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金龙鱼国际烹饪研究院著
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烹饪原料学（第四版）
作者：王向阳 出版：高等教育出版社 日期：2021-09-01 本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，是烹饪专业基础课程教材。 本书包括烹饪原料的资源和分类、烹饪原料生物学基础、烹饪原料的色香味形基础和烹饪特性、烹饪原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241 
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中国烹饪工艺学粤菜教程 黄明超
作者：黄明超 出版：机械工业出版社 日期：2024-10-01 本书主要介绍了中国烹饪工艺中的粤菜烹饪工艺，内容包括从原料选择到制成成品。本书具有以下几个特点： 1.科学性，一方面运用现代科学的理论和方法对以往成果以及新出现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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中餐烹饪工艺基础
作者：王辉亚 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-07-01 我国烹饪与营养教育本科专业开设于20世纪90年代初，经过20多年的发展，烹饪与营养教育专业在烹饪中高职教育的基础上，往理论化、专业化的方向上逐步发展。本教材是本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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烹饪专业教学论
作者：张传军 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 《烹饪专业教学论》是根据教学论的一般原理，结合烹饪教学特点，在遵循教育教学普遍性与特殊性、复杂性与灵活性的基础上，积极对烹饪专业教育教学中出现的问题和现象进行深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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烹饪教育研究新论
作者：杨铭铎 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-05-01 本书作者是中国烹饪高等学科教育、中国烹饪科学研究的开拓者，中国餐饮烹饪学科专业建设*人，从事烹饪教育30余年，经历了我国烹饪教育的发展历程。本书是作者几十年来烹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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中国烹饪概论（第4版）
作者：邵万宽 编 出版：旅游教育出版社 日期：2022-01-01 本书从中国传统美食文化、中国烹饪历史发展概况、中国烹饪技术原理、中国菜品审美、中国烹饪风味流派、中国烹饪菜品及风味特色、中国筵宴菜品、中国当代餐饮市场与菜品发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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烹饪美学习题册
作者：杨婕沂 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-03-01 本书为全国职业院校烹饪专业教材《烹饪美学》的配套习题册。本书题型设计多样，包括填空题、选择题、判断题、名词解释、简答题、论述题、实训题等，力求充分体现教材的重点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 20
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煌煌辞典著春秋：《汉语大词典》出版背后的故事
作者：中国新闻出版研究院 主编 出版：中国书籍出版社 日期：2020-10-01 《煌煌辞典著春秋》由中国新闻出版研究院组织由曾参与《汉语大词典》编写出版工作的老同志撰写的回忆实录文集。该书共收入了自述性文章二十四篇，长短不一，取材各异，每位 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 828
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经典回眸—同济大学建筑设计研究院（集团）有限公司篇
作者：同济大学建筑设计研究院[集团]有限公司 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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中国艺术研究院博士后科研成果粹编（2015-2017）
作者：中国艺术研究院 编 出版：文化艺术出版社 日期：2023-08-01 稿件共分为几个部分，以美术学、戏曲、影视、舞蹈等部分组成，每个部分选取了优秀的论文，形成了一系列较为创新的研究成果。文章观点明确、逻辑清晰、论证完整、例证规范、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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中国互联网公益
作者：陈一丹 吴朋阳 周子祺 马天骄 等 著 腾讯研究院 腾讯公益 出版：中国人民大学出版社 日期：2019-01-01 中国互联网公益教父首部力作 腾讯官方正版授权 政府与企业公益事业推荐读本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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阆中灵山
作者：四川省文物考古研究院 著 出版：文物出版社 日期：2022-09-01 本书为阆中灵山遗址发掘报告， 该遗址年代为新石器时代晚期、唐宋、明清至近现代， 16年9月至17年5月四川省文物考古研究院、南充市文物管理所、阆中市文物局组成联 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1632
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中国钢铁标准60年
作者：冶金工业信息标准研究院 著 出版：冶金工业出版社 日期：2023-03-01 本书全面、系统地分析结了中国钢铁标准化事业在新中国成立以来，是1963年冶金工业部组建冶金工业部科技报产品标准（冶金工业信息标准研究院前身）以来，60年的发展历 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1326
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多重视野的百年山水——中国艺术研究院研究生院“百年山水”研讨班纪实
作者：中国艺术研究院美术研究所 出版：文化艺术出版社 日期：2020-12-01 本书为中国艺术研究院研究生院于2014年9月29日启动的百年山水：困惑、探索与创新的研讨班纪实，包括讲座记录整理、教师指导文章、学生作业选刊等24篇文章。 其内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 828
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江西财经大学九银票据研究院“十三五”时期票据优秀论文集
作者：江西财经大学九银票据研究院 编著 出版：中国金融出版社 日期：2021-12-01 本书论文结构完整，思路清晰，观点鲜明，内容丰富，整体质量较高。本书共包括五个部分，部分为票据发展，第二部分为票据与实体经济，第三部分为票据创新，第四部分为票据利 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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古琴（中国艺术研究院艺术与文献馆藏珍品图录丛刊）
作者：中国艺术研究院艺术与文献馆 出版：文化艺术出版社 日期：2021-11-01 《中国艺术研究院艺术与文献馆藏珍品图录丛刊：古琴》收纳50张馆藏传世名琴，每张琴均作详细解读且配以各重要部位的细节图。在附录部分还收录学者文章，详述近年来中国艺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3808
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完全掌握.新韩国语能力考试TOPIKII（中高级）写作考前对策（第3版）
作者：金龙一 出版：华东理工大学出版社 日期：2021-03-01 写作模板 写作句型 必备语法 常见错误总结 87道写作题 87篇高分范文本书内容与特点 超强大考前对策：深入剖析造句题、小作文、大作文各种题型，短期内快速提高写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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传统礼仪当代启示录
作者：金龙 出版：商务印书馆 日期：2021-04-01 在传统文化热的今天，传统礼仪也得到了更多的关注。本书作者长期从事礼仪教学工作，既讲授现代礼仪，也讲授传统礼仪，对二者的关系多有体悟与思考，特别是兼任中国礼宾礼仪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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价值投资：基于ESG分析框架
作者：金龙 出版：厦门大学出版社 日期：2021-07-01 资深基金经理的价值投资心法，选用合理财务指标判断企业投资价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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区域中小学校规校纪建设的理论与实践——以中国教育科学研究院重庆九龙坡教育综合改革实验区为例
作者：重庆市九龙坡区教育委员会 中国教育科学研究院教育法治与教育 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2022-12-01 理论与实践密切结合，全方位探讨校规校纪从制定到执行的要点、难点精炼呈现六所学校的校规校纪建设经验，提供依法治校的真实解决方案 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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