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河北省卫生厅食品安全与卫生监督处
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发酵食品工艺学
作者：余晓斌 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，使食物得以长期保存，改善了食品原料的风味，提升了其营养价值。 本教材以原辅料及预处理、微生物与生化过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281 
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食品微生物检验
作者：王岩 出版：中国纺织出版社 日期：2022-09-01 本书根据食品检验技术岗位的需要，将检验标准、检验技术和管理技术有机结合，避免了单纯讲检验技术而不讲标准与管理的弊端。内容上实现了理论与技能训练相结合，技术与检验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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现代食品毒理学
作者：王茵，贾旭东 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 1.我国食品毒理学领域的一本高水平学术著作！ 2.本书内容丰富新颖，内容涵盖了食品毒理学的基本理论，安全性评价的技术方法，毒理学方法在化学物危害评估中的应用及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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食品脂类学
作者：于修烛 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《食品脂类学》系统地论述了食品脂类的分类、特性及分析检测技术。《食品脂类学》共6章，内容包括食品脂类的组成与来源、物理化学特性、氧化与抗氧化、制备与加工、营养和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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食品微生物学（第二版）
作者：桑亚新，李秀婷 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书每章紧密衔接微生物学的基础理论，将食品专业以及生产实践的案例贯穿始终，突出食品专业的学科特点，还附有微生物学实验，每章设置习题，利于学生自我检验学习效果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品生物化学（陈凌）
作者：陈凌 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-03-01 《食品生物化学》分理论知识与实训内容两大部分。理论知识共分12个模块，介绍了水分、矿物质、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、维生素、物质代谢、食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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食品营销与策划
作者：张 瑜 吕清华 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2020-12-01 本书主要介绍了食品营销与策划的相关理论知识与实践技能。教材的编写以教育部相关文件精神为指 导,坚持产教融合、校企双元开发;围绕深化教学改革和互联网 职业教育发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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食品微生物学（吕嘉枥）
作者：吕嘉枥 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势,对食品微生物学的内容进行了系统介绍,并突出食品微生物学的实践应用。全书共分11章，前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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食品检验工（高级）第2版
作者：国家职业资格培训教材编审委员会 组编刘长春 谭佩毅 主编 出版：机械工业出版社 日期：2023-11-01 本书是根据《国家职业标准》高级食品检验工的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括：标准溶液的配制，误差分析与数据处理，原子吸收分光光 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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弱监督视觉目标检测
作者：叶齐祥，万方 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 本书阐述弱监督目标检测的建模理论、优化方法和实际应用，主要内容包括弱监督目标检测的任务定义、现有弱监督目标检测算法简介和问题呈现、最小熵隐变量模型方法的建模、连 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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监督执纪基础法规（第8版）
作者：本书编写组 编 出版：中国方正出版社 日期：2022-11-01 本书选取与监督执纪工作密切相关的基础法规17部，包括二十大新党章、廉洁自律准则、纪律处分条例、党员权利保障条例、纪委工作条例、监督执纪工作规则、派驻机构工作规则 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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刑事诉讼监督的理论与实践
作者：张永进 郑雁冰 著 出版：人民出版社 日期：2024-01-01 ”党的十八以来，人民检察院持续强化刑事诉讼法律监督，刑事立案监督、侦查活动监督和审判活动监督等工作持续发力，取得了新的发展。刑事诉讼法律监督作为人民检察院依法对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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简明食品微生物学
作者：吴文礼 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-06-01 全书由微生物的基础知识（章至第七章）和微生物与食品的利害关系（第八章至第十章）两部分组成，包括绪论和10章分述。章至第四章讲述原核微生物、真核微生物、非细胞生物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 231
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粮油食品加工
作者：戴良俊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-08-01 《粮油食品加工/高等职业教育“十四五”规划教材》为现代学徒制人才培养系列教材，教材编写以师带徒，师徒共研为编写思路，与现代学徒制实施企业共同设计编写，坚持理论够 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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食品感官检验技术
作者：洪文龙、史沁红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 《食品感官检验技术》参照食品类专业教学标准编写，根据生产一线的岗位需要，内容设置7个项目，29个知识点。项目由“知识目标、能力目标、素质目标、知识点、拓展阅读、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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运动医务监督
作者：欧高志 出版：知识产权出版社 日期：2021-12-01 党的十九大报告提出：“加快推进体育强国建设”。习近平总书记强调“我们每个人的梦想、体育强国梦都与中国梦紧密相连。全民健身是推动体育强国建设的基础，必须向广大人民 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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项目监督手册
作者：高俊合 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-08-01 《项目监督手册》介绍了自项目立项至结（决）算审计结束，项目全过程主要项目监督工作。本手册共二十六章，章针对项目监督职责分工及主要内容作了概述，其余二十四章分别对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 880
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电网环境保护全过程技术监督
作者：国网浙江省电力有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2024-04-01 本书旨在帮助读者了解当前国家环保政策与形势，掌握电网环保技术监督要点和内容，全面提升电网环保技术监督专业技能水平。全书共4章，内容分别为电网环境保护、电网环境影 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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餐饮服务食品安全操作规范系列挂图
作者：《餐饮服务食品安全操作规范系列挂图》 编写组 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-08-01 1本系列挂图根据国家市场监督管理总局修订的新版《餐饮服务食品安全操作规范》设计制作，将文字转化为生动精美的图片，旨在更好地指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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独立董事监督及激励机制研究
作者：徐延利 出版：经济科学出版社 日期：2024-01-01 本文运用理论与实证相结合、定量与定性相结合、博弈论、委托代理理论、效用理论、寻租理论、成本收益理论、信息经济学、数理演绎推理等多种分析方法，研究董事会内部的治理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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