区与一带一路关系的思考，把四川自贸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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烹饪原料与加工工艺
作者：苏爱国 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2015-07-01 本教材主要介绍了烹饪原料基础知识，谷物类、蔬菜类、果品类、菌藻类、家育类、家禽类、水产类烹饪原料的品种、烹调应用和加工技术，以及调辅料、烹饪原料的品质检验和储存保鲜、刀工基础知识、鲜活原料的加工技术等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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中国饮食文化史（卓越·21世纪烹饪与营养系列）
作者：马建鹰 出版：复旦大学出版社 日期：2021-08-01 本书共分6章，包括：中国烹饪历史发展，中国历史传承风味，中国古代烹饪文献，中国烹饪饮食思想，中国烹饪饮食器具，中国古代饮食风俗。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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历史的注脚：档案里的四川秘史
作者：封面新闻 编 出版：四川文艺出版社 日期：2020-07-01 《历史的注脚档案里的四川秘史》一书内容丰富多元，既有对珍稀文物的介绍，也有对民间传奇故事的揭秘，还有对重要历史事件的解读，兼具趣味性与科普性。书中所选文章均为宽 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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风物荟萃毓天府——四川博物院
作者：张丽华 刘舜尧 出版：西安出版社 日期：2022-01-01 通过文物，连接遥远的过去； 四川博物院带你认识四川！ 推荐文字： 四川博物院多名专业科研人员联手，从院藏7万余件珍贵文物中精心挑选极具代表性的器物，全方位 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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大格局下四川物流园区发展与创新
作者：文德华 编 出版：西南交通大学出版社 日期：2020-07-01 为全面贯彻实施国家有关促进物流业转型升级、物流降本增效的各项政策措施，四川省实施一干多枝，五区协同发展战略和四向拓展，全域开放的要求，面对挑战和机遇，加快促进物流园区转型升级、提升物流园区发展质量十分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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四川蓝皮书：四川企业可持续竞争力研究报告（2018）
作者：王晓光，平文艺，付先凤，王海龙，王桦，陈杰 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-03-01 企业可持续竞争力理论是针对企业在互联网时代面临外部市场环境的快速变化以及技术创新的日益频繁，而社会公众的维权意识空前高涨，对企业生产经营活动产生的对外部的社会与环境影响更加敏感的情况下，如何有效识别与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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四川酒文化资源管理与开发利用
作者：谷满意 出版：西南交通大学出版社 日期：2017-10-01 谷满意、彭煦等编著的《四川酒文化资源管理与开发利用》分七章，对四川酒文化资源的开发与保护进行了深入细致的阐述，在四川酒文化资源管理的相关理论基础上，讲述了四川酒文化资源开发与保护的历史与现状，分析了四 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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中国品牌 四川卷
作者：四川省质量技术监督局，四川省质量协会 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-05-01 《中国品牌：四川卷中国品牌系列丛书》收录了包括长虹、九洲、彩虹、攀钢集团、四川路桥、华西集团、新希望、郎酒、五粮液、泸州老窖、科伦、掌上明珠、四川航空、康泰、硅宝在内的15个品牌，涉及电器、钢铁、建筑 ... |
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历代名人咏四川
作者：周啸天 出版：四川人民出版社 日期：2019-01-01 四川名山胜水与历史文化，激荡了一代又一代作家的灵魂，激发了一代又一代诗人的灵感。古往今来，数不清的文人墨客，入蜀出蜀，留下了数不清的关于四川的歌咏。在漫长的历史 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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四川省委党校图书馆藏线装书图录
作者： 出版：西南交通大学出版社 日期： 《四川省委党校图书馆藏线装书图录》为四川省委党校图书馆馆藏的线装书目和善本书提要、书影，目录共计2000余条，书影54张。本书分两大部分，*部分为书目，每条书目下为书名、卷数、作者朝代、作者名、版本、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3360
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四川德阳方言语音演化与接触研究
作者：饶冬梅 出版：中国社会科学出版社 日期：2020-05-01 本书是在作者博士论文的基础上修改完善而成。本书以接触语言学、历史语言学等理论和方法为指导，对四川德阳方言语音的演化和接触进行了深入分析和研究。德阳地处成都平原与周边丘陵交界地区，同时也是老四川话与湖广 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 576
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清代四川州县生员涉讼问题研究
作者：白莎莎 刘丽平 胡利利 易艳丽 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-11-01 清代四川州县生员涉讼问题研究有助于深化对清代生员在地方社会发展中作用的认识，有助于深化对清代地方司法审判的认识，进一步了解清代法律在表达与实践上存在的差别，深化对清代四川地方社会的认识。 《清代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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世界风味厨房：在家烹饪196种美味料理
作者：[日]本山尚义 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-06-01 1.世界风味厨房，全球美食随心享 《世界风味厨房：在家烹饪196种美味料理》是日本首本介绍了全球190多个国家美食的烹饪食谱书。书中介绍的料理达196种。美国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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