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李兴福百味川扬菜 李兴福百味川扬
作者:李兴福 著  出版:上海文化出版社  日期:2021-09-01
《李兴福百味川扬》为中国烹饪大师、首批注册中国烹饪大师(元老级)、中国烹饪大师名人堂尊师、上海何派川传人、上海市非物 ...
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售價:NT$ 653

DK海鲜烹饪全书 DK海鲜烹饪全书
作者:[英]英国DK出版社  出版:华中科技大学出版社  日期:2023-06-01
亮点1:内容 这本书内容专业且丰富,是中文出版物中十分罕见的以海鲜烹饪为主题的分类食谱。本书如同C ...
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售價:NT$ 1265

蔬言菜语 从田间到餐桌 蔬菜图鉴蔬菜科普蔬菜基本知识 蔬菜高清精美彩图 小学综合实践活动课程 农艺师 蔬言语 从田间到餐桌 蔬图鉴蔬科普蔬基本知识 蔬高清精美彩图 小学综合实践活动课程 农艺师
作者:陈胜文,潘启取  出版:广东科技出版社  日期:2023-07-01
①揭开蔬田间秘密,轻松成为餐桌达人; ②趣谈蔬渊源故事,勾起儿时乡愁回忆; ③“请君架上添芸 ...
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银勺子 银勺子
作者:[意]银勺子 后浪  出版:广东旅游出版社  日期:2024-03-01
畅销70年、全球销量达百万册,《银勺子》是意大利每个家庭需备的厨艺宝典,被誉为意大利家常圣经。 ...
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中餐常用酱汁 中餐常用酱汁
作者:钱蕾蕾  出版:齐鲁电子音像出版社  日期:2017-07-01
中国大厨专业传媒的编辑在多年的探店过程中,搜集了数百款自制酱料、酱汁,现精选一百三十余款集结成册,并 ...
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笠原将弘的上品便当 笠原将弘的上品便当
作者:〔日〕笠原将弘 著,葛婷婷 译  出版:河南科学技术出版社  日期:2017-07-01
预约也一座难求的日本大热名店赞否两论主厨 以料理职人的究极精神 教普通人轻松做出名师级的日式便当 ...
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二十四节气常见应季菜的健康吃法 二十四节气常见应季的健康吃法
作者:张晔  出版:电子工业出版社  日期:2017-08-01
如今,现代人过惯了冷了开暖气、热了吹空调的日子,对自然气候的感知力越来越差,反季节蔬也越来越多,而 ...
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全植物纯素食 全植物纯素食
作者:〔加〕安杰拉·利登 著  出版:北京科学技术出版社  日期:2017-10-01
★ 全球累计销售300,000册 ★ 美国亚马逊评选的五星图书 ★《纽约时报》评选的畅销书 ★ ...
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百味顺德 世界美食之都 中国粤菜之源 百味顺德 世界美食之都 中国粤之源
作者:佛山市顺德区旅游局、佛山市顺德区厨师协会 编  出版:广东旅游出版社  日期:2017-10-01
顺德是世界美食之都,中国粤之源。该谱由粤大师联盟、凤城老厨师、顺德名厨共40多位师傅级人马担纲 ...
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鹦鹉厨房(精装) 鹦鹉厨房(精装)
作者:鹦鹉厨房 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2018-03-01
国内热播美食节目IP鹦鹉厨房同名图书,将创意美食从屏幕端上自家餐桌 数十位国际名厨、多位当红明星联 ...
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看不见的脸 看不见的脸
作者:[日]夏树静子  出版:时代文艺出版社  日期:2018-03-01
日本销量破百万册,译本畅销海外十余个国家。 向推理巨匠埃勒里奎因悲剧系列致敬的诚意佳作,别有一番风 ...
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笠原将弘的五味料理法 笠原将弘的五味料理法
作者:笠原将弘  出版:南海出版公司  日期:2018-11-01
1、笠原将弘,被寄予厚望的日料职人,人气料理店赞否两论店主。用基础调味料砂糖、盐、醋、酱油、味噌,制 ...
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法式料理酱汁宝典 法式料理酱汁宝典
作者:[日]上柿元胜 著,唐枫 译  出版:中国轻工业出版社  日期:2019-08-01
酱汁是法式料理的灵魂,制作酱汁是门艺术,同时也能检测自己是否具备料理才能。《法式料理酱汁宝典》的作者 ...
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东京五星级鱼料理店 东京五星级鱼料理店
作者:日]岸朝子 主编,刘林 译  出版:工人出版社  日期:2019-11-01
日本鲜鱼料理美食推荐 四面环海的岛国日本受四季的轮转之惠,是一个海产品丰富的幸福国度。春天有被称为 ...
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龙菜·龙点·龙宴 ·龙点·龙宴
作者:张铁元  出版:中国纺织出版社  日期:2020-12-01
在中国悠久的饮食文化中,凡冠以龙名的肴,其必精,其必雅,其必尊,本书介绍了108道以龙冠名的品,详细介绍了每道 ...
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颠覆与重构:所有生意都可以重新再做一遍 颠覆与重构:所有生意都可以重新再做一遍
作者:胡华成  出版:中国科学技术出版社  日期:2022-11-01
1.为什么有的创业者能够轻松运营一家跨国上市公司,有的创业者却被一家社区小店拖累得焦头烂额?其区别在 ...
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过瘾川菜 经典全集 过瘾川 经典全集
作者:张恕玉  出版:青岛出版社  日期:2023-10-01
本书以精美的图片,配上纸张和精美印刷,详解了川系列典故和详细做法,读者在欣赏每一幅精美图片的同时, ...
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看视频!零基础学做菜汤粥 看视频!零基础学做汤粥
作者:甘智荣  出版:广东人民出版社  日期:2020-04-01
\、汤、粥是我们日常餐桌上的主角。可是在快节奏的工作生活中,人们总希望在短时间内做出简单、美味、营 ...
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新潮盘饰造型 新潮盘饰造型
作者:李祥睿、陈洪华 主编  出版:化学工业出版社  日期:2023-06-01
盘饰既可使品看起来更加美观,又能提升经济价值。本书提供了70余款精美的盘饰造型,涉及拼摆饰件、雕刻 ...
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售價:NT$ 250

淮扬名菜制作(卓越·21世纪烹饪与营养系列) 淮扬名制作(卓越·21世纪烹饪与营养系列)
作者:丁玉勇  出版:复旦大学出版社  日期:2023-06-01
本书拟选择淮扬100道代表名作为主要实践教学内容,以分解图片展示制作过程,同时讲清淮扬文化和重要工艺,使教材既通俗 ...
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