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中国饮食文化(高等学校烹饪与营养教育专业教材) 中国饮食文化(高等学校烹饪与营养教育专业教材
作者:冯玉珠 著  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-09-01
教材信息量大,覆盖面广,主要内容包括4篇共16章。其中,第一篇为“原理篇”, 讲授“源远流长的饮食文化”“汗牛充栋的饮食文献”“厚重深邃的饮食思想”“特色鲜明的 饮食传统”;第二篇为“美食篇”, ...
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售價:NT$ 250

中国饮食文化(第三版)(中等职业教育中餐烹饪专业教材) 中国饮食文化(第三版)(中等职业教育中餐烹饪专业教材
作者:赵建民,金洪霞,邢君  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-10-01
这本《中国饮食文化(第三版)》是一部中等职业教育中餐烹饪专业饮食文化教材。 ...
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售價:NT$ 190

婴幼儿游戏指导 微课版(“新标准”婴幼儿托育类专业系列教材) 婴幼儿游戏指导 微课版(“新标准”婴幼儿托育类专业系列教材
作者:曹宇  出版:华东师范大学出版社  日期:2024-10-01
1.突出案例学习:通过真实案例引发深思,促进读者在理论与实际间建立联系,增强理性分析。 2.注重合作学习:设计课后练习与实训,激励学生团队合作,通过实践提升学 ...
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售價:NT$ 225

香料植物栽培学(高等学校香料香精技术与工程专业教材) 香料植物栽培学(高等学校香料香精技术与工程专业教材
作者:殷全玉  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-11-01
《香料植物栽培学》是介绍香料植物栽培学基本理论和栽培技术的教材,分为总论(绪论、第一~八章 )和各论(第九~十六章)两部分。绪论及第一、二章阐述了香料植物的含义和特点、功能和开发利用状况、种类和分布、 ...
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售價:NT$ 352

中国饮食文化概论(第三版)(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材) 中国饮食文化概论(第三版)(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材
作者:金洪霞,赵建民  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-11-01
《中国饮食文化概论(第三版)》在《中国饮食文化概论》(第二版)的基础上进行了修订,坚持以党的“二十大”精神为指导,以弘扬中华传统文化为目标,以传承优秀烹饪技艺为前提,对原教材中的一些陈旧内容进行了修订 ...
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售價:NT$ 235

推拿学·世界中医学专业核心课程教材(中文版) 推拿学·世界中医学专业核心课程教材(中文版)
作者:张伯礼,世界中医药学会联合会教育指导委员  出版:中国中医药出版社  日期:2019-11-01
中国的,也是世界的;世界的,就是中国的。 中医药走向世界系列教材世界中医学专业核心课程教材(World Textbook Series for Chines ...
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法学概论(第三版)(新编21世纪思想政治教育专业系列教材) 法学概论(第三版)(新编21世纪思想政治教育专业系列教材
作者:陈业宏 黄媛媛  出版:中国人民大学出版社  日期:2023-12-01
本书是作者根据长期的教学实践和最新的民法典等的变化进行修订而成的。本书分为法理学、国内公法、国内私法、国际法四大部分,共计十六章。这次修改保留了其他《法学概论》教材所没有的“法的理念”内容,将法的基本 ...
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售價:NT$ 454

食品理化检测技术(高等职业教育食品检验检测专业教材) 食品理化检测技术(高等职业教育食品检验检测专业教材
作者:谢碧秀  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-02-01
根据《国家职业教育改革实施方案》相关文件精神,本书进行内容重组与充实、步骤细化、思政融入、资源建设。本教材紧密对接乳制品、果蔬制品、粮油制品、发酵调味品的典型检测任务,以生乳、乳粉、发酵乳、水果、蔬菜 ...
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售價:NT$ 245

运动食品营养学(高等学校食品营养与健康专业教材) 运动食品营养学(高等学校食品营养与健康专业教材
作者:冯宪超,陈琳  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-02-01
《运动食品营养学(高等学校食品营养与健康专业教材)》是高等学校食品营养与健康专业教材之一,相比于聚焦专业运动员的运动营养学而言,运动食品营养学覆盖范围更广的大众 ...
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售價:NT$ 301

水利工程测量 (全国中等职业教育水利类专业规划教材) 水利工程测量 (全国中等职业教育水利类专业规划教材
作者:王郑睿主编  出版:水利水电出版社  日期:2011-01-01
教材是根据水利水电工程和建筑工程各个阶段测量工作的需要和要求编写的。全书分为两大部分:部分为理论知识,章讲述测量学基础知识;第二章至第四章介绍水准、角度、距离三项基本测量工作;第五章论述测量误差的基础 ...
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售價:NT$ 250

建筑设备与识图 高职高专土建专业互联网创新规划教材 曾澄波 建筑设备与识图 高职高专土建专业互联网创新规划教材 曾澄波
作者:曾澄波 主编  出版:北京大学出版社  日期:2024-03-01
本书依据现行标准及施工验收规范编写;本书以高职高专教育土建类专业教学指导委员会的专业培养目标为出发点,面向广大高职高专学生,理论知识以“必须、够用、会用”为原则 ...
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售價:NT$ 301

应用语言学导论(修订本)(商务馆对外汉语专业本科系列教材) 应用语言学导论(修订本)(商务馆对外汉语专业本科系列教材
作者:陈昌来  出版:商务印书馆  日期:2024-06-01
《应用语言学导论》于2007年初版至今已经超过15个年头,这个时间段正是应用语言学作为学科迅速发展的时期,因而作为教材和学习参考用书必须随时代和学科的发展而适时修改、补充、完善。本次修订的基本原则如下 ...
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售價:NT$ 500

水资源规划及利用(“十四五”时期水利类专业重点建设教材) 水资源规划及利用(“十四五”时期水利类专业重点建设教材
作者:主编,左其亭 著  出版:水利水电出版社  日期:2024-05-01
“水资源规划及利用”课程所讲授内容是水利工作的重要组成部分,对水资源合產开发利用、经济社会可持续发展、生态环境保护和生态文明建设具有重要作用。本教材共编排了八章,除第一章介绍基本知识外,其余七章按照循 ...
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售價:NT$ 199

摄影基础(第三版)(高等学校设计学类专业教学指导委员会推荐教材) 摄影基础(第三版)(高等学校设计学类专业教学指导委员会推荐教材
作者:王俊涛,肖慧,孙德波  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-06-01
《摄影基础(第三版)》主要是讲述照相机的基本知识,现代摄影技术、摄影造型规律以及摄影发展历史与艺术美学的综合性摄影教材,全书共分三章,第1章讲摄影的概念与原则,共分为7节,分别讲述摄影的发展历程、传统 ...
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仪器分析实验指导(高等学校食品科学与工程类专业教材) 仪器分析实验指导(高等学校食品科学与工程类专业教材
作者:陈永生,朱勇  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-07-01
1.《仪器分析实验指导》将仪器分析理论和测定实践相结合,并融入仪器分析领域的前沿技术成果及实际应用。通过指导学生动手实践现代仪器的操作,帮助其熟悉现代仪器的结构 ...
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售價:NT$ 153

中式面点工艺(高等职业教育中西面点工艺专业教材) 中式面点工艺(高等职业教育中西面点工艺专业教材
作者:赵银红,李红英  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-07-01
《中式面点工艺》是以真实工作任务和真实工作情境为背景,为学生营造“现场第1线”工作氛围;以强调厨房核心能力培养为出发点,突出“职业化”特征的“工位性”活页式实训教材。 《中式面点工艺》共包括八个模块 ...
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售價:NT$ 250

食品安全与质量控制(第三版)(高等职业教育食品质量与安全专业教材) 食品安全与质量控制(第三版)(高等职业教育食品质量与安全专业教材
作者:姚卫蓉  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-08-01
《食品安全与质量控制(第三版)》除更新了相关法律法规与标准的内容外,对第二版教材中的项目七精简后合并至项目一,并对其他几个项目也进行了不同程度的精简。本次修订在上述内容优化过程中还充分挖掘了蕴含在食品 ...
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售價:NT$ 199

园艺植物营养诊断(普通高等教育植物生产类专业教材) 园艺植物营养诊断(普通高等教育植物生产类专业教材
作者:吴强盛,叶杰,高秀兵  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-08-01
《园艺植物营养诊断》是一部涵盖园艺植物营养、营养失调引发的症状诊断、缺素原因分析以及营养诊断实施与矫正的高等院校教材。本书中融入了缺素智能化检测,突出了理论的深度、实践的适用性和时代的前沿性。同时,本 ...
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保育师口语与沟通 微课版(“新标准”幼儿保育专业系列教材) 保育师口语与沟通 微课版(“新标准”幼儿保育专业系列教材
作者:谢增伦,臧家俊,王达会  出版:华东师范大学出版社  日期:2024-08-01
1. 易教易学 教材融入大量“立体化”数字教学资源,包括:微课视频、范例(案例)视音频、拓展阅读、基础知识检测及技能训练题,以及教案、课件、试题库等教学资源。 ...
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售價:NT$ 248

乐理、视唱、练耳(第二版)畅听版(“新标准”学前教育专业系列教材) 乐理、视唱、练耳(第二版)畅听版(“新标准”学前教育专业系列教材
作者:蒋新俭 王工念  出版:华东师范大学出版社  日期:2024-08-01
1.乐理是学前教育、幼儿保育专业技能课必修的一门课程,学习钢琴之前都要先修乐理。而将视唱和练耳与乐理结合,符合音乐教育的一般规律。 2.通过视唱、练耳的基础练 ...
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售價:NT$ 184

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