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服装裁剪放码排料篇
作者：王晓云，王小波 编著 出版：化学工业出版社 日期：2019-06-01 1 既包括服装裁剪放码、服装裁剪排料技术，也包括计算机排料技术与技巧，实用性强、准确，图文并茂。 2 列出大量实例，包括衬衫、外套、唐装、夹克、直筒裙、西裤、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246 
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咖啡物语-食品安全科普丛书
作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-05-01 本书共分5篇，分别为：你应该知道的咖啡小常识，如何科学饮用咖啡，咖啡的选购与储藏，咖啡科普小贴士，以及那些年，我们喝过的咖啡。全书图文并茂，详细解释了与咖啡相关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 126
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陶瓷生产企业职业病危害防治指南
作者：高子清，廖海江 高 泉，高世民 出版：煤炭工业出版社 日期：2019-05-01 传统陶瓷生产属于职业病危害严重的行业。原料的开采和运输、燃料燃烧、釉料制作、施釉、使用各种添加剂等都会产生职业病危害。根据陶瓷生产工艺特点，陶瓷行业职业病危害主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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烘焙原理：第三版
作者：[美] 保拉·菲戈尼[Paula，Figoni] 著，许学勤 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-05-01 本书为烘焙原理教材，着重从精确测量、传热分析、烘焙过程、工艺方法和感官评价等基础层面展开对烘焙原理的系统阐述；对各种主料、配料的类型、功能、贮运及在烘焙过程中所 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 995
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羊毛毡材料技术的传承问题研究
作者： 出版：经济管理出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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食品工业中的现代分离技术
作者：黄惠华，王绢 出版：科学出版社 日期：2018-06-01 本书重点对当前及今后食品工业中应用到的一些新型分离技术进行介绍，侧重于现代新型分离技术在食品工程中的一些理论及应用的工程工艺问题，以期使读者在掌握相关技术原理与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 520
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天然食用香料与色素-国外现代食品科技系列
作者：印] 安托卡伦，许学勤 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-04-01 Mathew Attokaran（原名A.G.Mathew），生于印度喀拉拉邦，先后获得油脂和香料硕士学位，以及食品化学博士学位。在进入工业界以前，他曾在特里凡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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食源性病原微生物检测技术图谱
作者：蒋原 出版：科学出版社 日期：2019-05-01 食源性病源微生物是通过食品引发人类疾病的一类微生物，从人类诞生至今，有关食品安全的一项重要工作就是与这类病原菌作斗争，就像猎人和猎物斗智斗勇一样，几百年来微生物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1877
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白酒检验实用技术
作者： 出版：四川科技出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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精酿啤酒酿造技术
作者：聂聪 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-05-01 作者聂聪集30余年酿酒研究经验，在书中与您分享： 如何开发啤酒新品种； 如何正确选择麦芽、酒花、水和酵母； 啤酒酿造过程的核心控制要点和糖化过程的工艺计算 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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北大名家墨迹手账
作者：张国有 出版：北京大学出版社 日期：2019-04-01 1．集颜值与内涵、情怀和底蕴于一身的笔记本。图文流转间，是一场与北大的名人雅士相遇、与汉字及书写的丰赡意蕴重逢的盛宴。 2. 设计精美。打开书封，可见精装锁线 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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中国食品安全发展报告2018
作者：尹世久，李锐，吴林海，陈秀娟 等 出版：北京大学出版社 日期：2019-04-01 《中国食品安全发展报告2018》主要侧重于反映2017年度我国食品安全状况与体系建设的新进展。与《中国食品安全发展报告（2012、2013、2014、2015、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 447
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酵母：啤酒酿造菌种指南-啤酒酿造技术译丛
作者：[美]克里斯·怀特，贾米尔·赞那谢菲 著，马长伟，李知洪 主 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-04-01 本书从酿酒师的视角出发，介绍了啤酒酿造中与酵母有关的知识--从生长代谢等生物学基础知识，到酿酒中的酵母选用、条件设定、接种和保存的方法，再到一些先进的专业操作规 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 504
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水：啤酒酿造用水指南-啤酒酿造技术译丛
作者：[美]约翰·帕尔默，科林·卡明斯基 著，杨江科，杨禹 主 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-04-01 水在啤酒中的作用不言而喻，但你真的懂水么？ 本书作者集丰富的生产实践经验，深入浅出地阐述了水质参数、水对啤酒酿造的影响、如何调整酿造用水，以及啤酒厂中所有涉及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 504
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麦芽：啤酒酿造制麦指南-啤酒酿造技术译丛
作者：[美]约翰·马利特 著，杨智，贾巍，杨平 主 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-04-01 麦芽是啤酒酿造的四大原料之一，酿酒师通常将麦芽称为啤酒的灵魂。《麦芽啤酒酿造制麦指南》深入研究了啤酒中这种灵魂组分对啤酒酿造的重要性。本书对麦芽进行了概述，主要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 504
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酒花：啤酒酿造风味指南-啤酒酿造技术译丛
作者：[美]斯坦·希罗尼穆斯 著，崔云前 主 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-04-01 本书从酒花的历史、品种、栽培、酿酒和干投技术等方面介绍了有关酒花的科学和文化知识，并且还提供了一些商业啤酒的酿造配方。通过本书，你不但可以了解到传统酒花和*近被 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 504
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服装裁剪实用手册（上装篇+下装篇+袖型篇+领型篇）
作者： 出版：东华大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 600
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纺纱工艺学
作者：任家智 编 出版：东华大学出版社 日期：2019-05-01 《纺纱工艺学》介绍了纺纱的基本原理、纺纱设备及纺纱工艺，包括原料的选配、开清棉、梳棉、精梳、并条、粗纱、细纱、后加工、毛绢麻纺及新型纺纱共计十章。《纺纱工艺学》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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纳尺度纺织纤维科学工程
作者：覃小红，刘雍，李妮 编 出版：东华大学出版社 日期：2019-05-01 本书综合了纳米技术在纺织领域的应用机理、纳米效应形成工艺、制备过程、静电纺纳米纤维纺织品的应用、纳米纺织品的合理设计等方面的研究成果，主要涉及纳米材料的制备技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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豆制品加工技术
作者：赵良忠，尹乐斌 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-06-01 本书由豆制品研发、加工领域内具备丰富实践经验的教授撰写，涉及品种多，技术讲解详细、不空洞，实用性很强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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