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餐厅经营管理一本通
作者：刘晨 著 出版：北京时代华文书局 日期：2017-11-01 1.经营管理餐厅，你是否遇到这些问题？你是否想开一家餐厅而不知如何选址？你是否开了一家餐厅却不懂得管理？你是否不懂得如何为自己的餐厅做广告？你是否想借助外卖增加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359 
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不一样的元气简餐
作者：〔日〕山本优莉 著 出版：南海出版公司 日期：2018-06-01 ◎日本美食达人山本优莉的简餐食谱集，280万读者的选择； ◎150道食谱花样丰富，涵盖主菜、主食、下酒菜、沙拉、汤饮、三明治、甜点等，一扫饮食的单调，唤醒身体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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中国名菜
作者：李保定 著 出版：机械工业出版社 日期：2019-03-01 《中国名菜》以我国地方名菜制作为出发点，分别介绍了蔬菜类名菜、水产类名菜、鱼类名菜、肉类名菜、禽类名菜、豆制品类名菜及其他名菜等内容。各类名菜分别从菜品简介、质量标准和工艺关键等方面进行描述，重点突出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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食材切雕创意料理
作者：[日]森胁公代 著，梁京 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 58道应用食材切雕作品装饰的艺术菜品，提供视觉与味觉双重享受； 详解食材切雕的基本技法，分步骤展示基础切雕作品的制作方法。 收录蔬菜水果创意雕刻作品和摆盘技 ... |
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DK厨艺之书[精装大本]
作者：[英]吉尔·诺曼 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-01-01 1.油水分离的蛋黄酱要如何补救？ 鲜活的龙虾应如何加工？神秘的分子料理冷泡沫竟可以在家中制作？这些问题您都可以在本书中找到答案！ 2.全球18位名厨秘而不传的* ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1884
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御馔·姜述
作者：姜波 编著 出版：电子工业出版社 日期：2015-11-01 每道宫廷美食，都具有丰富的前世今生 它们背后所隐藏的 皇宫秘事、深宫礼仪、旧京文化绚烂多彩 听听这些故事，聊聊这些美食 了解老祖宗留下来的瑰宝 这本书 ... |
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我爱精选家常菜
作者：梓晴 著 出版：北京科学技术出版社 日期：2016-01-01 色香味美，有品质的家常菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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生活·家系列-新编家常菜：家庭菜谱实用大全
作者：文萱 出版：西安交通大学出版社 日期：2016-07-01 ★全面、实用的家庭菜谱1288例：汇集家庭常用食材，精心挑选1288道美味佳肴，凉菜、热菜、汤羹、主食、点心；地方特色菜、外国风味菜、儿童餐、孕妇餐，一年365 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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DK海鲜烹饪全书
作者：[英]英国DK出版社 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-06-01 亮点1：内容 这本书内容专业且丰富，是中文出版物中十分罕见的以海鲜烹饪为主题的分类食谱。本书如同C.J. 杰克逊所开办的一间水产学校，不仅包含来自世界各地的风 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1265
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养生家常菜大全
作者：张晔，高杰 主编；悦然生活 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-12-01 畅销菜谱《精选家常菜大全》姐妹篇， 原班人马潜心打造的一本与众不同、与时俱进的养生菜谱书！ 五类必吃膳食、当季节气好菜、祛病强身美味…… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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“蒸”出来的养生菜（锁住美味+留住营养=蒸）
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-08-01 蒸，的确是一种简单的烹饪方法，但是它却能够让我们在吃过了花样百出的菜肴后，对原汁原味而美味的蒸菜念念不忘。本书中，我们就为您介绍好吃又营养的蒸菜。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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和味道 蔬菜和食
作者：村田吉弘 出版：青岛出版社 日期：2017-07-01 "调料比例，受益一生的料理力！ 多吃蔬菜，*和食，掌握调料比例，让料理越来越简单！" ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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居酒屋肉料理全书
作者：日本旭屋出版 编，钟芸芳 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2017-11-01 ★书中精选了日本东京、大阪*受欢迎的19家料理店的人气口碑菜品。 ★128道令人垂涎欲滴的美味荤菜，大人小孩都很喜欢。 ★做一手好菜，帮女生俘获男神，帮男生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 634
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雅鲁藏布江中部流域常见沙生植物图鉴
作者：宋国英 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-01-01 雅鲁藏布江是中国的高原河流，雅鲁藏布江中部流域属于高原温带半干旱季风气候，其主要的特点气温低，降雨量少，蒸发量大，干湿季节分明。在半干旱、干旱区域每年冬季多大风，地表干燥，地表松散物质易被吹蚀，容易出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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我在人间折花寻味
作者：心岱 出版：华龄出版社 日期：2023-08-01 全职太太的生活并不一定要围着老公孩子的吃喝拉撒转，也可以如心岱这般温馨美好，怡然自乐。此书献给婚姻中的爱人和即将步入婚姻的情侣，也献给所有的追求生活品位的人，生 ... |
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Re ： 从零开始的异世界生活. 23（系列销量已突破1000万册，“贤者之塔”篇第3集）
作者：[日]长月达平 著，[日]大塚真一郎 绘 ， 一寒 译 出版：花城出版社 日期：2022-06-01 “从零”新一季动画已顺利完结，系列作品人气再掀高潮！原作小说第23集为“贤者之塔”篇的第3集，菜月昴失去记忆后，与同伴的关系分崩离析，外有强敌，内有猜忌，他们要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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意象的传承与流变：从《诗经》中的动植物说起
作者：白云玲 编著 出版：武汉大学出版社 日期：2022-07-01 《诗经》是我国最早的一部诗歌总集，和早期的原始歌谣一起成为我国诗歌的生命起点。本书以《诗经》中的黍稷、荇菜、薇菜、木瓜、桃、鱼、雁、鹤等动植物为研究对象，选取这些经典的动植物意象进行梳理、分析和研究， ... |
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信阳美食传奇--一个城市的温度与生活的力量
作者：贾云峰 出版：中国旅游出版社 日期：2022-12-01 中国食文化研究会会长洪嵘、河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林推荐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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西瓜、甜瓜实用技术汇编
作者：江姣 等 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-12-01 本书由北京市大兴区农业技术推广站瓜菜技术专家、北京市大兴区土肥工作站专家及北京市大兴区农业技术推广站西、甜瓜研究室多年一线生产技术人员编写，详细介绍近年来瓜、菜、土肥、节水以及病虫害防治方面在生产中存 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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味道中国：冷菜制作
作者：程礼安，金晓阳，王玉宝 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 冷菜是中国烹调工艺中重要的一部分内容，其制作技艺多样、用料取材广泛、菜品内容丰富，体现了中国饮食文化的博大精深。全书共分为四章，分别是冷菜基础知识、中式冷菜制作设备、中式冷菜制作技法和冷菜制作菜品实例 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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