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华测集团食品安全质量研究院
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国际碳中和：竞争与合作
作者：中国现代国际关系研究院能源安全研究中心 出版：时事出版社 日期：2023-02-01 本书主要分析全球碳中和行动总体态势与发展前景、各国碳中和目标及战略、国际碳经济现状等，重点关注美、欧、日、俄、印等主要国家和地区碳中和（减排）目标与战略、问题与挑战，梳理我国碳中和路径、低碳经济及绿色 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551 
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食品安全学（普通高等教育“十二五”规划教材）
作者：王际辉 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 《普通高等教育"十二五"规划教材：食品安全学》从教学、科研和生产实际出发，以概述与食品安全相关的科学问题为重点，集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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质量法律法规（第2版）
作者：徐宗华 张士红 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-04-01 “质量法律法规”课程是我院各专业学生必修的一门质量特色课，公共必修课。本课程具有很强的实践性和综合性。它以“质量法律法规”为研究对象，系统地讲授了“标准化法规”“计量法规”“产品质量法规”“食品安全法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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食品金属包装质量检验
作者：漳州市食品科技应用研究院组织 编写 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 本书围绕食品金属包装质量检验这一核心内容，以系统性和实用性作为编撰方针，内容涉及食品金属包装制造的原辅材料质量检验、生产工序质量检验、成品出库检验。为了增强读者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1512
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产业专利分析报告（第59册）——食品安全检测
作者：国家知识产权局学术委员会 出版：知识产权出版社 日期：2018-05-01 特定产业的国内外知名企业的专利数据分析及行业分析预测。本书是了解相关行业技术发展现状并预测为了走向，企业做好专利预警的必备工具书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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食品分析（第四版）
作者：王永华，戚穗坚 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 1.本书涵盖食品分析基础知识、营养成分分析、食品添加成分及食品安全分析、其他食品检测、食品分析方法汇编，侧重基本理论的原理、操作要点及主要应用，覆盖面广。 2 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品科学基础：第五版（国外优秀食品科学与工程专业教材）
作者：[美]薇姬·A. 瓦茨拉维克[Vickie A. Vacla 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《食品科学基础：第五版》是国外优秀食品科学与基础专业教材之一，教材由美国领先的食品科学教育者编写，由我国食品专业相关专家学者翻译。本书以碳水化合物、蛋白质、脂肪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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食品营养与安全（全国职业教育“十三五”规划教材）
作者：顾金兰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-06-01 本书专门针对中职食品类相关专业编写，按照校企合作、工学结合教学理念的指导，采用案例教学、项目教学等方法进行教学，主要定位为食品企业食品安全生产的直接责任人，主要内容包括影响食品安全的主要因素、食品安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 331
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基于食品供应链的新鲜蔬菜质量安全控制研究
作者：成黎 等著 出版：中国农业出版社 日期：2016-05-01 成黎编*的《基于食品供应链的新鲜蔬菜质量安全控制研究》分两大部分对基于食品供应链的新鲜蔬菜的质量安全控制进行了研究与讨论。第一部分是关于新鲜蔬菜的产量、现状及安全状况的文献综述； 第二部分以定性研究的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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食品雕刻与冷拼
作者：周毅、王俊光、周建龙 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-08-01 本选题是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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面向2035年：技术预见与社会愿景 生命健康/网络安全/新能源领域
作者：中国科协创新战略研究院 出版：中国科学技术出版社 日期：2023-10-01 围绕国家重大需求、世界科技前沿、经济主战场以及关系人民生命健康等领域，遴选生命健康领域、网络安全领域、新能源等若干重点领域，通过德尔菲法、科学计量学等方法开展技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 709
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高级食品毒理学（国外优秀食品科学与工程专业教材）
作者：[加]阿希什·萨坎[Ashish Sachan ]，[美]苏 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 1.本书围绕着食品毒理学近几年的重要研究成果以及未来发展方向进行系统阐述，并由美国艾奥瓦州立大学Ａｓｈｉｓｈ Ｓａｃｈａｎ 教授和知名食品毒理学专家 Ｓｕｚａｎ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国旅游集团化发展报告2023——繁荣与重构
作者：中国旅游研究院 出版：中国旅游出版社 日期：2024-10-01 本书汇集业界名宿精彩发言和新锐观点，是对2023年度整个旅游行业和旅游集团企业的总结、观察，以及未来发展趋势研判。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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发酵食品工艺学（刘素纯）（第二版）
作者：刘素纯、刘书亮、秦礼康 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-12-01 《发酵食品工艺学》（第二版）以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术及新设备在该领域的应用，内容包括发酵食品微生物及其生化机理与发展，发酵豆类食品、发酵粮食食品、发酵果蔬食品、发酵畜产食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中国汽车综合测评技术研究报告 （2024）
作者：中国汽车工程研究院股份有限公司 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书由中国汽车工程研究院股份有限公司(以下简称“中国汽研”)组织撰写，集合了研究人员以及行业专家的智慧，是一部较为全面论述中国汽车测评技术的权威著作。本报告围绕汽车的综合测评方法，详细介绍了“汽车智能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1019
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现场作业人员“三铁六律”行为安全准则口袋书
作者：中国建筑集团有限公司 出版：中国建筑工业出版社 日期：2020-06-01 本书采用生动的手绘漫画，配以朗朗上口的快板，将各工种均应执行的现场安全六大纪律和涵盖土建、安装、机械、装饰及制造类五大类49个工种三条铁律（简称“三铁六律”）进行介绍，作为规范一线作业人员的行为安全准 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 90
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风电工程安全文明施工标准化手册
作者：龙源电力集团股份有限公司 出版：水利水电出版社 日期：2020-09-01 为提升风力发电工程建设水平，推进安全标准化工作开展，总结以往风电工程建设经验，特编写了本书。本书共分七章，内容包括总平面布置、安全设施、高风险作业、个体防护、文明施工、交通安全以及安全标志、标识等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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食品营销学（吴澎）（第2版）
作者：吴澎、张仁堂、刘华戎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 《食品营销学》（第2版）以现代食品市场营销学和食品质量管理学的原理为基础，阐述了食品营销学的发展历史、研究对象、研究内容、研究方法及发展趋势，介绍了食品的市场与营销环境、食品营销的产品策略、价格策略、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品检验技术（李双石）
作者：李双石、麻文胜 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 《食品检验技术》将食品检验和分析化学、仪器分析、食品感官检验等课程内容进行了整合优化，突出以职业能力为本位、以技术技能为主线，将教学内容模块化。本书设置食品检验的基本知识、食品感官检验技术、食品物理检 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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日本食品添加剂法规标准指南
作者：邹志飞、吴宏中 编译 出版：中国标准出版社 日期：2016-06-01 邹志飞、吴宏中编译的《日本食品添加剂法规标准指南/食品安全书系》以日本从事食品安全管理的政府职能部门(如厚生劳动省、农林水产省、消费者局等)、日本食品化学研究基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1118
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