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会计专业精品教材编委会
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烹调工艺学（第五版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：冯玉珠 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《烹调工艺学（第五版）》在第四版教材进行修订而成，延续了上一版本的结构体例，以一般烹调工艺流程为主线，突出实践教学，重视素质培养。本书主要内容包括绪论、烹调工艺准备、初加工工艺、分割及其成形工艺、组配 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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高等学校学前教育专业教材（实践取向系列） 幼儿园游戏指导
作者：邱学青著 出版：人民教育出版社 日期：2024-10-01 《幼儿园游戏指导》旨在培养幼儿园教师形成正确的教育观、游戏观、建构专业知识基础、形成专业技能，掌握对游戏活动的指导策略与方法。本教材由六章内容组成。 第一章阐释了游戏的基本概念、特征及发展价值，简要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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香料植物栽培学（高等学校香料香精技术与工程专业教材）
作者：殷全玉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《香料植物栽培学》是介绍香料植物栽培学基本理论和栽培技术的教材，分为总论（绪论、第一～八章 ）和各论（第九～十六章）两部分。绪论及第一、二章阐述了香料植物的含义和特点、功能和开发利用状况、种类和分布、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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特殊人群营养与膳食（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：郭红莲 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《特殊人群营养与膳食》全面系统地涵盖了营养学基础、人群营养调查与监测、膳食指导与科学配餐等内容，特别针对孕龄妇女、未成年人、中老年人等不同生理阶段的人群，提供了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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医学检验与人类健康评价（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：张明科，刘家仁 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《医学检验与人类健康评价》是一本面向食品检验、营养、健康管理等非临床医学专业学生的教材，系统阐述了医学检验学的理论基础及其在个体健康状态评估和医学干预中的关键作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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i学中文.第四册（汉语言专业规划系列教材）
作者：王衍军 林奕高 张艳 出版：暨南大学出版社 日期：2024-11-01 《i学中文》主要针对非华裔中文初级学习者编写。本书为本套教材第四册，共12篇课文，内容选材新，主题涉及移动支付、人际交往、就医、租房、交通、做菜、网上购物、快递、减肥、看球赛等，贴近生活，能够向学习者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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聚合物材料表征与测试（第二版）（高分子材料与工程专业系列教材）
作者：杨万泰，张胜，谷晓昱 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《聚合物材料表征与测试(第二版)》是配合聚合物表征、聚合物材料研究方法等课程的主选教材，主要介绍现代分析技术及其在聚合物结构和性能研究中的应用，基本内容涵盖了聚合物材料结构与性能表征中最基础的一些技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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法学概论（第三版）（新编21世纪思想政治教育专业系列教材）
作者：陈业宏 黄媛媛 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-12-01 本书是作者根据长期的教学实践和最新的民法典等的变化进行修订而成的。本书分为法理学、国内公法、国内私法、国际法四大部分，共计十六章。这次修改保留了其他《法学概论》教材所没有的“法的理念”内容，将法的基本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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食品理化检测技术（高等职业教育食品检验检测专业教材）
作者：谢碧秀 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-02-01 根据《国家职业教育改革实施方案》相关文件精神，本书进行内容重组与充实、步骤细化、思政融入、资源建设。本教材紧密对接乳制品、果蔬制品、粮油制品、发酵调味品的典型检测任务，以生乳、乳粉、发酵乳、水果、蔬菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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仪器分析实验指导（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：陈永生，朱勇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.《仪器分析实验指导》将仪器分析理论和测定实践相结合，并融入仪器分析领域的前沿技术成果及实际应用。通过指导学生动手实践现代仪器的操作，帮助其熟悉现代仪器的结构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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园艺植物营养诊断（普通高等教育植物生产类专业教材）
作者：吴强盛，叶杰，高秀兵 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《园艺植物营养诊断》是一部涵盖园艺植物营养、营养失调引发的症状诊断、缺素原因分析以及营养诊断实施与矫正的高等院校教材。本书中融入了缺素智能化检测，突出了理论的深度、实践的适用性和时代的前沿性。同时，本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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保育师口语与沟通 微课版（“新标准”幼儿保育专业系列教材）
作者：谢增伦，臧家俊，王达会 出版：华东师范大学出版社 日期：2024-08-01 1. 易教易学 教材融入大量“立体化”数字教学资源，包括：微课视频、范例（案例）视音频、拓展阅读、基础知识检测及技能训练题，以及教案、课件、试题库等教学资源。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 248
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食品营养成分检测（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《食品营养成分检测》根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，并结合相关理论知识，使之成为学习任务，同时融 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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湘点一体化教程（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：王庆，张芝 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 本教材共六个模块，包括湘点一体化教程导论、水调面坯类湘点制作、膨松面坯类湘点制作、 油酥面坯类湘点制作、米制品类湘点制作、杂粮及其他粉团类湘点制作，每个实训中包含了“原料配备”“制作过程”“成品特点” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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软件测试（微课版）（第二版）（高等职业教育软件技术专业新形态教材）
作者：郑小蓉，万国德 著 出版：水利水电出版社 日期：2024-12-01 本书注重软件测试的多种方法与项目的实际应用，是一部实践性较强的教材，采用资产管理系统作为黑盒测试、自动化测试、性能测试与接口测试的软件项目载体，培养学习者的软件测试岗位实践能力。本书的主要内容包括：黑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中式烹调技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：闫法昆，高文平 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《中式烹调技艺》是一部中等职业教育中餐烹饪专业的中式烹调技艺教学教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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i学中文.第三册（汉语言专业规划系列教材）
作者：王衍军 林奕高 张艳 出版：暨南大学出版社 日期：2024-11-01 《i学中文》是针对非华裔初级中文学习者编写的综合教材。编者根据学习对象的特点，结合来华留学生日常生活交际需求，选取反映当代中国社会生活、经济、科技等方面相关内容，利用融媒体等新技术，以独特的视角向学习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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i学中文.第一册（汉语言专业规划系列教材）
作者：王衍军 林奕高 张艳 出版：暨南大学出版社 日期：2024-11-01 《i学中文》是一套面向非华裔初级中文学习者编写的中文教材，以满足学习者日常交际需求、提升汉语言运用能力为功能导向，同时向学习者展示真实的当代中国社会，丰富其对中国的认识。本册为第一册，注重基础性语言知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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i学中文.第二册（汉语言专业规划系列教材）
作者：王衍军 林奕高 张艳 出版：暨南大学出版社 日期：2024-11-01 《i学中文》是针对非华裔初级中文学习者编写的综合教材。编者根据学习对象的特点，结合来华留学生日常生活交际需求，选取反映当代中国社会生活、经济、科技等方面相关内容，利用融媒体等新技术，以独特的视角向学习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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药膳食疗学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：张利，詹珂，唐英明 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《药膳食疗学》是紧扣健康管理、饮食保健等岗位需求而设计，综合了中医、中药、食品、烹饪相关知识技能，融合开发成的一门理实一体、工学结合的专业技能课程，实践性强、实用性高、应用范围广泛。教材主要内容包括中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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