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四川烹饪杂志社
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中国烹饪概论（高等学校专业教材）
作者：赵建民，梁慧 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 《中国烹饪概论》，本书在着重突出我国高等职业教育特征的基础上， 尽可能地吸收烹饪科学教学体系、食品学科与我国餐饮业发展的*研究成果和发展动态信息， 包括国际酒店业、餐饮业的发展与烹饪科学的*成果。内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216 
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无创不特（我的烹饪生涯五十年）
作者：胡忠英 出版：中国商业出版社 日期：2017-09-01 《无创不特：我的烹饪生涯五十年》共八个章节，记述了作者胡忠英从业50年的经历和见闻，包括改革开放以来，国民饮食生活的变化、杭州餐饮业的发展、国际美食文化的交流，以及杭州传统名菜、创新菜、仿古宴的烹饪制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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烹饪美学（高等学校专业教材）
作者：朱基富 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 本书的作者在程度上，将美学原理付诸烹饪产品的生产实践，从审美主体和客体的审美潜能入手，论述了烹饪工作者应具备怎样的审美和创美能力，应从哪些方面储备自己的审美潜能，在烹饪产品的创美活动中，应遵循怎样的创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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烹饪宇宙（万物新知系列）
作者：[英] 布莱恩?，考克斯 [英]罗宾?，因斯 [英]亚历山大 出版：接力出版社 日期：2019-04-01 ★ 享誉全球的BBC纪录片主持人、畅销书《量子宇宙》作者布莱恩考克斯教授全新力作 ★ 霍金科学传播奖得主、《给忙碌者的天体物理学》作者尼尔德格拉斯泰森 推荐 ★ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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猴头菇生产加工与烹饪
作者：黄良水 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-01-01 本书以猴头菇规模化生产基地和企业为模板，从人文历史和经济价值展开，以优质高产栽培、精深加工和烹调方法为重点，详细介绍了猴头菇栽培技术、病虫害防治、保鲜加工和烹饪等新技术、新方法、新技艺。内容丰富，文字 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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烹饪原料与初加工技术 第二版
作者：谢飞明 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2019-07-01 教材突出职业教育特色，以满足企业对技能人才的需求为依据，并结合广东省职业技术院校烹饪专业教学的要求，合理确定教材的结构体系，降低理论知识的难度，加强实践性教学内容。注重将新材料、新工艺、新技术、新菜品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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西餐烹饪工艺实训 第二版
作者：江永丰 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2019-07-01 教材突出职业教育特色，以满足企业对技能人才的需求为依据，并结合广东省职业技术院校烹饪专业教学的要求，合理确定教材的结构体系，降低理论知识的难度，加强实践性教学内容。注重将新材料、新工艺、新技术、新菜品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 183
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中国社会科学杂志社卷
作者： 出版：方志出版社 日期： 本书是纪念中国社会科学院建院三十周年学术论文集之一，主要内容包括马克思主义与20世纪中国学术道路，论中唐“郎官”与文学，批判法学和国际关系研究中的心理分析等二十多篇论文，作为献给中国社会科学院成立三十 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474
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四川乡镇行政区划体制改革案例研
作者：裴泽庆 杨继荣 编著 出版：国家行政管理出版社 日期：2022-06-01 本书立足于乡镇行政区划体制改革，由四川省9个市（州）的相关单位和区（县）党校教师组成课题调研组，各调研组深入数十个乡镇，走村入户，开展实地调研，获取第一手资料，并将所获资料分类整理，分析研究，最终集结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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四川乡镇行政区划调整理论与实践
作者：杨继荣 出版：四川大学出版社 日期：2022-07-01 本书为学术专著，分为历史篇、理论篇、实践篇三部分。历史篇梳理中国古代、近现代和当代乡镇建制演变过程，理论篇分析现代乡村治理制度的战略定位和对策思路，实践篇选取四川省最新一轮乡镇区划调整改革试点，进行个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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乡村旅游共享经济发展研究：以四川为例
作者： 出版：四川大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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常璩传（四川历史名人，中国地方志的初祖）
作者：黄剑华 出版：天地出版社 日期：2022-10-01 黄剑华，四川省文物考古研究院研究员，中国作家协会会员，四川省第九届、第十届政协委员，四川省人民政府文史研究馆特约馆员。文史两栖，勤于笔耕，尤其对三星堆、古蜀文明有着深入的研究，成果丰硕。已出版著述《三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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四川戏剧评论年度选编·2021
作者：四川省剧目工作室 著 出版：中国戏剧出版社 日期：2022-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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四川卫生健康统计年鉴（2021）
作者： 出版：西南交通大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1785
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大中华寻宝系列6 四川寻宝记
作者：京鼎动漫 出版：二十一世纪出版社 日期：2023-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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四川推进实现高水平开放的战略研究
作者： 出版：四川大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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小学奥数举一反三 3年级 A版 四川专版
作者： 出版：陕西人民教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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小学奥数举一反三 5年级 A版 四川专版
作者： 出版：陕西人民教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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四川省地源热泵系统工程技术规程
作者： 出版：Random House US 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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小学奥数举一反三 1年级 A版 四川专版
作者： 出版：陕西人民教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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