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白酒品评与勾调
作者：赵金松 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 本书内容主要包括白酒的感官品评科学、白酒品评学、白酒品评的组织、品评的方法与技巧、白酒的勾兑、白酒的调味和酒体设计的创新，在总结前人白酒勾兑技术的基础上，介绍了近年来生产实践成就，突出应用性和针对性， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428 
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益生菌——大健康的守护神
作者：翁梁，朱燕玲，张圣杰，李士广 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 本书*章介绍了什么是益生菌，包括哪些种类，以及益生菌如何发挥功能作用；第二章介绍了益生菌与人类健康，包括益生菌与人体免疫力、益生菌与肠道健康、益生菌与肥胖糖尿病、益生菌预防癌症抑制肿瘤、益生菌缓解乳糖 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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材料工艺学
作者： 出版：西南师范大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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服装面料与辅料手册（第二版）
作者：邢声远，郭凤芝 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-01-01 来自读者的评价： 书是讲的很详细，基本上我学了的都有，而且很详细，易懂，对于专业人士来说，是本好书，我觉得更是本功能书，海量的面料辅料介绍，实在是佩服作者。当 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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花生油加工技术
作者：郑竟成，何东平，李子松 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 本书系统地介绍了花生和花生油、花生的干燥储藏和清理、花生压榨制油技术、浓香花生油制备技术、水相酶法从冷榨花生饼同步提取花生蛋白和花生油、花生饼浸出技术、花生油的精炼技术、花生副产品综合利用、花生及花生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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脉冲电场食品非热加工技术
作者：曾新安 出版：科学出版社 日期：2019-12-01 本书共分为9章节，第1章介绍脉冲电场（Pulsedelectricfields,PEF）技术的起源发展以及国内外的*动态，第2章介绍关于电场产生的基本原理、主要概念及参数等，然后分成6章节分别介绍脉冲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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功能性粮油食品
作者：张金诚，白满英 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 《功能性粮油食品》主要以现代营养学和治未病的思路为指导，重点研究和探讨粮油及其制品中所含有的功能性成分及其与人体健康的关系，有望防范和改善人体代谢综合征，提高公 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1764
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中国合成洗涤剂工业60年：1959-2019（精装）
作者：王万绪 出版：山西人民出版社发行部 日期：2019-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3654
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主要粮食品种质量检验实施细则
作者：全国政策性粮食库存数量和质量大清查 出版：中国市场出版社 日期：2019-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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服装结构——立体造型至平面样板
作者：钟利\\钟慧|责 编，李伟伟... 编 出版：东华大学出版社 日期：2020-03-01 全书共分为八章，教学案例涉及半截裙、裤子、 连衣裙、女合体上衣、女宽松上衣、男衬衫、男西装 七类服装品种。每个品种从款式分析、规格设计、立 体造型、结构制图、样板设计到成品质检都采用图文 并茂的形式进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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笑傲白酒江湖之宝典
作者：李红 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 著者根据多年在酒类研究，酒类感官品评与消费者科学方面的科研成果及在酒类品评技能培训教学方面的经验，形成了一套国内独特酒类培训教学体系，即一体系三技术，一体系指白酒的天龙八部知识体系，三技术指六脉神鉴品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 504
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美国FDA食品微生物检验指南：第八版（国家出版基金项目、“十三五”国家重点出版物出版规划项目）
作者：美国食品与药物管理局[FDA] 著，蒋原，祝长青，徐幸莲 主 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-01-01 涵盖美国FDA实验室检测食品中病原菌（细菌、病毒、寄生虫、霉菌和酵母）及微生物毒素的*方法，所有检测方法都经过了美国FDA内外专家的评审。 反映了上述检测方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1440
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药用真菌—大健康的守护神
作者：翁梁 等 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 书中从学术角度介绍药用真菌的科研成果和研究进展，同时介绍相关的历史文化、神话传说和人文典故，丰富了药用真菌的底蕴，拉近了和普通读者的距离。本书兼顾学术性和科普性，读者可以根据自身情况，对书中内容进行选 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 227
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服装材料
作者：沈雁，黄，陈月慧 编 出版：东华大学出版社 日期：2020-03-01 本书主要内容分基础篇和运用篇，其中基础篇包括纺织纤维、纱线、织物三个项目，运用篇包括裙裤装面料运用、衬衫面料运用、外套面料运用、辅料运用、服装洗护与保管五个项目。除了介绍服装材料的基础知识和基本理论之 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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食品金属包装质量检验
作者：漳州市食品科技应用研究院组织 编写 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 本书围绕食品金属包装质量检验这一核心内容，以系统性和实用性作为编撰方针，内容涉及食品金属包装制造的原辅材料质量检验、生产工序质量检验、成品出库检验。为了增强读者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1512
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服装立体裁剪：从基础到创意
作者：边沛沛 出版：东华大学出版社 日期：2020-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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牛仔服装设计
作者：常芳 出版：东华大学出版社 日期：2019-08-01 本书共分十章，按照课程建设的内在逻辑以及学生的掌握知识的客观规律，层层深入，由浅及深，有理论到实践，由模拟到创作，有感性认识到深入分析，重点讲解设计方法和思维模式。与其他教材不同点在于作者特别关注的是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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食品分析实验指导：第三版（国外优秀食品科学与工程专业教材）（食品分析：第五版配套实验教材）
作者：[美]S.苏珊·尼尔森[S.Suzanne，Nielsen] 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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服装CAD实践教程
作者：刘荣平，郭艳琴 出版：东华大学出版社 日期：2020-03-01 本书主要介绍PGM（Optitex）服装CAD的应用。教材以实例形式组织，通过一个个典型服装款式的实践介绍软件的操作方法，使操作者具备运用PGM服装CAD进行服装制板和排版的技能。教材重视高职学生轻理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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卷烟材料对烟气有害成分的影响
作者：彭桂新 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-11-01 本书围绕卷烟纸、接装纸、成形纸、丝束及滤棒等影响卷烟烟气有害成分的主要烟用材料，围绕着烟用材料的类别、生产工艺、技术指标。卷烟烟气中有害成分。卷烟纸主要参数对主流烟气有害成分、感官质量以及燃烧性能的影 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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