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雅座餐饮数据研究院 著
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数据分析思维：分析方法和业务知识
作者：猴子·数据分析学院 出版：清华大学出版社 日期：2020-11-01 面对工作，你是否经常遇到以下问题：有一堆繁杂数据，怎么利用？软件很熟练，怎么跟需求结合？结论太简单，领导不满意，怎么深入？分析完数据，如何得结论、提建议？找到新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 594 
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互联网餐饮营销
作者：周豫湘，吴非 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-09-01 本教材为职业教育国家在线精品课程配套教材，*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本教材是基于 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中国石化北京化工研究院科技成果汇编（2018—2022）
作者：中国石化北京化工研究院编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2023-06-01 本书介绍了北京化工研究院历年尤其是2018-2022年间的科研成果，具有启示性，值得行业内的相关人员参考阅读。 ... |
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乡镇餐饮建筑设计
作者：吉燕宁 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-05-01 第1章 餐饮建筑设计总述 1.1 饮食文化与餐饮建筑发展动向 1.1.1华夏饮食文化 1.1.2当今饮食观念变化 1.1.3 餐饮建筑行业发展前沿(BIM信息化、绿建技术及装配式等) 1.2 ... |
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寻味丹阳
作者：丹阳市旅游协会， 丹阳市餐饮行业协会， 主编 出版：江苏大学出版社 日期：2023-11-01 丹阳历史悠久，人杰地灵，菜肴独具特色，值得寻味。勤劳的丹阳人民以独特的生活方式和流传下来的传统厨艺，创造了具有地方特点的饮食文化和餐饮美食，如大麦粥、丹阳硝肉、延陵鸭饺、橄榄油河豚鱼等，不断改善和丰富 ... |
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中西方餐饮礼仪
作者：李妍 编著 出版：苏州大学出版社 日期：2023-12-01 本书内容精练，图文并茂，直观明了，通俗易懂，融知识性和可操作性于一体；系统阐述了中西方饮食文化的概况和饮食文化的差异，详细探究了中西方餐饮礼仪的规范，力图挖掘中国传统餐饮礼仪文化的合理内核，吸收国外餐 ... |
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中国城市规划设计研究院七十周年成果集 规划设计（上册）
作者：中国城市规划设计研究院 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1102
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一本书讲透数据治理：战略 方法 工具与实践
作者：用友平台与数据智能团队 出版：机械工业出版社 日期：2021-11-01 （1）用友集团官方出品，用友资深数据治理专家总结用友多年数据治理经验，用友集团董事长王文京重磅推荐。 （2）DAMA中国区主席汪广盛、阿里研究院副院长安筱鹏、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 722
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数据化管理：洞悉零售及电子商务运营（全彩）
作者：黄成明 [@数据化管理] 出版：电子工业出版社 日期：2021-11-01 本书讲述了两个年轻人在大公司销售、商品、电商、数据等部门工作的故事，通过大量案例深入浅出地讲解了数据意识和零售思维。作者将各种数据分析方法融入到具体的业务场景中，终形成数据化管理模型，从而帮助企业提高 ... |
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大数据、小数据、无数据：网络世界的数据学术
作者：[美]克莉丝汀L.伯格曼[Christine L. Borg 出版：机械工业出版社 日期：2017-08-01 本书立足于大数据背景，深入探讨了学术界的数据现状，并详细阐释了数据与学术之间的复杂关系。书中首先通过确定调查研究的前提——六项“挑战”——来吸引读者对学术数据的兴趣，然后就自然科学、社会科学和人文学科 ... |
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餐饮店铺设计与营销从入门到精通
作者：餐饮老板内参 出版：人民邮电出版社 日期：2019-05-01 餐饮老板内参公号精华文章系统梳理，阅读量达7万～10万 。被110万餐饮人推荐的优质内容。 从菜单到店面，从人效到营销，全方位提升餐企竞争力。 从数据到图表，从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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餐饮企业股权战略与风险管理
作者：胡光瑞、赵磊 出版：中国财富出版社 日期：2025-01-01 本书包含餐饮企业的股权设计、股权激励设计实施的原理、用到的工具、常见的问题和应用的方法、餐饮企业股权融资的落地实施、餐饮企业门店合伙人实践、股权法律风险的防范。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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数据仓库与数据挖掘教程
作者：黄德才 著 出版：清华大学出版社 日期：2016-08-01 `本书较详细地介绍了数据仓库和数据挖掘的原理、方法及应用技术。全书共有14章，分为4篇。第1章为绪论篇，介绍数据仓库与数据挖掘的基本概念及其相互关系；第2～6章为数据仓库原理及应用篇，主要介绍数据仓库 ... |
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餐饮企业HACCP理论与实践（王红波）
作者：王红波 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《餐饮企业HACCP 理论与实践》共分为六篇十章，旨在为餐饮企业HACCP 管理体系的建立和实施提供理论参考和实践指导。其内容包括餐饮食品标准与法规分类归纳解析、餐饮企业食品安全风险来源分析、餐饮企业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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餐饮企业营销模式与活动策划 餐饮企业营销人员和管理人员必可不少的案头宝典
作者：方辉 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2024-06-01 原《餐饮企业营销模式与活动策划》升级再版图书； 餐饮企业营销人员和管理人员必可不少的案头宝典； 餐饮企业营销与管理专业人员学习和培训的实操用书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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餐饮服务与管理
作者：主编：陈秋萍副主编：王新建 伍剑琴 周丽 出版：清华大学出版社 日期：2024-01-01 内容涵盖餐饮管理的全过程，包括餐饮管理的基本原理与方法、中西餐饮服务的基本技能与操作程序、中西餐宴会服务的流程与操作要领、餐饮经营管理的主要环节与控制要点，以及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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识势：变局时代的餐饮入局与破局
作者：秦朝 出版：西苑出版社 日期：2024-12-01 “餐饮老板内参”“大鱼餐饮学院”创始人、餐饮深度人物纪录片《餐饮朝前看》出品人秦朝第一部作品。秦朝是餐饮新时代的全程观察者、分析者和记录者，见证了餐饮行业的跌宕 ... |
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餐饮空间设计
作者：景蕾蕾 主编 张德厚、周海军 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-11-01 本教材以实际项目为中心进行教学，将餐饮空间设计分为前奏设计、主体设计以及升华设计三个阶段。具体内容分为：餐饮空间设计概述、餐饮空间设计的原则和内容、餐饮空间的外观设计、餐饮空间的定位与设计程序、餐饮空 ... |
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餐饮管理实务
作者：彭荣胜， 张宏丽 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-12-01 1.更新的知识体系 该书将使用全新章节体系，从餐饮企业实际出发，根据餐饮企业需要，从市场调研开始，一步步向前推进，解决餐饮管理实践同时，将实践经验与理论相结合， ... |
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聚焦餐饮空间设计（中国室内）
作者：中国建筑学会室内设计分会 出版：水利水电出版社 日期：2017-07-01 叶红主编的《聚焦餐饮空间设计中国室内》关注当下餐饮设计的思考与研究，展示餐饮空间设计经典案例，讨论餐饮空间创意设计热点话题，展现设计教育及行业新生力量的人力风采，探索展馆空间设计理论研究，分享设计师的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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