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中国市售茶叶农药残留报告2019（华北卷）
作者：庞国芳，梁淑轩 出版：科学出版社 日期：2020-03-01 茶叶,农药残留物,研究报告,华北地区,2019 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1188 
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中国市售茶叶农药残留报告2019（华中卷）
作者：庞国芳，梁淑轩 出版：科学出版社 日期：2020-03-01 茶叶,农药残留物,研究报告,华中地区,2019 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1014
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重要烟用香料特色风格
作者：刘绍华等 出版：科学出版社 日期：2020-03-01 《重要烟用香料特色风格》共编辑了100 多种重要烟用香料，主要介绍烟用香料的①植物学名、②植物别名、③香料来源、④理化指标、⑤主要化学成分、⑥主要化学成分结构式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 828
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食品色彩化学
作者：马海乐 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-03-01 本书首次系统阐述了食品色彩化学的基本内涵和学科框架，从食品原料色彩的自然形成、食品色彩的分子特征与营养功能、食品加工中色彩的保护与形成、食用中天然色素的提取与修 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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服装CAD制版与应用实例
作者：谢红，张云，阮兰 编著 出版：化学工业出版社 日期：2020-03-01 本书主要介绍美国格柏公司AccuMark PDS V9样板设计系统，内容包括系统界面、主要功能和操作步骤，以及与AccuMark V8.5之前版本功能的比较。同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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中国市售茶叶农药残留报告2019（华东卷二）
作者：庞国芳，申世刚 出版：科学出版社 日期：2020-03-01 茶叶,农药残留物,研究报告,华东地区,2019 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1008
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中国市售茶叶农药残留报告2019（华南卷）
作者：庞国芳，徐建中 出版：科学出版社 日期：2020-03-01 茶叶,农药残留物,研究报告,华南地区,2019 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1008
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中国市售茶叶农药残留报告2019（华东卷一）
作者：庞国芳，申世刚 出版：科学出版社 日期：2020-03-01 茶叶,农药残留物,研究报告,华东地区,2019 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1128
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中国食品科技史（国家出版基金项目）
作者：洪光住 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 本书从浩瀚的食品中攫取与大众蕞为紧密的食品加以介绍，以历史发展为脉络，追寻食物的起源与不同时代的制作工艺，对食物的起源与发展追根溯源、引经据典，叙述图文并茂，结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1764
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图解服装裁剪与缝纫工艺：成衣篇
作者：刘锋，卢致文，吴改红 编著 出版：化学工业出版社 日期：2020-03-01 14款服装，200多个表格，1000多个标注清晰的工艺图，涵盖经典服装制作全流程，超实用的裁剪与缝纫工具书 服装工艺的工具书，所有服装工艺以简明的图表列出，方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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功能食品论文集
作者：金宗濂 出版：科学出版社 日期：2020-03-01 《功能食品论文集》汇集了作者及其团队自1990年以来在功能食品领域内教学、科研和学科建设，以及有关功能食品法律法规方面的学术论文。《功能食品论文集》共分为6章， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1428
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小浆果果品营养学
作者：霍俊伟，张妍 出版：科学出版社 日期：2020-03-01 小浆果含有丰富的营养成分和大量的生物活性物质，在日常生活中越来越受到人们的喜爱和追崇。目前，我国的小浆果栽培面积和产量不断增加。《小浆果果品营养学》共分为九章， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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水产饲料原料与质量控制
作者：叶元土 主编，吴萍，蔡春芳 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-03-01 水产饲料是中国发展速度较快的饲料种类，水产饲料产业技术也在不断升级发展之中。目前现有的有关饲料原料的书籍主要停留在对原料的一般认识方面，没有从饲料原料的物种特性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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中国传统酿造食品行业技术与装备发展战略研究
作者：孙宝国 出版：科学出版社 日期：2020-03-01 《中国传统酿造食品行业技术与装备发展战略研究》是中国工程院咨询项目“中国传统酿造食品行业技术与装备发展战略研究”的成果。主要从我国白酒、黄酒、酱油和食醋四种传统 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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纳豆与纳豆激酶
作者：高秀丽 出版：科学出版社 日期：2020-03-01 纳豆英文名为 natto，日文名为なっとう是以大豆为原料，经纳豆芽孢杆菌Bacillus natto发酵后产生的大豆深加工制品，具有独特的风味和黏性，并富含多种 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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酿造经典风格啤酒：80种获奖配方
作者：[美]J. 扎伊纳舍夫[JamilZainasheff],[ 出版：科学出版社 日期：2020-02-01 《酿造经典风格啤酒：80种获奖配方》首先介绍了啤酒各种风格，以及原料（水、麦芽、酒花和酵母）的特点与要求，并在此基础上为读者提供了在世界各大啤酒赛事中获奖的、经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 828
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床垫设计人体工程学
作者：方菲 著 出版：化学工业出版社 日期：2020-02-01 1.准确把握床垫设计当前存在的问题及应如何科学设计的问题，详细介绍了人体工程学理论在床垫设计领域的研究成果； 2.内容涵盖了国内外研究人员在床垫研究领域取得的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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如何缔造伟大的啤酒：经典风格啤酒的终极酿造指南
作者：〔美〕R.丹尼尔斯[Ray，Daniels] 出版：科学出版社 日期：2020-02-01 啤酒酿造原料和酿造工艺决定了啤酒的风格，而啤酒风格是设计原料配方的灵感来源，两者相辅相成才能缔造一款伟大的啤酒！《如何缔造伟大的啤酒：经典风格啤酒的终级酿造指南 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1080
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泳装 健身服板样制图95例
作者：智海鑫 组织 编写 出版：化学工业出版社 日期：2020-02-01 本书是一本主要针对服装初学者和服装制作技术人员的基础书籍，总共汇集了95款泳装和健身运动服装的图样和板样，包括成人泳装，儿童泳装，成人健身服装，儿童健身服装，夏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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复合调味料生产工艺与配方
作者：江新业，刘雪妮 编著 出版：化学工业出版社 日期：2020-02-01 本书作者从事复合调味料研发、生产多年，详细地介绍了一些复合调味料的生产配方、工艺和操作要求，大多详细真实，对于行业内人士具有借鉴意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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