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中国科协科普部 中国食品科学技
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食品微生物检验技术（第三版）
作者：姚勇芳 编 出版：科学出版社 日期：2022-05-01 本书系统介绍了食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品卫生细菌学检验技术、食品卫生真菌学检验技术、食品接触面微生物检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179 
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未来IT图解：数据科学
作者：松本健太郎，假面分析员 著，刘晓慧，刘星 译 出版：工人出版社 日期：2021-01-01 本书是通晓数据科学、尝尽甘苦的 Masked analyze（以下简称假面分析员）和松本健太郎二人为了那些对商业数据科学充满期待却未得到理想结果，或略有不情愿却终于开始认真对待的读者们能够理解商业数据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 267
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数据科学工程实践
作者：郭继东 等 出版：电子工业出版社 日期：2024-09-01 本书是高等学校开设数据科学导论或工程实践等课程的配套用书。本书不仅介绍了数据科学的基础知识，还特别引入了探索性数据分析流程的相关内容，主要包括实践平台配置、数据预处理、数据存储与管理、探索性数据分析、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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司法鉴定和科学证据研究
作者：陈邦达 著 出版：北京大学出版社 日期：2025-01-01 本书围绕与司法鉴定和科学证据相关的证据法问题进行层层分析。首先，阐释司法鉴定和科学证据的基础理论，探讨一般证据的可采性与证据能力的关系、鉴定意见可采性与一般证据可采性的关系、鉴定意见可采性的普适性与特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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领导科学与艺术（第四版）
作者：孙健，朱立言 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-03-01 本书追求理论前沿性、案例新颖性、内容体系性、资料丰富性，特点鲜明。配套数字资源丰富全面，除正文配套案例、习题资源外，提供有配套电子教案、教学计划书、教学大纲、习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中国新能源电池回收利用产业发展报告 中国工业节能与清洁生产协会新能源电池回收（2023）
作者：中国工业节能与清洁生产协会新能源电池回收利用专业委员会 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 1.《中国新能源电池回收利用产业发展报告》已连续出版3年，始终坚持专业与通俗并重、定性与定量结合的原则。 2.《中国新能源电池回收利用产业发展报告（2023） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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Python数据科学导论
作者：[美]戴维·谢伦[Davy Cielen]，亚诺 D.B. 出版：机械工业出版社 日期：2017-08-01 本书涵盖的主题非常广泛，介绍了数据科学方方面面的知识，每一章都侧重于介绍数据科学的某一方面，为读者以后的深入学习打下基础。具体内容包括：第1、2章系统介绍大数据科学的背景知识及框架结构；第3~5章介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 425
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2021中国化妆品蓝皮书
作者：中国健康传媒集团 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-06-01 《2021中国化妆品蓝皮书》延续2020年化妆品蓝皮书风格，依旧以“高岸为谷、深谷为陵”的产业巨变为背景，客观地反映化妆品产业风起云涌的改革浪潮；忠实地记录产业与监管齐头并进的前进脚步；深刻地反映行业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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食品营养素递送系统
作者：魏子淏 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-05-01 食品营养素递送系统是食品科学的重要组成部分，顺应了新食品时代的发展潮流。本书聚焦国内外研究热点，系统介绍了各种食品营养素递送系统，包含基本原理、制备方法、应用实例和发展前景等内容。 全书共12章，第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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艺术科学的目的与界限
作者：范白丁 出版：商务印书馆 日期：2024-06-01 从艺术科学代表学者的写作中捕捉他们的时间感与历史观，观察现代艺术史学理论框架的内在逻辑。以20世纪初艺术史家理论探索的高峰时期为横截面，揭示其终极的形而上学诉求 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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苏联时期的伟大科学
作者：阿里克谢.卡捷夫尼科夫 出版：中国科学技术出版社 日期：2019-02-01 本书是知名的科技史学者阿列克谢?卡捷夫尼克夫教授撰写的一部视角独特、范式新颖的科技史著作，诚如中国科学院自然科学史研究所张柏春研究员指出的那样：在《苏联时期的伟 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 695
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中国数字经济人才发展报告（2024）
作者：中国重庆数字经济人才市场管委会，中国重庆人力资源服务产业发展 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-12-01 人才是第一资源、创新是第一动力，数字经济创新驱动的实质是人才驱动，而人才短缺已成为当前制约数字经济发展的重要因素之一。为进一步践行党的二十大关于深入实施科教兴国战略、人才强国战略、创新驱动发展战略的要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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食品标准与法规 全国高等教育自学考试指导委员会
作者：全国高等教育自学考试指导委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 书中理论知识力求体现宏观与微观相结合、理论与实践相结合，定性与定量相结合，对学生掌握食品法律法规相关常识起到较好的指导作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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中国美术年鉴·2020
作者：中国艺术研究院美术研究所 出版：文化艺术出版社 日期：2022-11-01 《中国美术年鉴2020》由中国艺术研究院美术研究所编，书稿分为8个部分， 分别为年度焦点、年度作品、年度展览、学术文摘、专题讨论、学科报道、文献索引、年度纪实。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1428
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中医骨伤科学
作者：王拥军 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 《中医骨伤科学》为科学出版社“十四五”普通高等教育研究生规划教材，分为骨折、脊髓损伤、颈椎病、青少年特发性脊柱侧弯、腰椎间盘突出症、骨关节炎、类风湿关节炎、强直性脊柱炎、骨质疏松症、股骨头坏死、骨肿瘤 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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现代食品分离技术
作者：邵平，张娜 出版：科学出版社 日期：2022-07-01 《现代食品分离技术》共8章，介绍了食品工业中应用到的一些新型的和较为成熟的分离技术及相应的研究现状和发展动态，侧重于现代食品分离技术的装置及工艺流程、对分离食品类型的要求及在食品工业中的应用。主要内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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餐饮食品安全与管理（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与管理》共分为十章，内容包括：食品安全保障体系、食源性疾病与食品污染、餐饮食品安全、餐饮食品安全管理的作用与内容、餐饮企业常用管理方法、餐饮食品安全环境和岗位管理、餐饮企业食品安全应急预 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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10000个科学难题·制造科学卷
作者：“10000个科学难题”制造科学编委会 出版：科学出版社 日期：2018-11-01 本书是《10000个科学难题》系列丛书中的制造科学卷。书中的332个制造科学难题是由本领域600余位专家研究、提炼与撰写的，内容覆盖了当今制造科学几乎所有的研究方向，反映了当代经济发展中制造科学的新问 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4420
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10000个科学难题·交通运输科学卷
作者：“10000个科学难题”交通运输科学编委会 出版：科学出版社 日期：2018-11-01 本书是《10000个科学难题》系列丛书中的交通运输科学卷，是相对独立的专业书。本书系统归纳、整理和汇聚交通运输领域科学难题，对该领域**、前沿的科学难题进行提炼，这是我国首次对交通运输领域科学难题进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4420
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高分子科学概论（张玉梅）
作者：张玉梅、王彦、张玥 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 《高分子科学概论》对高分子化学、高分子物理和高分子材料的知识要点进行了系统介绍，侧重于高分子物理和高分子化学的基本概念和理论，包括高分子的基本概念、高分子各级结构形态、高分子的合成与化学反应、高分子的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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