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中国科协科普部 中国食品科学技
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全球海底科学观测网发展态势研究
作者：全球海底科学观测网发展态势研究组 出版：电子工业出版社 日期：2020-10-01 海洋科学研究正经历着由海面短暂考察到海洋内部长期观测的革命性变化，这一研究将从根本上改变人类对海洋的认识。海洋科学研究围绕实现全天候、综合性、长期连续实时观测海 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 534 
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餐饮食品安全与控制（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：卜俊芝，严利强 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《餐饮食品安全与控制》以当前我国餐饮食品安全现实问题为导向，以保障餐饮业生产经营各岗位食品安全任务为教学内容，以餐饮业食品安全控制的能力培养为核心，以食品安全法规与标准、食品污染与控制、食源性疾病预防 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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科学与艺术：美的两面
作者：[印]巴尔加瓦 [印]查克拉巴提 出版：东方出版社 日期：2025-02-01 自然界的星云、闪电的示意图形，还有人体的大脑、心脏、DNA的形态，与一些艺术作品，如毕加索和马蒂斯的画等相比，竟然有惊人的相似之处。艺术作品正是因为契合了自然的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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空想科学理科读本
作者：[日]柳田理科雄 出版：新星出版社 日期：2018-05-01 《进击的巨人》《海贼王》《哆啦A梦》那些我们熟知的动漫，其中的情节如果从科学的角度看，是否科学？如果想要实现的话，又会发生什么？柳田理科雄用科学吐槽这些无厘头的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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新编中国邮政通史（第五卷 民国时期）
作者：中国邮政文史中心[中国邮政邮票博 出版：人民出版社 日期：2024-11-01 编撰《新编中国邮政通史》（6卷本）是中国邮政集团有限公司一项大型文化工程。该通史内容上溯先秦，下至当代，六卷研究时段分别是：第一卷，先秦至南北朝时期；第二卷，隋至南宋时期；第三卷元明清 （1840年前 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1020
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新编中国邮政通史（第四卷 晚清时期）
作者：中国邮政文史中心[中国邮政邮票博 出版：人民出版社 日期：2024-11-01 编撰《新编中国邮政通史》（6卷本）是中国邮政集团有限公司一项大型文化工程。该通史内容上溯先秦，下至当代，六卷研究时段分别是：第一卷，先秦至南北朝时期；第二卷，隋至南宋时期；第三卷元明清 （1840年前 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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食品接触材料及制品标准汇编
作者：国家食品安全风险评估中心 出版：中国标准出版社 日期：2019-02-01 为了方便读者使用，国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合推出。 食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色，更可能会释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1071
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食品化学（汪东风）（第四版）
作者：汪东风、徐莹 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 作为课程建设成果教材，本书内容具有以下特点：? 1.根据食品学科专业发展态势和新工科人才培养目标要求，增加相关学科专业的新成果和新知识，保持其先进性。? 2.增 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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2049年中国科技与社会愿景——核能技术与清洁能源
作者：中国核学会，中国核科技信息与经济研究院 出版：中国科学技术出版社 日期：2020-09-01 核能是典型的军民融合产业，先在军事力量得到应用,后推广到民用领域,本书瞄准未来人类需要, 提出了核能在海洋、太空、供暖、运输等方面的新应用领域,勾勒了核能应用的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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2019中国电影产业研究报告
作者：中国电影家协会，中国文联电影艺术中心 编 出版：中国电影出版社 日期：2019-05-01 《2019中国电影产业研究报告》主要内容包括2018年电影产业发展概况，2018年电影投融资分析，2018年电影产品分析，2018年电影制片产业分析，2018年电影院线与影院经营分析，2018年电影市 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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法律人视野下的食品药品——典型案例精编与评析
作者：马金辉，白文慧 出版：上海社会科学院出版社 日期：2024-06-01 本书通过细致的案例评析，为读者提供了一个探索食品与药品行业的视角：它不仅涵盖了从食品生产、经营到特殊食品的监管，还深入探讨了从药品研制、经营到中药及特殊药品的法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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中国农产品加工业年鉴（2023）
作者：中国农业机械化科学研究院集团有限公司 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-12-01 本年鉴较系统地记述了我国有关农产品加工业发展的方针、政策、法律、法规和规划等贯彻执行情况；有关领导、专家对发展我国农产品加工业的论述；本领域内相关行业的发展综述；简介了相关行业经济运行情况及名、优、特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1530
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中国科技金融生态年度报告2023
作者：中国科学技术发展战略研究院 中国科技金融促进会 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-04-01 为全面贯彻落实中央金融工作会议精神，我国科技金融工作继续深入推进，金融 对科技创新的支持被更广泛地关注与重视，越来越多的金融资源进入科技创新领域， 科技金融已经成为中国金融工作的重要领域，但外部环 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 381
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速冻食品加工技术（第2版）
作者：隋继学，李淑荣 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2014-09-01 《速冻食品加工技术（第2版）》以项目制的形式，详细介绍速冻粮油制品、水产品、果蔬制品等加工工艺原理、加工方法及品质控制技术等知识，内容上体现实践性、应用性和先进性。 与已经出版的同类教材相比，《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品贮藏保鲜技术（第二版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：韩艳丽 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-11-01 《食品贮藏保鲜技术（第二版）》修订对接食品保鲜岗位，校企合作，积极融入新技术、新工艺、新发展，充分吸取教师、学生的建议，更加注重培育学生的职业综合素养，同时突出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品化学（第三版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：杨玉红 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.依据职业教育国家教学标准，对接岗位（群）能力要求，在前两版基础上进行修订。增加“学习导图”“重点小结”，帮助学生提纲挈领地掌握重点内容；更新“知识链接”“小 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品安全与质量控制（张滨）
作者：张滨、柯旭清 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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智慧高铁站房建筑电气设计手册 中国勘察设计协会电气分会 中国建筑节能
作者：中国勘察设计协会电气分会 中国建筑节能协会电气分会亚 出版：机械工业出版社 日期：2024-09-01 智慧建筑电气丛书”之一。 中国勘察设计协会电气分会会长欧阳东 主编 中国勘察设计协会电气分会 中国建筑节能协会电气分会 亚太建设科技信息研究院有限公司 组编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 395
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核能发展蓝皮书：中国核能发展报告（2024）
作者：中国核能行业协会，中智科学技术评价研究中心 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-09-01 《中国核能发展报告（2024）》从核能产业发展、核能科技创新、国际核能合作、核能行业管理与安全保障等方面系统性总结分析了2023年我国核能行业发展情况，研判了当前我国核能发展面临的形势与挑战，并提出了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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仪器分析实验指导（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：陈永生，朱勇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.《仪器分析实验指导》将仪器分析理论和测定实践相结合，并融入仪器分析领域的前沿技术成果及实际应用。通过指导学生动手实践现代仪器的操作，帮助其熟悉现代仪器的结构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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