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《大师的菜》栏目组
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餐桌上的药菜
作者：刘春生 王海 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-08-01 本书主编刘春生是北京中医药大学教授、博士生导师，精通专业，热爱美食，作为一个资深美食爱好者，将专业知识在美食领域拓展运用。普通人眼里的绿植，是他眼中的食材；医生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353 
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谢鑫作品集共64册（《课外侦探组》36册+《纸上大侦探》6册+《章鱼哥派出所》5册+《菠萝探长》5册
作者：谢鑫 出版：河北少年儿童出版社 日期：2022-11-01 中国原创少年侦探小说领军人物——谢鑫作品集 他从警十余载，读书千百卷，修身养性，砥砺人生。出版童话、小说100余本，作品曾入选新闻出版总署“三个一百”原创工程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 8084
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寻味记----原汁原味电锅菜
作者：生活新实用编辑部 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-05-01 ★美食专家团队倾力打造，教你用简单的方式做出美味的饭菜，有荤有素、有汤有饭、低卡少油、营养解馋! ★蒸菜、煮汤、焖饭、熬粥、做卤味、炖补品、做甜点一本全囊括， ... |
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健康大锅菜
作者：冯旭东，路正社 主编 出版：陕西师范大学出版社 日期：2018-12-01 本书内容依托陕西师范大学饮食服务部门现使用的《餐饮信息管理系统》和学生食堂打饭神器自助称量系统的基础事实数据，参考专业的营养膳食知识，结合食堂厨师的实际操作经验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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热菜制作
作者：朱海刚，李惠民，蒋廷杰，秦嵩 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-06-01 《热菜制作》以篇进行总体划分，每篇中以模块形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必备知识和工具准备；准备原料部分，罗列了制 ... |
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植物蛋白质组学
作者：王旭初等 出版：科学出版社 日期：2022-01-01 《植物蛋白质组学》共23章，首先对植物蛋白质组研究进行了概述；随后介绍了该领域主要技术方法及定量蛋白质组学研究进展，进而介绍了植物线粒体、叶绿体和过氧化物酶体等亚细胞器蛋白质组研究情况；重点介绍了磷酸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2897
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医学结构蛋白质组学
作者：陈永恒 陈主初 出版：湖南科技出版社 日期：2022-04-01 ★两大院士联袂推荐：本书获得了我国著名分子肿瘤学家、国家生物技术发展战略指导委员会主任詹启敏院士以及我国现代人类与医学遗传学的开拓者、临床遗传学的奠基者夏家辉院 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 765
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乐高少年工程师 极客机器人（附赠62块乐高科技组积木 12张工艺纸模）6-12岁
作者：学乐集团 出版：国家开放大学出版社 日期：2022-07-01 乐高少年工程师系列的第4本——极客机器人来啦！通过建造多种真实可爱的极客机器人，学习关于凸轮装置、曲柄、轴和其他机械工程学的知识。随书附赠62块正版乐高积木和1 ... |
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陆相页岩油流动机理及水平井体积压裂开发技术——以吉木萨尔凹陷芦草沟组为例
作者：梁成钢 出版：石油工业出版社 日期：2022-05-01 《陆相页岩油流动机理及水平井体积压裂开发技术：以吉木萨尔凹陷芦草沟组为例》以新疆油田吉庆作业区吉木萨尔页岩油藏为例，系统阐述了页岩油的赋存状态和流动机理，深入研究了页岩油藏的体积压裂裂缝扩展规律、常用 ... |
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我是小仓颉（给孩子的趣味汉字故事书，教你如何组字，有趣有料有营养）
作者：吴永亮 著 出版：山东画报出版社 日期：2022-07-01 9—15岁青少年儿童的汉字书 6—12岁亲子阅读，家长陪伴孩子“说文解字” 1.图文并茂，娓娓道来，叙述风格生动活泼，化“说教”为“沟通”，让孩子明白汉字一 ... |
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小学大观念教学：设计与实施（课标组核心专家领衔，解读大观念教学是什么、为什么、怎么做）
作者：张华、任燕、廖伟 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2023-03-01 课标组核心专家领衔，解读大观念教学是什么、为什么、怎么做完整单元设计 系列工具，手把手教老师把大观念教学设计出来5个单学科 1个跨学科 1个超学科实践课例，完整 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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历代大师（伯恩哈德经典作；厄普代克、卡尔维诺、桑塔格、帕慕克、耶利内克推崇的文学大师）
作者：著者 [奥地利]托马斯·伯恩哈德 ，译者 马文韬 出版：上海人民出版社 日期：2024-01-01 ★托马斯·伯恩哈德是20世纪最伟大的德语作家之一，厄普代克、卡尔维诺、桑塔格、帕慕克、耶利内克推崇的文学大师 ★以批判的方式关注人生和社会现实，揭示出不同于卡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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门萨智力大师系列（共12册）
作者：[英]，菲利普·卡特，[英]，肯·拉塞尔，等 出版：人民文学出版社 日期：2022-09-01 “门萨”是世界高智商俱乐部的名称。 它拥有十万多名会员，遍及全球四十多个国家。 任何智力测试得分在世界人口前2%的人都有资格成为门萨俱乐部的一员——您是我们 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4621
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创新菜品设计与制作（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
作者：吴晶，高蓝洋 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本书根据创新菜品研发的基本规律，以开展创新菜品研发活动为中心，以创新菜品研发途径和设计思路为主要内容，秉持理论、案例和实践相结合。在阐明菜品研发创新基本原理的基础上，比较系统地论述了菜品研发创新的概述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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银勺子精选：肉店的招牌菜
作者：[意大利][意]银勺子厨房 著 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-04-01 亮点1：原著 The Silver Spoon是美食出版史上的一个奇迹，这本1504页的作品是过去50年来颇具影响力和畅销的意大利食谱，也是大部分西餐食谱的“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1163
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粤菜风味菜点制作
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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亚洲菜制作技术（修订版）
作者：张浩 编 出版：科学出版社 日期：2020-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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新社会观（四菜一汤精装本）
作者：罗伯特·欧文 出版：商务印书馆 日期：2022-12-01 本书收集的是欧文1813-1821年的著作，主要是其前期著作，包括“新社会观，或论人类性格的形成”“论工业体系的影响”“上利物浦伯爵书”“致不列颠工厂主书”“告劳动阶级书”等。 罗伯特?欧文是历史上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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家乡菜最落胃
作者： 出版：西泠出版社 日期： ... |
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预制菜产业助力乡村振兴典型案例选编
作者： 出版：西南财经大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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