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中职教材 中式凉菜制作技术
作者:刘浩翔 出版:北京师范大学出版社 日期:2015-06-16 本书由中国烹饪协会组编,是中等职业学校烹饪旅游专业项目课程教材。教材编写过程中,注重情境设置和案例分析,突出理实一体化的特点。本书主要介绍了中式凉菜制作技术和中式凉菜拼摆技术,提供了大量的制作实例,具有易教易学的特点。本书既适合于中职学校烹饪专业的学生使用,也适合于宾馆、酒店的厨师培训时使用。 ... |
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大势——中国信息经济发展趋势与策略选择
作者:阿里巴巴集团 著 出版:中国计划出版社 日期:1970-01-01 阿里巴巴集团编*的这本《大势中国信息经济发展趋势与策略选择》是国家发改委“十三五”规划的预研课题成果。全书深入分析了中国信息经济发展的趋势,并提出相应的策略。 研究“土壤”:阿里研究院依托并深深扎根于全球*大、*具活力的在线商业生态系统——由电子商务、互联网金融、电商物流、云计算与大数据等构成的阿里 ... |
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公司法实战智慧
作者:广州市律师协会 著 出版:中国法制出版社 日期:2015-12-01 汇总公司法前沿审判实战案例,展现公司法律师思辩精华 ... |
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杨振声年谱
作者:季培刚 著 出版:学苑出版社 日期:2015-10-01 杨振声,字今甫。山东蓬莱(今蓬莱市)水城村人。现代*名教育家、作家。教授,曾任国立青岛大学(今山东大学的前身)校长。新中国建立后曾兼任北京市文联创作部部长。1952年调任东北大学教授。曾任吉林省人大代表、长春市政协委员、九三学社长春分社委员,1956年病逝。作者季培刚2002年起开始搜集资料,着手编 ... |
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矿产资源产业发展
作者:崔彬 等编著 出版:中国发展出版社 日期:2015-10-01 矿产资源产业是资源产业的重要组成部分,近20年来,围绕我国矿产资源发展模式进行了系统研究,并且在中国科学技术协会《资源科学2011~2012学科发展报告》中进行了概要综述,受到了社会好评。为此,崔彬、 ... |
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《关学文库》文献整理系列—牛兆濂集
作者:牛兆濂[1867-1937]著,王美凤、高华夏牛锐点校整理 出版:西北大学出版社 日期:2015-06-01 牛兆濂,字梦周,号蓝川,清末民初名满三秦的理学家,关学学派的代表性人物,曾讲学于蓝田芸阁书院和三原清麓书院。牛兆濂著有《吕氏遗书辑略》4卷,《芸阁礼记传》16卷,《近思录类编》14卷等,又曾主纂《续修蓝田县志》。本书收录《蓝川文钞》12卷,以民国十三年(1924年)芸阁诸生排印本为底本。《蓝川文钞附 ... |
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最励志儿童必读童话故事(启蒙篇)
作者:李丽琼 著 出版:长江少年儿童出版社 日期:2015-06-01 爱他,就从小保护他,给他一本完美的故事书。 1.拼音标注 2. 生字学习 3.大字大图 4. 保护视力 5.全彩环保油墨 6. 圆角不伤手 ... |
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轻松小熊的生活;9,暖烘烘的时间
作者:[日]AKI KONDO 图文,橙音文化工作室 译 出版:北京联合出版公司 日期:2016-01-01 AKI KONDO编*橙音文化工作室编译的《轻松小熊的生活9暖烘烘的时间》是超人气卡通形象轻松小熊为主的绘本。以轻松小熊的方式,解读生活中的点点滴滴,以轻松慵懒的智慧应对我们紧张忙碌的生活。喝一杯咖啡(茶),看着轻松小熊貌似简单却又寓意深刻的轻松小熊语录,遐想吧,你像喝了心灵鸡汤,享受慢的乐趣,享受 ... |
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包装设计
作者:潘森 编著 出版:中国建筑工业出版社 日期:2015-10-01 潘森、王威编*的《包装设计》是针对高职高专院校艺术设计专业学生制定的一本关于包装设计的实训教材。以项目实训为导向,并加强学生理论知识的学习是本书的特色,书中分为6个项目:包装设计的认知、包装设计的前期工作、包装设计的创意构思、包装设计的平面视觉设计、包装设计的材料应用、包装设计的后期调整,并配有包装 ... |
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湖北传统建筑
作者:李德喜 编著 出版:中国建筑工业出版社 日期:2015-10-01 李德喜编*的《湖北传统建筑》是一部全面而系统地介绍湖北传统建筑的专*。它收集了近半个世纪以来,湖北文物考古工作者的发现与研究成果,特别是第三次全国文物普查的*新成果。本书以时代先后为线索,通过大量的文字照片和线图向读者展示了湖北传统建筑的精华,以及各个历史时期湖北传统建筑的形制、功能及制作技术、装饰 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 2390 |
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世界巨(特)大城市发展——规律、挑战、增长控制及其评价
作者:丁成日 著 出版:中国建筑工业出版社 日期:2015-09-01 在国家宏观政策和发展的总体背景下,认识特大城市包括巨大城市的发展规模、面临的挑战、城市问题与政策间的互动等,是非常重要的。为给中国城市化发展战略提供决策依据,丁成日编*的《世界巨特大城市发展--规律挑战增长控制及其评价》侧重于研究分析世界其他国家特大(巨大)城市的发展经历和综述*新的理论研究,来认识 ... |
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适应气候变化的城市与建筑——21世纪的生存指南(原著第二版)
作者:休·罗芙,戴维·克莱顿,弗格斯·尼克尔,徐燊 出版:中国建筑工业出版社 日期:2015-10-01 气候急剧变化,能源价格已不再低廉。在这样的大背景下,本书——休·罗芙、戴维·克莱顿、弗格斯·尼克尔编*徐燊、张晋庆、黄靖、廖维、韩秉宸等编译的《适应气候变化的城市与建筑--21世纪的生存指南原*第2版国外城市设计丛书》显得意义非常,不论是对于建筑或城市设计,还是城市服务及管理人员来说,本书都值得一读 ... |
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甘肃抗战实录
作者:赵国强 主编 出版:甘肃文化出版社 日期:2015-08-01 根据大后方甘肃抗战有别于其他省区的特点,赵国强编*的《甘肃抗战实录》重点在以下几方面选编档案材料:援华物资通道、日军轰炸兰州及其周边市县、反空袭及空战、甘肃子弟兵开赴抗战前线、抗日救亡运动,以及破获日特机关等。其中,经由新疆星星峡进入甘肃河西走廊和西兰公路这条通道,向抗目前线转运苏联援华武器和物资, ... |
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动漫大辞典3
作者:动漫大辞典编辑室 编著 出版:中航出版传媒有限责任公司 日期:2014-10-01 动漫大辞典编辑室编*的《动漫大辞典3电子游 戏虚拟偶像精》系统介绍日本动漫产业发展,从 电子游戏虚拟偶像等诸多方面详尽地整理了日本动漫 产业相关的各种知识与信息。本书可以使动漫爱好者 *加系统地了解到这一新兴产业的过去、现在和未来 ,也使致力于投身国产动漫行业的读者们*加清晰地 看到中国动漫发展之路 ... |
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周读书系:周作人美文选
作者:周作人 著,钟叔河 编选 出版:岳麓书社 日期:2015-10-01 《周作人美文选周读书系》是编者钟叔河老先生从周作人散文全编中选取七十八篇文章,按文章时序编纂成集。文章中有周作人的“少作”,有的是“闲适”文章,有的是“搭界”文章,内容丰富、题材多样,透出周作人对人生的积极态度,让广大读者透过作品了解到一个不一样的周作人。 ... |
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高等职业教育技术型人才培养研究
作者:丁金昌 著 出版:科学出版社 日期:2015-10-01 在国家加快发展现代职业教育背景下,高等职业 教育理应肩负培养技术型人才的使命。丁金昌编*的 《高等职业教育技术型人才培养研究》围绕高职院校 培养技术型人才的现实问题,如人才质量观、人才培 养目标、人才培养专业建设、人才培养方案设计、实 践教学体系、校内生产性实训基地及师资队伍建设等 ,通过理论阐述, ... |
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光电子物理及应用
作者:张彤 等编著 出版:东南大学出版社 日期:2015-10-01 光电子物理是高等学校工科电类专业的一门基础 课程,它所涉及的内容是电类专业学生应具备的知识 结构中的必要组成部分,同时又是一些交叉领域的学 科生长点和新兴边缘学科发展的基础。张彤、王保平 、张晓兵、朱卓娅、张晓阳编*的《光电子物理及应 用》不仅兼顾了传统的光电探测技术,*突出了光电 子技术的*新发展 ... |
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国际结算与融资(第2版)
作者:赵薇 编著 出版:东南大学出版社 日期:2015-08-01 国际结算是商业银行主要的中间业务之一。赵薇编*的《国际结算与融资第2版双语版》对商业银行国际结算业务中涉及的票据、国际结算和融资的方法以及单据等三大内容进行了全面系统的论述。本书用英文撰写,涉及大量的国际银行业务术语,不仅是一本有实用价值的国际结算教材,而且是一本国际银行业务英语阅读教材。本书可以作 ... |
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中国水排污许可证制度设计研究
作者:韩冬梅 著 出版:人民出版社 日期:2015-11-01 韩冬梅编*的《中国水排污许可证制度设计研究 》依据环境外部性等相关理论,借鉴美国和台湾水排 污许可证制度的经验,分析评估了我国现有水污染控 制相关政策,从水环境管理的目标出发,对中国水排 污许可证制度进行了研究和设计,并提出了“中国水 排污许可证条例”框架设计思路建议。该书不仅为我 国水排污许可证制 ... |
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员工—组织关系修复与管理创新——社会契约理论的视角
作者:陈建安 著 出版:人民出版社 日期:2015-12-01 陈建安编*的《员工-组织关系修复与管理创新 ——社会契约理论的视角》从员工组织关系修复入手,揭示初始信任和信任破坏程度对信任修复效果的影响机理,提出利益相关者能动主义视角下员工—组织关系修复的机制,分析社会契约理论视角下人力资源管理理念和实践的创新。这些研究成果结合我国转型期人力资源管理复杂环境提出 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 457 |
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