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辣木营养功能与综合利用
作者：王靖 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-07-01 辣木是世界上蕞有营养的植物之一，因其各部分在多领域有潜在应用价值，有奇迹树之称。本书第yi章从历史起源和应用价值两方面概述辣木的基本情况；第二章介绍辣木各个组织的营养成分及相关影响因素；第三章系统阐述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360 
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食品安全决策体系研究——基于供应链视角
作者：慕静 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 《食品安全决策体系研究——基于供应链视角》遵循建设食品安全决策体系的科学化、系统化、规范化发展目标，将食品供应链安全管理决策体系建设看成一项系统工程，融合食品科学、系统科学、供应链理论、风险理论、信息 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 912
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施普林格气味手册（中）
作者：[德]安德莉亚.比特纳 主编，王凯等 译 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 本套书（上、中、下三册）根据原著2017版翻译，分别从气味分子特征及其合成路径、食品和风味、气味分析及感官评价、气味感知和生理效应、气味感知的心理-生理特征、人体气味及其对沟通和行为的影响、语言与文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1428
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连续流动分析技术及应用
作者：郭军伟，王洪波 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 连续流动分析技术作为一种快速，简便，高效的化学成分分析技术，被广泛应用于烟草及烟气的研究工作中，并开发出一系列新方法，新技术，新标准。为了方便广大科研人员，检验监管人员阅读，本书对连续流动分析技术的研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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中国浓香型特色烟叶理论与生产
作者：刘国顺 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 烟叶,栽培技术,研究,中国烟草加工,研究,中国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1368
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食品检验工（技师、高级技师）
作者： 出版：天津大学出版社 日期： 《食品检验工（技师、高级技师）》根据食品检验工职业的工作特点，以食品检验工技师、高级技师的能力培养为根本出发点，并采用模块化的方式进行编写。 《食品检验工（技师、高级技师）》共分为十一个模块，内容包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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学校食品安全与营养健康调研报告
作者：王殿华等 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 食堂,食品安全,学校管理,调查报告,天津,食堂,食品营养,调查报告,天津 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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烟草导入系亲本资源图谱
作者：云南省烟草农业科学研究院 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 本书介绍了用于烟草导入系群体构建的377份烟草核心种质基于重测序的特异性位点集（SNP）（野生烟除外）、生物学特性、抗病性、外观质量、化学成分等表型，其中烤烟资源还介绍了烟叶收缩率和物理特性表型。野生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2388
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塑料产品工业设计基础（郁文娟）
作者：郁文娟 出版：化学工业出版社 日期：2014-02-01 对从事塑料产品设计的工业设计师来说，了解和掌握塑料学科方面的相关知识是很有必要的。本书从原料合成到产品成型、从各种材料品种到各种实用性能进行了系统和翔实的介绍，给出了许多塑料产品的设计规则和设计信息。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 810
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味精绿色制造新工艺、新装备
作者：佟毅 编著 出版：化学工业出版社 日期：2020-03-01 国内味精行业近十年来取得飞速发展，甚至很多方面达到国际领先水平，本书针对上述情况对国内味精行业做了系统的总结，针对工艺技术和装备两方面做了系统阐述，有助于味精行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 948
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益生菌与动物营养——生产、效果和规范
作者：[尼泊尔]Y.S.巴贾盖等 著，赵圣国等 译 出版：科学出版社 日期：2020-05-01 本书全面阐述了益生菌在动物生产中的应用情况及其对生产性能的影响，主要介绍了益生菌的定义、生产、作用机制、应用、效果、安全性和潜在公共卫生风险。此外，本书还介绍了益生菌产品标识及全球对动物饲料益生菌的监 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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棉花中农药残留检测技术
作者：谢文 出版：中国纺织出版社 日期：2020-05-01 《棉花中农药残留检测技术》是国家质量监督检验检疫总局公益课题质检公益性专项201110041《进出口棉花中农残检测及国际贸易技术壁垒应对体系研究》研究成果的结晶。 本书的主要内容是自主研究的科研成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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食品安全微生物检验技术
作者：朱军莉 出版：浙江工商大学出版社 日期：2020-05-01 本书展示了食品新产品开发虚拟仿真平台的工作原理和设备结构，具体介绍该设备的以下操作过程及特点：（1）仿真操作，在计算机上以3D形式对食品实验装置进行模拟操作；（2）存储、读取快门，在硬盘上存档和读出为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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洗衣店开店指南
作者：汪学仁 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2020-04-01 作者为中国商业联合会洗染专业委员会委员、北京市洗染行业协会会长，多年从事洗染行业工作，参加编写工作的均为业内各领域专业人士，手把手教你开家洗衣店。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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潮汕工夫茶源流考
作者：林楚生 出版：华南理工大学出版社 日期：2020-04-01 潮汕工夫茶折射出潮汕的历史人文与世情人生，凝固了中国茶文化的精髓和潮汕*特色的民俗历史文化。《工夫茶源流考》以工夫茶为主题，详细介绍了工夫茶的文化历史、表现形式、思想体系、潮商文化、现代属性等方面，力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 600
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包装作品年鉴2019-2020
作者：包联网组织 出版：文化发展出版社 日期：2020-04-01 这本年鉴收录了包联网关注的近百家包装机构的作品， 领导流行新趋势，青春洋溢的年轻机构的作品，并涵盖了大多数近期获奖包装，为您全方位的呈现了包装作品的新市场导向。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2388
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新型干酪食品加工技术
作者：李晓东等 出版：科学出版社 日期：2020-04-01 干酪营养价值优于消毒奶和酸奶等乳制品，其附加值高，是我国乳品企业新的利润增长点。但目前国内相关著作较少，《新型干酪食品加工技术》结合我国干酪发展趋势，阐述了天然及再制干酪的加工技术、理化性质以及品质变 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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印刷史研究论文选编（二）
作者：刘铮峰，肖志鹏 出版：文化发展出版社 日期：2019-12-01 本书内容包括中国传统印刷技术和近代印刷技术研究、中国传统印刷材料的科技分析研究、中国印刷技术外传研究、古籍版本研究、古代纸币专题研究、早期邮票专题研究、印刷文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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中国印刷业发展报告：2019版
作者：黄晓新 出版：中国书籍出版社 日期：2019-11-01 本《报告》是中国新闻出版研究院课题。中国新闻出版研究院印刷研究所、中国印刷及设备器材工业协会、《中国印刷》杂志、上海数字印刷行业协会、中国印刷技术协会数字印刷分会等单位的部分研究人员共同参与了本报告的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 504
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实用橡胶工艺学
作者：杨清芝 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 本书内容分为三大部分。 *部分为原材料，系统论述了生胶、硫化体系、补强与填充体系、老化与防护体系、增塑体系、特种配合体系、共混与改性体系等基础原材料的主要品种、原理和应用。概括介绍了发泡、黏合、阻 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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