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旅游餐饮服务企业会计（第2版）
作者：丁元霖 主编 出版：北京交通大学出版社 日期：2014-04-01 本书根据财政部颁发的《企业会计准则》编写而成，内容联系旅游餐饮服务企业的实际业务。全书共十四章，主要阐述了旅游餐饮服务企业会计的意义、特点、职能和任务；货币资金、结算业务和外币业务的核算；存货、固定资 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324 
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餐饮服务从业人员食品安全培训教材
作者：郭迎 等主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2014-01-01 郭迎、王群编著的《餐饮服务从业人员食品安全 培训教材职业技能培训教材》是专门用于培训餐饮 服务从业人员食品安全知识和技能的教材，也是指导 餐饮业保证食品卫生质量、预防食物中毒的工具书。 本书着重介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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老板最看重员工的10项素质（Mbook随身）
作者：宋薇 出版：华夏出版社 日期：2013-01-01 《老板最看重员工的10项素质》作者宋薇将教会你如何取得良好业绩，如何要求自己，如何对待工作，如何看待公司，如何让自己在工作中变得更加不可代替。坚持书中这10项要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 167
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餐饮企业的采购管理与成本控制
作者：荣丹 出版：中国纺织出版社 日期：2013-01-01 《餐饮企业的采购管理与成本控制》融会了上百家餐饮店成功的管理经验，以理论结合实战的形式阐述了餐饮行业中采购管理与成本控制的精髓。 本书将采购管理与成本控制的战 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 233
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如何做好餐饮店长经理
作者：邹金宏 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2014-03-01 《如何做好餐饮店长经理》让人有耳目一新的感觉，谈到了餐饮店长修养、物料管理、能源管理、技术管理、形象管理、学习管理、创新管理、国学知识与管理运用等，这是之前餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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餐饮酒店如何创新经营（软件）
作者： 出版： 日期： 以极大的热情，全力以赴，推动管理者及其组织走向成功。 讲师：秦骏伦，实践派的企业微观经营管理研究工作者，清华大学职业经理训练中心教授会理事。秦骏伦教授 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3600
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酒店餐饮运行管理实务
作者：李勇平 出版：中国旅游出版社 日期：2013-04-01 《酒店餐饮运行管理实务国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材》由三部分十二章组成。第一部分内容为酒店餐饮运行管理背景，由三章组成，分别介绍了餐饮业概况，酒店餐饮部的地位、任务、经营特点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 370
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赢在职场：想当好老板，先当好秘书
作者：罗月婷 著 出版：企业管理出版社 日期：2014-07-01 首先要说明：这绝对不是一本教你如何成为一个好秘书的书。其次要说明：如果你想变成成功的高级管理者，甚至有想当老板的意愿，却又不知怎么走才能正确的踏上成功之路，那么 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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宴遇4——餐饮空间
作者：贾方 出版：江苏科学技术出版社 日期：2014-07-01 本书选题明确，目标读者清楚，针对性很强，具有很强的代表性和借鉴意义，能为国内室内设计师和相关师生提供具体、详实的参考资料。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 8082
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《餐饮运作与服务》任务指导教程
作者：唐丽，李新元 编 出版：武汉理工大学出版社 日期：2014-01-01 《餐饮运作与服务任务指导教程》主要特点有以下几点： 1.以职业能力为核心，教学内容职业化 （1）由专业教师与企业工作人员共同对该课程所对应的职业岗位进行分析，为某个岗位设定培养目标；以岗位必须达到 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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餐饮酒店企业会计核算实务 （从入门到精通，让你轻松搞定餐饮
作者：宋莉娟 编著 出版：中华工商联合出版社 日期：2014-03-01 《餐饮酒店企业会计核算实务》以餐饮酒店企业 所开展的各项经济业务为主线，以餐饮酒店企业 会计的六大要素为整体框架，大量运用图表，以生动 活泼的方式向广大读 者讲解了餐饮酒店企业会计核算的方法和技巧。宋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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餐饮企业会计实务十日通（图解案例版）突出餐饮企业会计实际工作
作者：李焕 出版：中国铁道出版社 日期：2014-08-01 突出餐饮企业会计实际工作的特点，全面剖析会计学基本理论和方法。充分考虑初学者以及部分非会计专业人士的实际情况。实用、易学、易操作，采用翔实丰富的图表与案例，难易 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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酒店餐饮企业管理工具箱--餐饮企业精细化管理全案（图解版）
作者：薛永刚 出版：化学工业出版社 日期：2013-05-01 本书从餐饮企业经营管理者最关注的五个方面——行业总体认知、部门组织架构与职责、流程精细化管理、制度精细化管理、表单精细化管理，为餐饮企业的整体经营管理提供一些可供参考和学习的范本。本书最大的特色是图解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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餐饮经营管理策略（第二版）（普通高等学校酒店与餐饮管理教材）
作者：林德荣 编著 出版：清华大学出版社 日期：2012-04-01 本书在阐明餐饮经营管理基本原理的基础上，比较系统地论述了餐饮经营与管理中的餐厅选址与设计布局、餐饮市场营销、菜单设计与定价、食品原料采购供应、厨房生产、餐厅服务、宴会组织、酒水与酒吧管理、餐饮成本控制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 323
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酒店餐饮服务细节与作业流程手册（图解版）（包罗各项酒店餐饮服
作者：段青民 出版：人民邮电出版社 日期：2013-01-01 “赢在细节管理上”，这已经成为许多现代企业成功经营的“法宝”。 对酒店餐饮部门来说，细节管理意味着要从更多的细微处为客人着想，提供优质的个性化服务；意味着在菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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现代餐饮管理（高职高专旅游与餐饮管理类专业规划教材）
作者：朱蔚琦，何炬 主编 出版：武汉理工大学出版社 日期：2010-12-01 本书从旅游行业发展和旅游职业教育的实际出发，致力于提升学生分析和解决问题的能力，系统地阐述了餐饮经营与管理中的餐饮组织管理、餐饮产品的设计与开发、餐饮经营决策、餐饮生产原料管理、餐饮服务管理、餐饮成本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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餐饮服务业精细化管理全方案：流程、指标、制度、表格 （餐饮
作者：杜鹏 著 出版：中华工商联合出版社 日期：2013-11-01 《餐饮服务业精细化管理全方案》的总体设计思路是：以餐饮企业的基本作业程序为依据，根据行业专家对酒店、餐饮企业餐厅及厨房所涵盖的管理岗位群的工作任务和能力分析， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 298
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酒店餐饮企业管理工具箱--餐饮服务常用英语口语大全
作者：滕悦然 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-07-01 《餐饮服务常用英语口语大全》一书从词汇到句型，再到与客对话，层层深入，层层推进，使英文学习者不仅能够掌握餐饮服务专业英语，还能帮助其了解餐饮服务的技巧、操作流程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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世上没有坏老板
作者：孔令付 出版： 日期：2013-09-01 这是一本告诉员工，怎么给老板定位，怎么与老板相处，怎么“调教”老板，并最终实现职场飞跃的自我修炼书。 世上没有坏老板，老板如何，取决于员工怎样。 通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 233
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别笑，我当老板了
作者： 出版：民主与建设出版社 日期：2011-08-01 《别笑，我当老板了》由郭峰编著。 《别笑，我当老板了》一共六章，一、二两章分别从小老板容易陷入的错误观念和心理上进行条分缕析，探讨了各种情境下的困败之局；三、四、五三章是从小老板创业起步、获得一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 304
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