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中国旅游评论：2021第三辑
作者：中国旅游研究院[文化和旅游部数据中心] 出版：中国旅游出版社 日期：2021-11-01 本系列注重理论和实践相结合，倡导根植实践的经验总结、问题探索和理论提炼，集合了有思想、有温度、有品质的文章。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 248 
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中国旅游评论：2021第四辑
作者：中国旅游研究院[文化和旅游部数据中心] 出版：中国旅游出版社 日期：2022-01-01 本系列注重理论和实践相结合，倡导根植实践的经验总结、问题探索和理论提炼，集合了有思想、有温度、有品质的文章。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品分析
作者：孙丽平 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书共15章，涵盖了绪论、食品分析法律法规与标准、食品分析中的质量保证、食品的物理特性分析、水分的测定、灰分和矿物质的测定、脂类物质的测定、碳水化合物的测定、蛋白质和氨基酸的测定、酸度和酸性物质的测定 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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食品生物化学（第二版）
作者：于国萍，邵美丽，姜毓君 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书以人及其食品体系为核心，将生物化学理论与食品科学、食品加工及相关领域有机融合在一起。全书共分三篇十五章，在系统介绍水、糖类、脂类、蛋白质、核酸等食品物料成分基本特性的基础上，重点介绍糖类、脂类、蛋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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食品安全与卫生
作者：张冬梅 邵珍美 黄丛聪 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-07-01 本教材分为食品安全与卫生基础，食源性疾病与防控，生物性污染与控制，化学性污染与控制，物理性污染与控制，各类食品的卫生管理，食品企业的卫生管理，食品安全性评价八个项目。具体包括食物中毒和食物过敏的防控； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品分析（第二版）
作者：谢笔钧，何慧 出版：科学出版社 日期：2024-12-01 本书包括总论、光谱及色谱分析、食品营养素的分析及化学特性分析、色素及风味物质分析、食品中有害成分分析和食品物性分析六章，在介绍样品的前处理、分析数据处理、常见仪器分析原理的基础上，系统介绍了食品中营养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品感官评价
作者：王德国 邹建 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-07-01 《食品感官评价》系统讲述了食品感官科学的基本原理并应用这些原理评价各种各样的外部刺激物，例如白酒、蜂蜜、乳制品，饮料等。通过对感官评价的基本理论：评价准备工作、基本条件、感官评价的检测以及感官评价中的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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走近新食品资源-新食品资源系列
作者：中国农村技术开发中心，国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-03-01 钟英、王洁主编的《走近新食品资源新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的**分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，详细介绍了新食品资源的基本概念、分类和部分已上市的新食品原料，以及新食品原料的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 75
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新一代食品生物技术
作者：刘龙 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 本书共分为8 章，第1章介绍了食品生物技术的概念、特点、主要内容、发展史及其在食品工业中的应用。第2章从食品微生物的特点与分类、种质资源高效挖掘技术、优良菌株高通量选育技术三个方面阐释了食品微生物资源 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1673
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河南省中药饮片炮制规范（2022年版）
作者：河南省药品监督管理局 编 出版：河南科学技术出版社 日期：2022-07-01 河南省中药饮片生产、经营、使用、检验和监督管理的依据和法定标准。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2030
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安全放心的新食品资源-新食品资源系列
作者：中国农村技术开发中心，国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-03-01 钟英、王洁主编的《安全放心的新食品资源新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的第四分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，主要介绍我国新食品原料和新食品是如何审批和监管等的。全书共8个问题，包括 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 75
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舌尖上的新食品-新食品资源系列
作者：中国农村技术开发中心，国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-03-01 刘凌、钟英主编的《舌尖上的新食品新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的第二分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，详细介绍了市场上含有新食品原料的新食品，如食用油、乳制品、饮品、烘焙食品和调味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 75
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新食品原料与人类健康-新食品资源系列
作者：中国农村技术开发中心，国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-03-01 钟英、刘凌主编的《新食品原料与人类健康新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的第三分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，详细介绍了各种新食品原料的营养功能与人类健康的关系及相关知识。全书共10 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 75
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中国法院2024年度案例·劳动纠纷（含社会保险纠纷）
作者：国家法官学院，最高人民法院司法案例研究院 编 出版：中国法制出版社 日期：2024-05-01 打造“简便易用、专业实用、好读好用”案例，促进法律适用统一专业务实：国家法官学院与最高人民法院司法案例研究院共同编辑，连续出版13年，为新型疑难法律问题提供参考 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国法院2024年度案例·道路交通纠纷
作者：国家法官学院，最高人民法院司法案例研究院 编 出版：中国法制出版社 日期：2024-05-01 打造“简便易用、专业实用、好读好用”案例，促进法律适用统一专业务实：国家法官学院与最高人民法院司法案例研究院共同编辑，连续出版13年，为新型疑难法律问题提供参考 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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国际形势和中国外交蓝皮书2022-2023
作者：中国国际问题研究院 出版：世界知识出版社 日期：2023-04-01 《国际形势和中国外交蓝皮书2022-2023》分为上、下两篇，分别对2022年国际形势和中国外交全面、准确地进行分析解读。 上篇深入分析2022年国际形势演变的发展动向，纵论主要国家和各地区形势， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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食品机械与设备
作者：杨公明，程玉来 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2015-05-01 《食品机械与设备》是“全国高等学校食品类专业系列教材”之一。《食品机械与设备》凝聚了14个单位（13所高校、1个）的16名从事食品机械教学及其相关领域教学和研究人员的智慧，历经多年合作编写而成。《食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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中国法院2024年度案例·刑事案例四
作者：国家法官学院，最高人民法院司法案例研究院 编 出版：中国法制出版社 日期：2024-05-01 打造“简便易用、专业实用、好读好用”案例 促进法律适用统一专业务实：国家法官学院与最高人民法院司法案例研究院共同编辑，连续出版13年，为新型疑难法律问题提供参 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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中国法院2024年度案例·刑事案例三
作者：国家法官学院，最高人民法院司法案例研究院 编 出版：中国法制出版社 日期：2024-05-01 打造“简便易用、专业实用、好读好用”案例 促进法律适用统一专业务实：国家法官学院与最高人民法院司法案例研究院共同编辑，连续出版13年，为新型疑难法律问题提供参 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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中国法院2024年度案例·提供劳务者受害责任纠纷
作者：国家法官学院，最高人民法院司法案例研究院 编 出版：中国法制出版社 日期：2024-05-01 打造“简便易用、专业实用、好读好用”案例 促进法律适用统一专业务实：国家法官学院与最高人民法院司法案例研究院共同编辑，连续出版13年，为新型疑难法律问题提供参 ... |
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