購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
登入帳戶
| 訂單查詢
| 購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
|
 HOME 新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌 |
香港／國際用戶 |
 |
最新/最熱/最齊全的簡體書網 | 品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心 | 送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日 |  |
在 大書城
分類:
輕工業/手工業
中
以“
全文
模式”搜“
”共有
2886
結果：
（小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）
|
支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索 |
 |
食品检测与分析实验（王喜波）
作者：王喜波 出版：化学工业出版社 日期：2013-09-01 本书系统地阐明了食品中主要成分的测定原理、方法以及在实验过程中需要注意的事项和控制措施。全书共计34个实验，包括食品中水、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260 
|
 |
白酒酿造技术
作者：罗惠波 出版：西南交通大学出版社 日期：2012-10-01 【内容简介】中国酒类市场已经成为世界酒类企业的聚焦点和主战场。中国酒类食品受到许多来自国外的白酒、啤酒、葡萄酒抢占中国市场的威胁，中国酿酒产业面临着前所未有的生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
|
 |
油漆工（初级工 中级工）（修订版）
作者：张永红，原小滑 编 出版：中国环境出版社 日期：2019-08-01 《油漆工（初级工 中级工）》是根据《建筑油漆工职业技能标准》的要求，介绍了油漆工初级工、中级工应知应会的基本理论知识和基本操作技能，内容包括绪论；涂料的基本知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 69
|
|
食品文化概论（庞杰）
作者：庞杰 出版：化学工业出版社 日期： 本书由文化角度来话食品养生，是一本传统食文化与养生文化交融的图书，通过对文化概论、文化传播、食品文化概论、中国食品文化与民俗学关系、中国食品文化的种类、食品文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
|
 |
《熬波图》探解
作者：辰阳 出版：东南大学出版社 日期：2019-08-01 《熬波图》是现存的中国古代*早、*完整的总结海盐生产全过程的专门著作。通过对《熬波图》的研究整理和实地调研，从工程文化的角度，以下砂盐场灶团建设全过程为主线，以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
|
|
食品质量管理（南海娟）
作者：南海娟 出版：化学工业出版社 日期： 本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 全书从我国食品质量的实际出发，阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法，介绍了食品质量的控制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
|
|
金属家具设计与制造（国家林业和草原局十三五规划教材）
作者：张继娟，马文瑞，张促凤 著 出版：中国林业出版社 日期：2019-11-01 《金属家具设计与制造国家林业和草原局十三五规划教材》全面系统地介绍了金属家具的发展演变、种类与特点，金属家具的结构特点及结构设计方法与要点，金属家具加工工艺分别 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
|
|
食品安全实验--检测技术与方法（陈福生）
作者：陈福生 出版：化学工业出版社 日期： 本教材分上、下两篇，共八章。上篇为食品安全的理化检验，内容包括食品中微量元素、农药残留、抗生素残留、食品添加剂以及其他有毒有害物质残留的分析方法；下篇为食品安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
|
|
焙烤食品加工技术（高晗）
作者：高晗 出版：化学工业出版社 日期： 本教材是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 本教材介绍焙烤食品生产用原辅料、加工工艺与原理、生产中常见质量问题与处理方法、包装与储藏措 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
|
|
食品毒理基础（刘爱红）
作者：刘爱红 出版：化学工业出版社 日期： 本书在介绍毒理学基本概念和基本理论的同时，以应用为目的，突出了食品毒理实验方法及食品中毒物的安全性评价和毒性检测的操作技能，实践性强。主要内容包括：毒理学基本概 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
|
|
食品营养与卫生
作者： 出版：中国农业大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
|
 |
饮料酒酿造工艺（何敏）
作者：何敏 出版：化学工业出版社 日期： 本书以企业工作过程为导向，从酒类生产企业的管理理念和工作流程讲起，内容涉及酒类生产经营体系、黄酒、白酒、啤酒以及葡萄酒酿造工艺等五个学习领域。学习领域1为酒类生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
|
 |
肉制品加工技术
作者：李威娜 出版：黑龙江大学出版社 日期：2019-06-01 《肉制品加工技术》以满足肉制品生产企业职业岗位需要为中心，以任务驱动，理论知识体现必需、够用的原则，突出应用性、强调实践性，将理论知识与实践操作融为一体。全书包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
|
|
襄阳市食品品质评价研究
作者：湖北文理学院智微园大学生科技服务团 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-07-01 本书是湖北文理学院智微园大学生科技服务团与襄阳市公共检验检测中心及襄阳市海关综合实验室合作，以湖北文理学院食品新型化学科平台为依托，组织食品科学与工程和食品质量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 466
|
 |
功能肽的加工技术与活性评价
作者：汪少芸 出版：科学出版社 日期：2019-07-01 《功能肽的加工技术与活性评价》系统地总结了各类功能肽（抗冻多肽、抗氧化肽、抗菌肽、金属离子螯合肽、免疫活性肽、血管紧张素转化酶抑制肽、风味肽等）的研究进展，着重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
|
|
恩施市传统发酵食品微生物多样性研究
作者：湖北文理学院智微园大学生科技服务团 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-07-01 恩施土家族苗族自治州恩施市地处湖北省西南部，紧邻湘、渝，由大巴山、巫山、齐岳山和武陵山等山脉环绕而成，境内地势复杂，河谷深切，河流较多且生活着汉族、土家族和苗族 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
|
 |
中外食品接触材料安全性评价
作者：尚平平，李翔 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-07-01 本书对中国食品接触材料安全性评价的相关法规进行梳理，并对美国和欧盟的法规进行翻译。本书共分为三部分。*部分主要介绍了中国食品接触材料安全性评估相关法规、毒理学评 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
|
 |
现代白酒酿造微生物学
作者：徐岩等 出版：科学出版社 日期：2019-07-01 《现代白酒酿造微生物学》系统阐述了白酒酿造微生物学的**基础理论与应用研究进展。《现代白酒酿造微生物学》共分6章，其中第1～4章属于白酒酿造微生物学的基础理论内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2507
|
 |
2019中国柔性版印刷发展报告
作者：陈斌 出版：文化发展出版社 日期：2019-07-01 《2019中国柔性版印刷发展报告》在对我国内地柔性版印刷行业深入调研的基础上，上海出版印刷高等专科学校国家新闻出版署柔版印刷绿色制版与标准化重点实验室组织编撰了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 680
|
 |
真菌毒素生物脱毒技术研究
作者：刘阳等 出版：科学出版社 日期：2019-06-01 《真菌毒素加工脱毒技术研究》主要介绍真菌毒素的生物脱毒技术，共分5章，包括真菌毒素简介及生物脱毒技术研究进展，益生菌对黄曲霉毒素B1的吸附作用，真菌毒素降解微生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
|
| 書城介紹 | 合作申請 | 索要書目 | 新手入門 | 聯絡方式 | 幫助中心 | 找書說明 | 送貨方式 | 付款方式 | 台灣用户 | 香港/海外用户 |
| megBook.com.tw | |
| Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司 All Rights Reserved. | |