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李凯,四川旅游学院烹饪系
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旅游概论（第二版）--全国重点旅游院校精品教材
作者：张耀武 出版：中国旅游出版社 日期：2024-09-01 本教材全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，突出旅游职业教育特点。摒弃当前高职教材中片面注重理论轻视实践的弊端，根据现代旅游业发展对人才培养的要求，并结合高职学生的现状和特点，校企合作、共同开发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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四川师范大学图书馆馆藏珍本图录
作者：杨杰 陈鸿亮 出版：四川大学出版社 日期：2022-04-01 该书是一部展示四川师范大学图书馆珍本收藏特色的图书。该书从馆藏近五百种珍本中选取约一百种在历史文物性、学术资料性和艺术代表性等方面比较有特色的图书，配以书影和简要的文字说明。书影一般以原刻正文首卷卷端 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 918
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四川县级党校高质量发展案例研究
作者：裴泽庆 陈旭 编著 出版：国家行政管理出版社 日期：2022-06-01 本书立足四川省县级党校高质量发展，选择了四川10个市（州）的县级党校为研究对象，从主责主业情况、师资队伍打造、基础设施建设、办学机制改革等方面，以案例的形式进行论述、分析和总结，通过围绕党校高质量发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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四川王朗生物学野外实习指导
作者：李晟 等 出版：北京大学出版社 日期：2023-04-01 本书可作为西南地区生物科学、动植物保护等相关专业师生的野外实习手册，也可作为相关科研工作者、自然保护区工作人员、科普工作者和自然爱好者的参考用书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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乡土景观识别与解析——以四川地区为例
作者：陈兴 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 本书以四川乡土景观为主要研究对象。乡村是有着重要文化生态关联的地方性空间，乡土景观与乡土环境关联密切，有着重要的地域分异性。本书首先基于地方语境对乡土景观的概念进行了辨析，并对乡土景观的要素、结构、类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 760
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脱贫攻坚口述史.四川卷
作者：刘晓晨主编，周书生，陶利辉副主编，张晓飞执行主编 出版：中共党史出版社 日期：2023-12-01 作为中国反贫困理论体系中的一个地方样本，四川省扶贫理论与实践具有鲜明的地域特色。本书为“脱贫攻坚口述史”丛书中的一本，选取了四川省委及各市县对脱贫攻坚有重要贡献的领导同志及先进典型人物的口述文章多篇， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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从室内装饰到环境设计——清华大学美术学院（原中央工艺美术学院）环境艺术设计系历史
作者：任艺林 出版：中国建筑工业出版社 日期：2017-11-01 2017年是清华大学美术学院环境艺术设计系建系60周年，自1957年设立室内装饰系至今，其专业的发展过程，正是中国环境设计探索和演进的缩影。清华大学美术学院环境艺术设计系是中国环境艺术设计教育的先驱者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 562
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63CASES：广州美术学院插画创作与设计教学实录
作者：肖勇，雷梦婷，沈璐 出版：岭南美术出版社 日期：2023-11-01 1.广州美术学院插画专业在全国艺术院校评定为A级，专业辐射力强，教育与商业应用广泛，能体现艺术专业院校的综合实力。 2.各大美术学院中插画均为重点开设的专业， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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韶关学院思政课教学改革与实践探索
作者：薛晓芳 杨华山 出版：暨南大学出版社 日期：2023-12-01 思政课是落实立德树人的关键课程，其作用不可替代。本书系韶关学院近年来对思政课教学改革和实践探索的心得，内容翔实，语言表达清晰。本书分为上下两编。上编“主体性教学探索”主要探讨了新时代下，如何以主体性教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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中国舞蹈编导教程（北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书）
作者：孙天路 主编 出版：文化艺术出版社 日期：2024-09-01 本书是北京舞蹈学院编导系在总结国内外编导创作经验，结合20多年教学实践逐步形成的一部舞蹈编导专业教材，反映了当前国内舞蹈创作思想潮流和编创技法的最新成果。全书内容丰富，层次分明，从基础理论到编舞技法， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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芭蕾性格舞蹈教材教学法（北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书）
作者：杨越 撒切日娃 王毅?吴卉 杨惠迪 编著 出版：文化艺术出版社 日期：2024-10-01 本书属于专题性教材。“芭蕾性格舞蹈教材教学法研究”项目，是任课教师对几十年本科性格舞蹈教学和实践演出进行的一次较为全面的梳理和总结。本教材特别突出了对“实用性” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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旅游学概论（2版）21世纪高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材 朱华
作者：朱华 主编 出版：北京大学出版社 日期：2024-06-01 本书开篇为“旅游学导论”，尾篇为“新旅游”，通过旅游系统多层次地构建了“旅游学概论”课程的框架和知识体系，为任课教师配备电子课件，绘有12 个思维导图、62 个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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信系寰宇——北京理工大学信息与电子学院学科（专业）发展史（上下册）
作者：《北京理工大学学科[专业]发展史丛书》编委会 编 出版：北京理工大学出版社 日期：2020-09-01 《信系寰宇：北京理工大学信息与电子学院学科（专业）发展史（套装上下册）》是北京理工大学信息与电子学院学科（专业）发展史，新息与电子学院历经60多年的发展，在几代专业建设者的共同努力下，形成了优良的传统 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1176
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烹饪工艺
作者：赵品洁 杨俊 韦昔奇 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2021-08-01 《烹饪工艺》是中等职业教育“十二五”国家规划立项教材——中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材中的一本，为烹饪方面的专用教材，由双师型教师编写，内容涉及烹饪工艺的基础知识、烹饪技术技巧、烹饪操作流 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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故宫服务
作者：北京旅游学会 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-10-01 本书从观众游览服务、旅游公共管理、旅游综合保障、社群关系优化四个维度出发，通过二十个专题剖析了故宫以游客满意为根本，以综合效益提升为方向的服务理念、举措，为全国各类景区（点）提供了一个可资借鉴的范本。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 562
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新农村农家书系：农民旅游指南
作者：杨春和 著 出版：云南科学技术出版社 日期：2018-07-01 本书作为新农村农家书系之一，以贴近农村、贴近农民而精心设计。全书分别介绍了跟团旅游，购买合适的旅游保险、签订旅游全同、旅游购物、娱乐、旅游线路的选择、自助游等知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 78
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旅游管理与规划创新研究（第一辑）——旅游与国土资源学院科研教研论文
作者：王宁，余新 等 编 出版：西南交通大学出版社 日期：2018-09-01 《旅游管理与规划创新研究（第1辑）：旅游与国土资源学院科研教研论文》收录了《人文地理与城乡规划专业控制性详细规划课程教学研究》《高等教育国际化发展背景下的旅游管理类专业转型发展战略思考》《重庆洋人街都 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 514
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烹饪
作者：易荐萍 主编 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2016-05-01 易荐萍编写的《烹饪职业技能培训教材》从烹 饪市场的实际需要出发，首先介绍了烹饪工作的职业 要求；接着详细介绍了常用原料的初步加工、烹饪勺 工、烹饪刀工、烹调基本技术、热菜制作、冷菜制作 等基本技能。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 111
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世界技能大赛烹饪（西餐）技术规范手册
作者：中商技能世界技能大赛图书编委会：陈刚主编 出版：中国商业出版社 日期：2023-03-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。本书作者是历届世界技能大赛烹饪（西餐）的专家组组长领衔，带领几位资深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 709
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旅游经济学（21世纪应用型精品规划教材 旅游管理专业）
作者：石斌 编 出版：清华大学出版社 日期：2013-01-01 《旅游经济学》以经济学、市场学的相关理论为依据，系统地介绍了旅游经济学的基础知识和基本理论，对旅游经济活动进行了全面的概括和分析，反映了旅游产业的新现象和新动态。全书共11章，包括导论、旅游产品与开发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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