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上海食品科技学校
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餐饮食品安全
作者：郭利芳，乔支红，杨国斌 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-07-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289 
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核心素养的学校课程转化
作者：吕立杰等 出版：科学出版社 日期：2022-01-01 基于学生核心素养推动课程改革已成为国际趋势。我国课程变革同样以核心素养为本，培养学生适应终身学习和社会发展需要的必备品格和关键能力。核心素养需要在学校的课程体系中得以转化。透过学校的办学理念，学校对学生素养的诉求转化为学校课程、教师的教学理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 574
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民国上海话剧演出说明书选编
作者：胡传敏 出版：学苑出版社 日期：2022-09-01 本书集中了中央戏剧学院、上海戏剧学院和上海图书馆的馆藏资源，许多话剧说明书系首次刊布，资料珍贵，话剧说明书原样彩印，印装精美，具备典藏价值。 话剧是民国时期重要的艺术形式，上海是民国时期话剧演出的中心。 话剧说明书体现了舞台演出的原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 5684
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2022上海电影产业报告
作者：上海市电影局 出版：上海远东出版社 日期：2022-10-01 《2021上海电影产业报告》一书，既面向电影产业的从业者、投资者等专业人士，也面向广大热爱电影、关心电影行业发展的影迷。《2021上海电影产业报告》一书的数据全面、详实、权威，充分展现了如电影票房、影 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 452
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食品质量安全管理（余奇飞）
作者：余奇飞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-03-01 本书以“项目教学”为依据，设计相应的学习内容和形式，介绍了食品企业QS管理体系、GMP管理体系、SSOP管理体系、HACCP管理体系、ISO 22000食品安全管理体系、ISO 9001质量管理体系、ISO 14000环境管理体系的建立与实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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上海电影产业发展报告.2023：上海电影产业的多方突围（上海文化发展系列蓝皮书）
作者：主编 徐锦江，执行主编 刘春 出版：上海远东出版社 日期：2023-03-01 《上海电影产业发展报告（2023）》以“上海电影多方突围发展策略、路径与趋势”为核心议题，进行策划组稿，全书由“总报告”等五个内容板块组成。“总报告”邀请多位专家学者从促进需求、保障供给和带动预期等维 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 549
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上海蓝皮书：上海资源环境发展报告（2023）“双碳”背景下上海全面推进绿色低碳转型研究
作者：周冯琦，程进，胡静 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-04-01 本书以“‘双碳’背景下上海全面推进绿色低碳转型研究”为主题，深入分析上海促进经济社会发展全面绿色转型的举措、经验、机遇和策略，助力率先建成人与自然和谐共生的现代化国际大都市，分为总报告、降碳篇、减污篇、扩绿篇、增长篇、保障篇六个部分，从降碳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 916
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上海都市现代绿色农业发展与典型案例
作者：方芳 出版：上海财经大学出版社 日期：2022-07-01 上海都市现代绿色农业发展与典型案例整理2020年上海都市现代绿色农业发展成效。本报告共包括四个部分，第一部分是上海都市现代绿色农业高质量发展概况，从总体上概述2020年上海市推进都市现代绿色农业的做法与成效、面临的机遇与挑战以及未来发展的对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 523
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“双循环”新格局下进博会与上海城市功能研究
作者：杨勇 出版：上海交通大学出版社 日期：2022-11-01 中央上海进一步强化开放枢纽门户功能，勇敢跳到世界经济的汪洋大海中，勇敢跳到世界经济的汪洋大海中去搏击风浪、强筋壮骨。以中国国际进口博览会和中国（上海）自由贸易试验区临港新片区等平台为依托进一步扩大对外开放，是上海强化开放枢纽门户功能的重要抓 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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食品免疫学
作者：裴世春 出版：中国纺织出版社 日期：2022-06-01 《食品免疫学》内容涉及免疫学理论和技术的发展、食品免疫学的生物学基础、食品的营养和免疫功能、食源性疾病和变态反应、免疫学技术及其在食品检测中的应用。在介绍食品免疫学基本知识、理论和技术的同时，还适当地介绍了食品免疫学的最新进展。可作为高等院 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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食品添加剂
作者：张建，武玉涛，赵赟 出版：中国商业出版社 日期：2015-08-01 《食品添加剂》主要包括我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）所列入的食品添加剂的主要部分和外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种，结合我国食品添加剂的使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、性能、作用机理、毒性、使 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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食品标准化
作者：刘欣 出版：浙江大学出版社 日期：2024-05-01 本教材为管理学下二级学科标准化工程专业核心课程教材。本教材共七章，主要内容包括了标准化基础知识、食品标准化基本概念、国际食品法规概况、国外食品安全法律法规与标准、食品安全标准，并结合案例分析编写了食品安全标准体系的构成与食品安全重要标准分析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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当代上海生态建设研究
作者：金大陆、梁志平、林超超 著 出版：当代中国出版社 日期：2024-01-01 20世纪60—70年代，面对严峻的环境污染，上海采取了一系列防治措施。改革开放后，上海提出建设生态之城的目标，在清理大气污染、治理黄浦江、苏州河水系和建设城市绿化方面，取得显著成效。党的十八大以来，上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 549
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金融科技平台运维
作者：郑春瑛 等主编 出版：中国金融出版社 日期：2023-06-01 本教材是完全面向应用的项目导向、任务驱动的新形态一体化教材（主教材 实训用书 数字课程），有理论也有实训，尤其是第2篇“金融科技平台建设实战”类似工作手册。本书配套资源丰富，有学习指南、电子课件、教学设计、课程标准、授课计划、微课、思考训练 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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食品生物化学（陈凌）
作者：陈凌 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-03-01 《食品生物化学》分理论知识与实训内容两大部分。理论知识共分12个模块，介绍了水分、矿物质、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、维生素、物质代谢、食品的色香味、食品中嫌忌成分及其危害等内容，并阐述了现代生化技术在食品中的应用。理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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企业科技财税实操指南
作者：牟小容 李奎 编著 出版：机械工业出版社 日期：2022-10-01 本书在了解研发和科技的基础上，结合企业研发活动流程与特征，概括性地介绍了激励企业研发的财税政策，使企业初步识知科技财税的概貌。本书从帮助企业如何有效控制风险的角度，分别深度剖析了研发费用加计扣除、科技成果转化、高新技术企业以及软件和集成电路 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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中国金融科技运行报告（2022）
作者：杨涛，贲圣林，杨东，宋科，刘勇 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-02-01 本书旨在系统分析国内外金融科技创新与发展状况、演进动态与市场前景，充分把握国内外金融科技领域的制度、规则和政策变化，不断完善金融科技相关的理论基础与研究方法。本书聚焦人工智能、大数据、分布式技术、互联技术、安全技术在金融领域的应用；从银行业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1090
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上海金融发展报告2021
作者：严旭，解冬 出版：上海人民出版社 日期：2021-12-01 《上海金融发展报告2021》较为全面地反映了2020年以来上海国际金融中心建设取得的进步，准确记载了2020以来上海金融市场、金融业、金融环境等方面的发展变化，是一本关于上海国际金融中心建设的综合性发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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青少年科技教育创新方案
作者：北京市东城区崇文青少年科技馆 组织编写 陈璘、郝玉林、陈 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 1.汇总北京市东城区崇文青少年科技馆实践中的优秀经验；2.大量优秀的实际的科技课程设计方案，内容详细，可参考性强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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食品质量管理
作者：应俊辉， 出版：科学出版社 日期：2013-08-01 本书以培养面向食品企业质量管理工作一线、具有一定管理思想和技能的中、基层管理人才为目标而编写，并以具体的工作岗位任务为依托进行教材内容的整体设计。本书注重与职业资格认证考试的联系，引入了食品企业内审员职业认证考证的关键知识点。本书共设5大典 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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