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2018年中国茶叶行业品牌发展蓝皮书（企业篇）
作者：中国茶叶流通协会 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 2018中国茶叶行业品牌发展蓝皮书（企业篇）推出了2018年茶叶品牌企业百强榜，并介绍了评价方法，直接针对企业品牌分析影响其品牌价值的关键因素，配备图表和数据分析，内容精细且简要，*后给出发展建议，供读者研究。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378 
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特殊食品安全保障理论与实务 食品安全出版工程
作者：刘少伟，刘雪 等 编著 出版：上海交通大学出版社 日期：2018-12-01 《特殊食品安全保障理论与实务》主要关于特殊食品类的相关法律法规以及监管实务案例研究，全书分为三部分：一部分讲述了保健食品类法律法规及实务；第二部分讲述了特殊医学用途配方食品法律法规及其实务；第三部分讲述了婴幼儿配方食品法律法规及其实务。从特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 572
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品茗遵义
作者：赵薇 编 出版：贵州大学出版社 日期：2019-04-01 茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包 括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、 茶学、茶故事、茶艺等。茶文化起源地为中国，中国 是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代。赵薇 主编的《品茗遵义品味遵义系列丛书》在对黔茶进 行了充 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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图解单张纸胶印设备
作者：陈虹，赵志强 出版：文化发展出版社 日期：2019-04-01 一本书图解目行业公认的技术先进、速度快捷、操作方便的单张纸胶印设备！ 一本书图解生产厂家众多、设备类型齐全、拥有企业繁多、使用人员广泛的单张纸胶印设备！ 一本书图解结构复杂、原理难懂的单张纸胶印设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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烟草制品管制：基本手册
作者：世界卫生组织 编，胡清源等 译 出版：科学出版社 日期：2019-04-01 本书从烟草制品监管的基础、烟草产品法规国际指南、监管需求和能力的评估、执行监管前的考虑因素、实施中以及潜在的挑战、新奇、新出的和改进的烟草或相关产品和烟草制品相关信息的测试和披露等多方面进行了深入的阐述。并进行了相关的案例研究。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 756
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木门制造工艺与专用加工装备
作者：李伟光，张占宽 著 出版：中国林业出版社 日期：2019-04-01 近些年，我国木门产业快速发展，在制造工艺和加工装备等方面都取得了可喜的成果，包括新材料的有效利用、产品结构的优化设计、环保胶黏剂和涂料的全面应用以及新型专用加工装备的大量使用。针对现代木门的制造工艺与专用加工装备领域的研究，是国内外木制品加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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普洱茶降脂功效及其作用机理探究
作者：熊昌云 出版：云南大学出版社 日期：2018-12-01 本书通过动物实验系统研究找出普洱茶的降脂作用，随后利用不同的有机溶剂将普洱茶分离成不同的组分，研究每一组分的降脂作用效果，找出起主要作用的成分。并在此基础上，系统研究普洱茶主要功能组分对小鼠体内与脂肪代谢相关酶活性及主要产物的变化，并结合普 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 195
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计算机服装建模及仿真
作者： 出版：云南大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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膳食纤维：菊粉特性与应用
作者：罗登林 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 菊粉又称菊糖，来源于菊芋、菊苣等植物，是一种功能性果聚糖，也是易溶解的水溶性膳食纤维。菊粉作为一种纯天然的功能性配料，已被世界40多个国家批准为营养增补剂，广泛运用于乳制品、饮料、低脂低热量食品、烘培 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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产品形态原型设计的用户语义驱动方法研究
作者：孙晋博 出版：吉林大学出版社 日期：2019-03-01 本书系统研究了产品形态原型设计的用户语义驱动方法。围绕产品设计中产品形态原型设计的过程与特征，提出了一种以用户语义驱动的、形态元为基础的产品形态原型设计模型，并且研究了在产品形态原型设计过程中基于形态 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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葡萄酒化学
作者：[美]安得烈·L.沃特豪斯等 著，潘秋红等 译 出版：科学出版社 日期：2019-04-01 《葡萄酒化学》概述了葡萄酒的化学组成及其主要化学特性，以及这些组分对葡萄酒稳定和风味、颜色等的贡献；重点介绍了葡萄酒发酵、陈酿、澄清稳定过程中重要的生化和化学反应机理；并列举一些案例说明如何利用化学提升葡萄酒颜色、香气、风味、平衡、稳定性和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1058
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常见日用和食用香料：制备、性能及用途
作者：[德]霍斯特·舒伯格等 著，蒋举兴等 译 出版：科学出版社 日期：2019-03-01 《常见日用和食用香料——制备、性质、用途（原书第六版）》是根据原著2016年第六版翻译的。内容涵盖了可商业购买得到、且以相对较大规模生产和使用的日用和食用香料，包括单体香料和天然香料，介绍了它们的性质、生产方法和应用范围等。《常见日用和食用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1058
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降低烟草致瘾性措施咨询报告
作者：世界卫生组织 编，胡清源等 译 出版：科学出版社 日期：2019-03-01 世界卫生组织六大区域的专家讨论了关于降低烟草致瘾性的已有和**知识，并审查了对个人和社会可能产生的积极和消极后果，以及措施成功实施的条件和挑战，在此基础上形成了本报告。首先研究了烟碱降低措施对吸烟者和非吸烟者的潜在影响，其次探讨了烟碱降低策 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 504
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水产发酵调味品加工技术
作者：解万翠 出版：科学出版社 日期：2019-03-01 《水产发酵调味品加工技术》系统介绍了国内外传统水产发酵调味品的加工工艺、风味特色、技术要点、设备，以及检测分析方法、行业标准。内容涉及水产原料学、水产品加工技术、水产品发酵技术、水产品风味化学、水产食品安全学、水产发酵食品加工设备、水产调味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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制浆造纸生物新技术
作者：陈嘉川，杨桂花，庞志强 出版：科学出版社 日期：2019-03-01 以生物催化为主要内容的工业生物技术被视为生物技术的第兰次飞跃。该技术将现代生物技术与传统造纸工业相结合，推动了造纸工业的技术进步，提高了生产效率，实现了清洁生产。近10年来，已有多项制浆造纸生物技术得到应用，这些技术包括生物漂白、酶法脱墨、 ... |
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食品酶技术及其实践应用研究
作者：魏涛 著 出版：水利水电出版社 日期：2019-03-01 本书在论述食品酶技术基本理论的基础上，较为全面地阐述了酶技术在食品工业各领域中的广泛应用，主要内容包括：酶学基础理论、酶的合成与发酵生产技术、酶的提取与分离纯化技术、酶固定化技术、酶分子改造和修饰、食品工业中常见酶及其应用、酶技术在食品领域 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 517
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食品安全与健康饮食
作者：陈学辉 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-01-01 大众健康离不开食品安全和健康饮食，也是全面小康的重要基础 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 227
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烟草制品管制：实验室检测能力建设
作者：世界卫生组织 编，胡清源等 译 出版：科学出版社 日期：2019-03-01 实验室检测能力建设对于《烟草控制框架公约》（FCTC）的实施具有重要作用。FCTC第9条规定了缔约方在烟草产品测试方面的义务，第10条涉及披露关于烟草产品成分和释放物信息。产品信息的披露有两种形式：1）制造商向监管者披露信息，2）监管者向公 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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食品安全检测新方法
作者：赵丽，姚秋虹 出版：厦门大学出版社 日期：2019-03-01 本书介绍了食品安全检测领域*近几年国内外出现的一些新的技术和手段，在检测模式方面，智能手机的使用以及在检测数据方面的应用中大数据概念的运用也有提及。本书由来自厦门大学、集美大学、武夷学院、厦门华夏学院等院校的多位长期从事食品安全检测的专家和 ... |
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创意服装设计系列--服装与配饰制作工艺
作者：张鸣艳，陈颖，李正 编著 出版：化学工业出版社 日期：2019-04-01 创意服装设计系列以培养服装设计专业应用型人才为首要目标，从服装设计专业教学角度出发，力求理论联系实际，突出实用性、可操作性和创新性。本系列书包括《成衣设计》《服装与配饰制作工艺》《童装设计》《服装设计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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