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餐饮老板内参
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老板就做老板的事（15年管理咨询经验，600个企业实战案例，
作者：徐刚 出版：北京联合出版公司 日期：2013-07-01 在中国，企业家（老板）要做的事情远不止9件，对于成长型的中小企业而言，从友邦15年咨询总结的经验来看，有9件事是老板最应该关注的。 战略是导向和引擎，能够把企 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 370 
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老板就做老板的事（珍藏版）（营销管理领军人物、中国十大策划专
作者：徐景奎 出版：北京联合出版公司 日期：2013-11-01 在中国，企业家（老板）要做的事情远不止9件，对于成长型的中小企业而言，从友邦15年咨询总结的经验来看，有9件事是老板最应该关注的。 战略是导向和引擎， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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小老板赚大钱：42个赚钱的成功生意经（资深小老板的赚钱秘籍，
作者：刘立兵 出版：民主与建设出版社 日期：2013-10-01 现在是一个流行自爆和揭秘行业潜规则的年代，但这些现象大多都发生在娱乐圈或者文化圈，本书可以说是开了一个行业先河，将生意人的赚钱秘密公之于众。全书将赚钱诀窍上升到了理论高度，分为六章来详细解说了生意人都 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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小型餐饮企业会计与纳税实务 （轻松掌握会计与纳税实用技能）
作者：黄仕荣 出版：中华工商联合出版社 日期：2014-12-01 你了解会计吗？你想当一名真枪实干的小餐饮企业会计吗？你是不是也认为会计是一门枯燥乏味、抽象难懂的学科，需要花费很长的时间才能学会？你想摆脱那种生硬的学习，用最短 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 295
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高赢利餐饮酒店的运营诀窍（中国餐饮店、酒店必备的运营指导手册
作者：邵德春 出版：北京联合出版公司 日期：2014-09-01 餐饮酒店行业已经全面进入微利时代，各种经营问题扎堆涌现：天天学标杆、学典型，可自己的品牌就是叫不响；机关单位的顾客少了，燕鲍翅参也撤下了桌，营业额一落千丈；顾客 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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企业绩效管理与业绩提升攻略系列--餐饮经理绩效管理与业绩提升笔记
作者：匡仲潇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-01-01 《餐饮经理绩效管理与业绩提升笔记》主要包括六个章节： 第一章：怎样建立餐饮企业绩效管理系统，主要介绍了餐饮企业部门设置与部门目标、餐饮企业岗位设置与岗位目标、餐饮企业绩效考核管理。 第二章：怎 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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21世纪全国高职高专旅游系列规划教材—餐饮运行与管理
作者：檀亚芳，王敏 主编 出版：北京大学出版社 日期：2011-07-01 系列完整：把握旅游专业课程之间的关系及与其他相关学科的关联，整个系列体系严密完整。 针对性强：符合职业教育的培养目标，侧重技能传授，弱化理论，强化实践内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 323
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酒店餐饮管理（旅游管理专业应用型本科规划教材）
作者：马开良 出版：清华大学出版社 日期：2013-08-01 本书由基础管理切入，按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作顺序系统阐述了餐饮管理各大节点的知识与管理实务，并有机穿插业务关联度高的餐务管理、餐饮促销与安全生产管理等方面的知识。全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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现代饭店餐饮管理（第3版教育部高职高专规划教材）
作者：邹益民 主编 出版：中国财政经济出版社一 日期：2010-01-01 为了适应和满足我国高职高专饭店管理专业的教学需要，在教育部高教司的指导下，我们在2001年编写了《教育部高职高专规划教材：现代饭店餐饮管理（第3版）》一书。出版以后，受到了使用院校的充分肯定，发行情况 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 238
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公共空间室内设计与施工图丛书--商业餐饮空间室内设计与施工图（附光盘）
作者：郭晓阳 出版：化学工业出版社 日期：2013-03-01 本书首先介绍了商业餐饮空间设计的相关概念、设计方法和要求，之后列举了6个商业餐饮项目室内设计的部分施工图及效果图，并配光盘提供施工图电子文件方便读者使用。书中还展示了各项目方案阶段的效果图、完工后的实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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商业餐饮空间设计 （普通高等教育艺术设计类专业“十二五”规划教材）
作者：金日龙，任洪伟 编著 出版：水利水电出版社 日期：2012-09-01 《商业餐饮空间设计》从设计实践和设计应用的角度，按照社会工作中设计项目的实际运行流程，详细地介绍了商业餐饮空间设计的知识、方法和程序、步骤。全书分3篇，每篇提出3个项目任务，通过完成项目任务的方式，使 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 361
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餐饮服务与管理综合实训（高职高专旅游管理系列教材）
作者：孙娴娴 主编 出版：中国人民大学出版社 日期：2011-06-01 《餐饮服务与管理综合实训》由浙江省湖州职业技术学院、浙江树人大学、湖州天煌大酒店、湖州浙北大酒店合作开发，其内容的整合和构建，建立在编者对浙江省内外88家饭店、餐饮集团，320多名餐饮业基层员工、领班 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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餐饮服务与管理综合实训（第二版）（21世纪高职高专规划教材·
作者：孙娴娴 主编 出版：中国人民大学出版社 日期：2014-04-01 孙娴娴主编的《餐饮服务与管理综合实训（第2版）》编写紧扣旅游专业人才培养目标和中高级餐厅服务员（星级酒店服务员）和职业经理人考试的需要，基于高星级酒店餐饮服务员、领班（主管）、一线管理者为主，兼及酒店 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 268
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餐饮服务实训——项目课程教材（含DVD光盘1张）
作者：邓英 出版：电子工业出版社 日期：2013-03-01 邓英和马丽涛主编的《餐饮服务实训——项目课程教材》以餐饮部的经营活动和运作流程为中心线索，分别针对餐饮部及岗位认知、餐饮服务人员基本礼仪、餐厅服务基本技能、中式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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餐饮服务与管理（理论篇全国高等院校旅游酒店管理专业国家级规划教材）
作者：李宁，张永华 编 出版：西北工业大学出版社 日期：2010-01-01 由李宁和张永华主编的《餐饮服务与管理：理论篇》编写的目的是为了学生走上岗位后能迅运进入工作状态，能够为客人提供优质服务。所以教材突出“角色”模式，让学生在学习的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333
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最新版小型餐饮企业实用会计手册（根据财政部2013年实行的《
作者：张静 出版：中国经济出版社 日期：2013-06-01 小企业会计实务一线操作指南，畅销品种最新改版！根据财政部2013半年实行的《小会计准则》编写，记账、核算、纳税一本通,易学易会。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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高职高专旅游与酒店专业应用型精品规划教材 餐饮服务与管理
作者：林红梅，周可华 主编 出版：广东高等教育出版社 日期：2012-08-01 本着“项目导向、任务驱动、工学结合、能力培养”的原则，由酒店、餐饮行业的专家和教育理论专家组成课程团队，以饭店发展需要和餐饮岗位实际工作过程为主线，以餐饮真实服务为项目栽体，确定本课程的内容为建立餐厅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333
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餐饮营销细节管理（7DVD+手册）
作者： 出版： 日期： 主讲人：徐宝良，北京火山动力文化传播有限公司特聘高级讲师，餐饮酒店NFM管理模式创始人，中国年度竞争力十大餐饮管理专家，教育部首批中国餐饮业职业经理人培训师。曾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3480
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餐饮服务与管理实务（第三版）（21世纪高职高专规划教材·旅游
作者：沈建龙 编著 出版：中国人民大学出版社 日期：2012-06-01 本书从餐饮企业服务与管理的各业务环节出发，全面、系统地介绍了餐厅设计、中西餐厅服务、宴会服务、酒吧服务。菜单设计、餐饮原料管理、厨房管理和餐厅管理等内容。教材注重理论与实践相结合，各章节穿插了较多的典 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 304
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餐饮经理365天超级管理手册（拿来即用的案头书，每日一读的枕
作者：王生平 出版：人民邮电出版社 日期：2013-04-01 由于餐饮行业的特殊性，餐饮管理工作错综复杂、变化万千。不论您是新入职的餐饮经理，还是拥有多年丰富经验的餐饮经理，在日常工作中难免会遇到下面这些情况： 制定了许 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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