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意大利经典食材:探索意大利美食艺术的真谛
作者:意大利百味来烹饪学院 出版:北京美术摄影出版社 日期:2018-08-01 *由全球驰名品牌意大利百味来烹饪学院倾力打造,品牌保证,诚意之作。 *40种意大利经典食材分别受到原产地名称保护(D.O.P.)、地理标志保护(I.G.P.) ... |
詳情>> | 售價:NT$ 1287 ![]() |
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食品加工技术(高职高专/食品类/配增值)
作者:黄国平 出版:人民卫生出版社 日期:2018-11-01 本套教材适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业,力求突出食品类专业的特色,加强与生产实际的联系,培养食品专业高技能人才。同时,同步进行数字化教学资源建设,在建设网络增值服务的基础上,在 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 377 ![]() |
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食品添加剂应用技术(高职高专/食品类/配增值)
作者:张甦 出版:人民卫生出版社 日期:2019-01-01 本套教材适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业,力求突出食品类专业的特色,加强与生产实际的联系,培养食品专业高技能人才。同时,同步进行数字化教学资源建设,在建设网络增值服务的基础上,在 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 302 ![]() |
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古都“食”空大冒险——胡同里的满汉全席
作者:荆方 出版:新世纪出版社 日期:2019-01-01 《古都食空大冒险胡同里的满汉全席》是一本适合8-12岁孩子阅读的博物历险小说,是古都系列丛书的第3册,围绕北京,向孩子们展示中华传统文化的博大精深。书中将历险故 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 202 ![]() |
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叙物·关中食话(全二册)
作者:张西昌 出版:电子工业出版社 日期:2018-11-01 《叙物:关中食话》是一本针对陕西关中地区特色小吃所写的一本散文集,分两册,一册为名食篇,另一册为时令篇。作者张西昌主要从事非物质文化遗产的教学与研究工作,近三年来,在关中地区进行了有关民俗食物的调研, ... |
詳情>> | 售價:NT$ 442 ![]() |
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食品毒理学(高职高专/食品类/配增值)
作者:麻微微 出版:人民卫生出版社 日期:2019-02-01 本套教材适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业,力求突出食品类专业的特色,加强与生产实际的联系,培养食品专业高技能人才。同时,同步进行数字化教学资源建设,在建设网络增值服务的基础上,在 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 435 ![]() |
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食品质量管理(高职高专/食品类/配增值)
作者:谷燕 出版:人民卫生出版社 日期:2019-02-01 首版适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业的规划教材,力争突出食品类专业的特色,加强与生产实际的联系,培养食品专业高技能人才。同时,同步进行数字化教学资源建设,在建设网络增值服务的基础 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 353 ![]() |
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趣味科普立体书-掠食动物
作者:[英]帕特·雅各布斯文,[英]彼得·布尔艺术工作室图,荣信文 出版:未来出版社 日期:2012-05-01 1.英国童书出版集团Templar Publishing,趣味科普立体书力作。 2.直观的立体参与感与体验感,知识性与趣味性的完美集合,让孩子动手去了解这些地球 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 1216 ![]() |
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养生知药——药食两用中药鉴别食用图鉴
作者:徐传庚 出版:中国医药科技出版社 日期:2020-05-01 本书分为四个部分:一是典籍记载,主要从古典医籍专业杂志、报刊中摘录了每味药食两用中药主要的功效和作用,便于读者有针对性的选择。 二是识别要点,即对每味中药的主要特点进行整理、归类,以便读者在购买、甄 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 354 ![]() |
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随园食单(中华经典名著全本全注全译)
作者:陈伟明 译注 出版:中华书局 日期:2020-06-01 中华书局 中华经典名著全本全注全译丛书 传统经典 伴你一生 【卖点】 本套丛书为全本。所收书目是经史子集中*为经典的著作,以权威版本为核校底本,约请业内 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 156 ![]() |
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随园食单:原点·给青年人的生活美育书
作者: 出版:北京时代华文书局 日期: 李冬君作序推荐。特邀北京大学出版社、中华书局专家精审精校,专业权威。 汪曾祺眼中写得好的饮食书,陈晓卿花一周时间认真读完,700万 粉丝美食博主Amanda ... |
詳情>> | 售價:NT$ 462 ![]() |
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随园食单(全彩插图注释版,一部传承200多年的美食“畅销书”)
作者:[清]袁枚 出版:古吴轩出版社 日期:2021-09-01 1.一部传承200多年的美食“畅销书”,备受鲁迅、汪曾祺、梁实秋、苏童等文学大师推崇。 2.清代文学家袁枚的代表作,完美呈现中国三大官府菜之随园菜的美妙之处。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 231 ![]() |
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功能性食品学
作者:郑建仙 出版:中国轻工业出版社 日期:2006-04-01 功能性食品学是食品科学与预防医学相关内容相互融合而成的一门综合科学,涉及功能性食品化学、营养学、生物学、工程学和管理学等内容。功能性食品学是食品科学与预防医学相关内容相互融合而成的一门综合科学,涉及功 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 456 ![]() |
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食桌情景
作者:【日】池波正太郎 著 廖卿惠 译 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2017-04-01 池波正太郎是日本当代有名的历史小说作家,还是美食家、电影评论家。对于池波来说,吃是生的一大乐趣,贯穿了他的日常生活、小说和戏剧创作。他坚持十年写日记,而日记的主 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 281 ![]() |
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日式轻食料理——500千卡健康餐
作者:日本主妇之友信息情报社 出版:青岛出版社 日期:2017-09-01 这是一本颠覆你对轻食印象的书! 轻食就是不能吃油炸食品? NO,这里有天妇罗、炸鸡块! 轻食就是只吃水煮菜? NO,这里有生姜猪肉烧、火锅风味炖牛肉! 轻 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 287 ![]() |
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轻食沙拉,纤体瘦身(萨巴厨房)
作者:萨巴蒂娜 出版:中国轻工业出版社 日期:2019-03-01 18年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图,简单易学 清肠排毒、增肌减脂、提升代谢、饱腹低热量近百道瘦身 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 314 ![]() |
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食育,在孩子心里播下健康的种子
作者:许雅君 主编 出版:化学工业出版社 日期:2019-10-01 《食育,在孩子心里播下健康的种子》由北京大学营养与食品卫生学教授许雅君编写。 本书结合学龄前儿童的生长发育特点,以营养学为基础,从多角度阐述如何带领孩子步入健康 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 314 ![]() |
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一人餐 一个人也要食全食美
作者:日本主妇之友社 出版:中国民族摄影艺术出版社 日期:2017-11-01 一个人生活的真实画面①:工作很紧张,每天都加班到家已精疲力尽,完全没有力气做饭; 一个人生活的真实画面②:因为食材总被浪费,所以干脆不做饭,只吃便利店的便当; ... |
詳情>> | 售價:NT$ 418 ![]() |
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随园食单·家藏文库
作者:袁枚 著;李开周,张晨 注 出版:中州古籍出版社 日期:2018-01-01 《家藏文库:随园食单》是清朝文学家袁枚在晚年完成的一本美食小册子。 作为一个学养深厚的文学家,袁枚布局严谨,叙事生动,笔法灵活,个性鲜明,虽然使用文言来表达,但是用词浅白,通俗易懂,今天读来依然亲切 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 228 ![]() |
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红楼食经(全彩精美印刷,内含宣纸拉页)
作者:丁章华,李维冰 出版:江苏人民出版社 日期:2019-02-01 吃出古早味:还原贵族雅食传统,展现淮扬菜点*工艺 吃出仪式感:正宴、特色宴、素宴、早茶,解密红楼四季雅宴前世今生 吃出精气神:曹氏家族的食养要则,美食背后的仪礼修养 吃出古早味:还原贵族雅食传统 ... |
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