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董君 贾刚 《餐饮空间》编委会
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餐饮服务技能训练
作者：李庆红 著 出版：重庆大学出版社 日期：2019-10-01 餐饮服务实训是中等职业学校酒店服务与管理专业开设的一门专业技能课程。为了促进酒店服务与管理专业开展基于酒店实际工作的教学改革，加快酒店行业所需的高素质技能型人才 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 107 
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图解食雕造型制作技艺（餐饮行业职业技能培训教程）
作者：许君 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-03-01 本书的作者拥有多年的食雕制作经验，作者将多年的实践经验总结为理论，以图文的形式呈献给食雕爱好者及餐饮行业的从业者，内容丰富，涉及的食雕种类全面，非常适合相关烹饪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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图解刀工基础技艺（餐饮行业职业技能培训教程）
作者：陈秉文 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-09-01 本书如同料理刀工的字典，除了提供给读者，菜刀种类的介绍、握刀诀窍等基本知识，并列举出针对各种食材的切法，如蔬菜类、水果类、肉类、海鲜类等因应不同菜色的搭配。此外 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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餐饮服务与管理
作者：吕尤，于艳杰，赵丹 出版：首都经济贸易大学出版社 日期：2021-01-01 《前厅服务与管理》是高职类院校酒店管理专业的核心课程之一，培养酒店从业人员的基础知识和基本素质，使学生能够掌握岗位所需要的服务技能和管理知识，具备从事酒店行业餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 226
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餐饮方法论
作者：钟彩民，刘士盛，陈建荣 出版：中国商业出版社 日期：2021-03-01 这书对所涉及餐饮开店的一些经营核心问题，都有针对性的剖析讲解。从餐饮店项目选择，到餐饮店选址、装修、菜单菜品，再到餐饮店营销、服务、管理、连锁、成本控制、模式创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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餐饮营养与卫生
作者：向芳 出版：东南大学出版社 日期：2021-08-01 本教材顺应高等职业教育专业课程教学改革的发展趋势，采用启发探究式的教材编写模式，旨在激发学生的好奇心，引导学生进行自主学习与探索。在教材内容上进行大幅度改革，不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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餐饮服务与数字化运营
作者： 出版：旅游教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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连锁餐饮经营管理实务（第二版）
作者：陆影 强敏 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2023-03-01 本教材具有如下特点： 1.“思政”入课，注重对学生工匠精神和劳动光荣的培育 教材编写团队全面准确学习和认真贯彻落实党的二十大精神，将加快推进党的二十大精神进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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餐饮服务与管理（第6版）
作者：国家旅游局人事劳动教育司 出版：旅游教育出版社 日期：2023-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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康养旅游餐饮服务
作者：石媚山，郭荣贵 出版：旅游教育出版社 日期：2023-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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餐饮食品安全（第2版）
作者： 出版：东南大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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西方空间社会学理论评析（网络与空间社会学丛书）
作者：刘少杰 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-01-01 本书沿着西方空间社会学理论，梳理社会学重要代表性学者学术思想当中的空间社会学思想，系统地评述和分析了现代、当代及西方马克思主义的西方空间社会学理论，阐述了其理论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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空间政治-（城市公共空间的生成逻辑与治理政策）
作者：刘兆鑫 出版：中央编译出版社 日期：2019-12-01 本书重点关注城市中的公共空间这一领域，在城市化发展进程中，城市中的公共空间是人们社会活动的重要场域，城市公共空间的治理好坏往往成为城市发展的晴雨表。城市公共空间 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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空间治愈（这不仅仅是一本整理书，也是一本心灵疗愈书！“空间治愈”首席整理咨询师对1000多个家庭的心
作者：[韩]尹柱喜著 出版：北京日报出版社 日期：2022-08-01 ★一本可以让人们彻底改变对空间和整理想法的治愈之书 本书以作者亲身经历为基础，讲述了她在整理过程中如何安抚人们备受煎熬的心灵，和他们共同克服困难，进而打造 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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公共空间室内设计速查 第2版
作者：薛凯 出版：机械工业出版社 日期：2020-04-01 本书为校企“双元” 合作编写的教材，以模块式教学为体系，以速查为目的。全书分为上下两篇。 上篇设计速查：共四章，分别介绍了购物空间、餐饮空间、办公空间和酒店空 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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中医望诊彩色图谱（附赠光盘1张）》 本书编委会, 中医望诊彩色图谱
作者：本书编委会 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2008-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 760
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钢结构设计计算与实例》 本书编委会, 钢结构设计计算与实例
作者：本书编委会 出版：人民交通出版社 日期：2008-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 523
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新空间·酒店
作者：新空间编辑组 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2016-03-01 酒店室内设计包括大堂、客房卧室和卫生间、餐厅、酒吧与俱乐部、休闲娱乐室等空间的规划与设计，几乎人们在城市中的所有空间都能在酒店中找到。时尚风格酒店室内设计在现代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 660
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餐饮会计与纳税真账实操从入门到精通
作者：[中国]于秉汝 出版：中国铁道出版社 日期：2020-01-01 ***餐饮企业如何依据新收入准则确认营业收入 ***营改增后，一般纳税人和小规模纳税人如何纳税 ***在餐饮企业的各个业务环节，如何进行规范的账务处理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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餐饮管理 第2版
作者：匡家庆 编著 出版：旅游教育出版社 日期：2016-02-01 匡家庆编*的《餐饮管理第2版》共分为13章，包括餐饮计划管理与管理内容、餐饮物资管理、餐饮生产管理、酒吧服务与管理、餐饮营销管理、餐饮成本控制与分析、餐饮人力资 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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