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上海食品科技学校
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慈善学校运动：对十八世纪清教徒行动的研究
作者：[英]M.G.琼斯[M.G.Jones] 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-09-01 十八世纪被英国人称为慈善的时代，但是关于它的研究却非常缺乏。本书堪称对这一历史研究的奠基之作，书中用丰富的资料和详尽的数据展示了十八世纪不同时期英国不同地区的不同类型慈善学校发展情况；同时还将慈善学校运动同当时英国的社会发展状况和政治历史事 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704 
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我们的国粹--中国古代的学校
作者：金珠 出版：新蕾出版社 日期：2022-02-01 ◎文化学者执笔为小读者撰写的古代学校知识启蒙图书，有料有内涵，让孩子轻松阅读、快乐成长。 ◎实力绘者富有童趣的插图，淋漓尽致展现既底蕴深厚又有趣鲜活的古代学校文化知识。 ◎将故事性、趣味性、知识性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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中国食品行业追溯体系发展报告（2020-2021）
作者：何继红 出版：中国财富出版社 日期：2022-09-01 本书通过对5482个信息追溯企业及社会组织的调查统计分析，体现我国食品安全与信息追溯产业正在高速发展，无论是企业数量还是质量都有了明显的进步。在整个产业链条上，既有从事信息追溯的溯源类企业，也有为信息 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 870
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新时代上海科普发展战略研究
作者：李健民 出版：上海交通大学出版社 日期：2021-11-01 构建大科普格局，实现高质量发展，是新时代上海科普发展的战略目标。本书聚焦上海科普发展研究，分为战略篇、专题篇和区域篇三个部分，首先从宏观上对上海“十四五”期间科普发展战略进行了全面的思考研究，再立足于科技创新主体、科普产业发展、智慧科普、社 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 549
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新时期上海儿童文学作家作品研究
作者：李学斌、李燕等 出版：少年儿童出版社 日期：2021-03-01 《新时期上海儿童文学作家作品研究》是上海儿童文学发展史上儿童文学作家作品研究论著，可谓上海地域儿童文学创作研究的奠基之作。在这部论著中，李学斌教授担纲的研究团队以开阔的眼界、多维的视角、扎实的功底、科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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文化科技蓝皮书：文化科技创新发展报告（2021）
作者：李凤亮 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-01-01 本书基于文化与科技融合的现状和未来路径进行分析与展望，集中探讨文化科技融合的理论基础、产业背景、商业模式、技术创新、区域融合等问题。通过对理论前沿、产业观察、创新实践、数字人文、遗产保护等方面的分析，结合具体的调研报告，跨领域、多角度地概括 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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图解食品雕刻技艺
作者：阳信权 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本书是根据升级后的食品雕刻技法编写的一本食品雕刻图书。全书结构清晰，内容全面丰富，共有37个雕刻作品，1000多幅步骤图，从简单的花卉到复杂的动物都设计了独特的造型，全面细致地讲解了每一个作品的制作过程，可以很好地让零基础的学员，能够跟着书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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实用食品添加剂及实验（周家春）
作者：周家春，周羽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 《实用食品添加剂及实验》按照GB 2760的21个功能大类，基本完整地介绍了所有GB 2760中食品添加剂品种（食品用香料和加工助剂除外）。*部分（第1到第10章）较为全面地叙述了食品添加剂的类型、安全性、需要的pH条件、作用特点及使用范围 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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食品发酵技术（岳春）（第二版）
作者：岳春 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-03-01 《食品发酵技术》（第二版）广泛吸纳了同行的建议，结合生产实际，丰富生产应用开发实例，将食品发酵相关专业必需的基础理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合，并积极反映近年来食品发酵行业的新技术、新成果。 本书理论知识包括绪论、发酵食品原理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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科创沉思录：洞见科技产业估值逻辑
作者：上海塔坚信息科技有限公司 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2020-03-01 本书通过半导体、互联网、硬件及材料和电子4个板块分别介绍了在科创板上市的9家上市公司的运营情况，并对其进行估值分析，为投资者提供了专业、客观的建议。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1564
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涉网食品药品与知识产权案件查办实务：食药环执法办案实务丛书 食品药品知识产权类案解读 适用于行政执法
作者：李春雷，陈涛，张伟珂 著 出版：研究出版社 日期：2018-08-01 本书由三位长期在公安理论研究和一线实战部门工作的专家，在梳理多年工作经验基础上精心撰写而成。 全书深度提炼食药与知识产权案件稽查与侦办的规律与技巧，值得参鉴。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 279
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激荡百年--中国共产党在虹口图史（中国共产党在上海百年图史系列丛书）
作者：中共上海市虹口区委党史办公室 编 出版：学林出版社 日期：2024-01-01 习近平总书记在党史学习教育动员大会上指出：“回望过往的奋斗路，眺望前方的奋进路，必须把党的历史学习好、总结好，把党的成功经验传承好、发扬好。” 上海是党的诞生地和初心始发地。“中国共产党在上海百年图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 493
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上海分寸
作者：马尚龙 出版：上海书店出版社 日期：2021-01-01 本书是一本上海题材散文集，为《上海制造》《为什么是上海》的姊妹篇，文笔轻灵。作家马尚龙土生土长于上海，对这个城市充满感情。全书分天鹅舞，冒险家，亭子间，西北风和栀子花，白兰鸽三辑，既有名人轶事、私人回忆，也有对市民性格和市井文化的精准描摹， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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上海语言生活状况报告（2022）
作者：张日培等 出版：商务印书馆 日期：2024-03-01 《上海语言生活状况报告（2022）》由教育*语言文字信息管理司指导，上海市语言文字工作委员会办公室组编，国家语委科研机构国家语言文字政策研究中心（上海市教育科学研究院）和中国外语战略研究中心（上海外国语大学）共同执行，依托上海多所高校语言学 ... |
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上海市级专志·上海申通地铁集团有限公司志
作者：上海市地方志编纂委员会 出版：上海书店出版社 日期：2021-12-01 本志稿依托丰富的档案资料，从规划建设、机构建制、网络运营、资源开发、科技教育、企业管理、文明建设等各个方面，全面真实、准确完整地记载了申通地铁集团与上海轨道交通发展壮大的历程，及其取得的成果和经验。全 ... |
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餐饮O2O配送环节食品安全控制机制研究
作者：裴一蕾 出版：中国经济出版社 日期：2023-10-01 食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，更关系到经济健康发展和社会稳定。餐饮O2O作为新兴消费模式，受到众多消费者的青睐。 ... |
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日本食品添加剂法规标准指南
作者：邹志飞、吴宏中 编译 出版：中国标准出版社 日期：2016-06-01 邹志飞、吴宏中编译的《日本食品添加剂法规标准指南/食品安全书系》以日本从事食品安全管理的政府职能部门(如厚生劳动省、农林水产省、消费者局等)、日本食品化学研究基金会、日本外贸组织等的官方网站公布的最新 ... |
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谁发明了学校？
作者：[以]肖汉姆·史密斯 著，毕婷 译，[以]埃纳特·沙法提 绘 出版：浙江教育出版社 日期：2021-10-01 ★广东省特级教师李祖文、深圳丽林维多利亚学校校长袁晓峰联袂推荐 ★细说学校的前世今生，介绍从史前时代到21世纪的学校发展，让孩子见识千姿百态的学校。 ★轻松搞笑，脑洞大开，诸多漫画描绘有趣的学校场 ... |
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食品低温保藏学（第二版）（高等学校专业教材）
作者：包建强 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 《食品低温保藏学(第2版)》《食品冷藏学》一书，为我国的食品冷藏发展起到了重要的作用。由于出版时间较早，从该书出版到目前为止，技术发展迅速，为了满足实际生产活动需要，主编包建强对该书进行了修订完善，并更名为《食品低温保藏学》。 《食品低温 ... |
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中华人民共和国食品安全法（新修正版）
作者：法律出版社 出版：法律出版社 日期：2021-05-01 《中华人民共和国食品安全法》分为总则，食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出品、食品安全事故处置、监督管理、法律责任和附则等内容。其是为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全而制定的法律。在该法中，不仅规 ... |
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