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甲骨文丛书·世界中心的岛：曼哈顿传奇
作者：萧拉瑟[Russell，Shorto] 著，陈丽丽，吴奕俊 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-08-01 当英国在1664年从荷兰人手里夺取新阿姆斯特丹时，这个岛屿蓬勃发展、通晓多国语言的真相慢慢消失了，并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 542 
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中国心血管健康与疾病报告2020 （英文版）
作者：首都医科大学宣武医院，国家神经疾病医学中心 出版：科学出版社 日期：2022-08-01 编写和出版《中国神经系统疾病报告2021》是国家神经疾病医学中心的重要年度任务之一。该中心组织神经内科、神经外科、功能神 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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食品理化分析技术
作者：杨玉红，干莉娜 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-02-01 本教材按照《国家职业教育改革实施方案》和《关于实施中国特色高水平高职学校和专业建设计划的意见》的要求，结合食品行业检测岗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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2020年中国建筑工业化发展报告
作者：同济大学国家土建结构预制装配化工程技术研究中心 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-11-01 2016 年是我国第十三个五年计划的开局之年，同济大学国家土建结构预制装配化工程技术研究中心首次编制了关于我国建筑工业化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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科技成果转化工作指南
作者：国家科技评估中心 中国科技评估与成果管理研究会 编著 出版：北京理工大学出版社 日期：2021-11-01 中国科技评估与成果管理研究会和国家科技评估中心组织编写《科技成果转化工作指南》，系统详实的介绍了科技成果转化概述、科技成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 498
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2021年中国建筑工业化发展报告
作者：同济大学国家土建结构预制装配化工程技术研究中心 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-09-01 同济大学国家土建结构预制装配化工程技术研究中心自2017年开始组织行业力量，编写关于中国建筑工业化发展情况的年度发展报告 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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食品质量管理（第二版）（杨国伟）
作者：杨国伟、夏红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-09-01 《食品质量管理》(第二版)采用案例引导的形式，设计了食品质量管理概述、质量管理的基础工作、食品质量检验、食品质量保持、质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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食品粉末性质和表征
作者：埃尔坦·埃尔米什 出版：中国纺织出版社 日期：2023-04-01 食品粉末是食品加工中一个越来越重要的方面，易于储存、运输和使用的便利性使食品行业极大受益，进一步加速了加工技术的进步。食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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食品添加剂应用技术（第三版）
作者：魏明英，翟培 编 著 出版：科学出版社 日期：2020-09-01 《食品添加剂应用技术（第三版）》结合我国食品添加剂的标准和使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、使用方法、应用范围 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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发酵食品工艺学（刘素纯）（第二版）
作者：刘素纯、刘书亮、秦礼康 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-12-01 《发酵食品工艺学》（第二版）以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术及新设备在该领域的应用，内容包括发酵食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品标准与法规（第三版）
作者：王世平，王增利 出版：科学出版社 日期：2023-04-01 《食品标准与法规（第三版）》较为全面、系统地对国内外相关食品标准与法规内容进行了阐述。《食品标准与法规（第三版）》结合食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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全国医学博士外语统一考试指南（配增值）
作者：国家医学考试中心 出版：人民卫生出版社 日期：2019-12-01 本书是根据国务院学位委员会审议通过的《临床医学专业学位试行办法》和《口腔医学专业学位试行办法》由国家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 504
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食品营销学（吴澎）（第2版）
作者：吴澎、张仁堂、刘华戎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 《食品营销学》（第2版）以现代食品市场营销学和食品质量管理学的原理为基础，阐述了食品营销学的发展历史、研究对象、研究内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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古籍保护研究 第三辑
作者：国家古籍保护中心 编 出版：大象出版社 日期：2018-12-01 书是为配合实施中华古籍保护计划而出版的古籍专业学术集刊，由国家古籍保护中心主办，旨在为古籍工作者搭建一个交流古籍保护工作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 488
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食品物性学 （第2版）—有课件
作者：宋洪波，杨晓清，栾广忠 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-07-01 食品物性学是以食品及其原料为研究对象，研究其力学、光学、热学、电学特性等物理性质的一门学科。 《食品物性学 第2版》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品杀菌与防腐保藏技术
作者：曾祥奎，江水泉 编 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2023-06-01 本书以有效控制由微生物作用引起的食品腐败变质为目的，在食品加工过程中结合食品加工原料特性、微生物生物特性等基础理论，从产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品感官评定（第二版）
作者：宋诗青，崔和平，张晓鸣 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.《食品感官评定（第二版）》参阅国内外多部专著及研究论文，结合编委成员的科研成果以及在本科生和研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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休闲食品加工技术（黄茂坤）
作者：黄茂坤、洪燕婷 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 本书以满足休闲食品生产岗位需要为中心，主要介绍休闲食品的生产加工方法，引入行业的新技术、新工艺、新产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中草药食品加工学（杜冰）
作者：杜冰、黎攀 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 中草药食品是指药食同源为主的我国目前在食品中可以使用的中药材品种和新食品原料。本书共十一章，涵盖了中草药食品炮制加工历史 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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食品微生物检验技术（张爽）
作者：张爽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 《食品微生物检验技术》分为“食品微生物检验实验室的组建”“食品微生物的形态学检验”“食品微生物的生理生化学检验”“食品微 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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