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华测集团食品安全质量研究院
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食品免疫学（第2版）-有课件
作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2018-01-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245 
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食品微生物检验（卫晓英）
作者：卫晓英、操庆国、孙露敏 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 本教材围绕食品类岗位对微生物检验能力的需求及人才培养目标要求，以食品微生物检验技能训练与职业素养形成为核心，按照重点突出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品应用化学（杨丽敏）（第二版）
作者：杨丽敏 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-10-01 《食品应用化学》（第二版）按照职业岗位能力的需要，将无机与分析化学、有机化学、食品化学和部分食品生物化学的内容进行“解构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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发酵食品工艺学
作者：余晓斌 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，使食物得以长期保存，改善了食品原料的风味，提升了其营养价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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质量大数据：体系与应用
作者：工业和信息化部电子第五研究所 出版：电子工业出版社 日期：2024-02-01 本书主要聚焦质量大数据的架构、模式、模型、机制、实践等方面，给出质量大数据参考架构统领全书，并列举了相关行业案例。质量大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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功能食品（常锋）
作者：常锋 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 本书依据国内外功能食品研发的重点以及行业现状，结合高职高专学生的基础和就业需求，首先详述了有关功能性成分的生理作用，并介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 196
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食品生物化学（陈凌）
作者：陈凌 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-03-01 《食品生物化学》分理论知识与实训内容两大部分。理论知识共分12个模块，介绍了水分、矿物质、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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食品毒理学
作者：高金燕 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 《食品毒理学》的独特之处在于，每章节在合适的知识内容里添加了案例介绍及其分析，在一些关键的知识节点还有延伸阅读作为补充内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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河北食品安全蓝皮书：河北食品安全研究报告（2019）
作者：丁锦霞，金洪钧，贝军，张志杰，张毅，彭建强 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-08-01 为全面展示河北省食品安全状况，客观评价河北省食品安全保障工作情况，剖析食品安全工作中存在的问题及原因，深入探究河北省食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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质造全球：消费品出口质量管控指南
作者：SGS 通标标准技术服务有限公司 出版：中国海关出版社 日期：2018-09-01 41位全球质量管控专家倾囊撰写 权威解读欧美、一带一路国家重点进口产品法规、标准 助力企业合规进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 520
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混凝土工程施工质量通病及防治
作者：潘少红 著 出版：冶金工业出版社 日期：2023-05-01 本书根据国家最新颁布的混凝土工程相关规范及标准要求编写而成，主要内容包括工程项目质量控制基本理论、模板工程、钢筋工程、混 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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公司集团法律制度研究
作者：白慧林 出版：中国政法大学出版社 日期：2023-10-01 本书紧密围绕“全面深化国企改革”背景下的国有资产监管体制改革、混合所有制改革对国有公司集团的影响，在分析研究我国国有公司 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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食品微生物学（吕嘉枥）
作者：吕嘉枥 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势,对食品微生物学的内容进行了系统介绍,并突出食品微生物学的实践应用。全书共分11章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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食品化学与实验
作者：康明丽 白宝清，主编，卢涵 陈一，副主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2021-07-01 本书共分为两大部分，一部分为理论部分，共十章，分别为绪论、水、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素和矿物质、酶、食品风味物质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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海洋中药质量分析
作者：侯小涛、邓家刚 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 本书共分为4章，第一章为绪论，主要介绍了中药质量分析与质量控制的意义、现状与发展和海洋中药对质量分析以及控制的特殊要求； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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集团财务管控综合实验
作者：赵燕 龙凤好 梁燕瑜 出版：首都经济贸易大学出版社 日期：2024-03-01 集团财务管控综合实验教材是基于金蝶开发的一款创新型教学系统-EAS系统编写的一本财经类实验教程。根据该平台结合当前社会集 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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秦法之治下官吏集团研究
作者：宁全红著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-08-01 本书从官吏集团的角度考察秦兴亡之原因。在考辨秦自商鞅变法以迄王朝灭亡期间史实的基础上，本书一方面总结了秦国迅速崛起的历史 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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食品脂类学
作者：于修烛 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《食品脂类学》系统地论述了食品脂类的分类、特性及分析检测技术。《食品脂类学》共6章，内容包括食品脂类的组成与来源、物理化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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食品生物化学
作者：于国萍，邵美丽 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 本书以人及其食品体系为核心，以生物化学过程为重点，力求突出现代之特点，并通过知识框、延伸阅读、案例介绍等方式，将生物化学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 514
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粮油食品加工
作者：戴良俊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-08-01 《粮油食品加工/高等职业教育“十四五”规划教材》为现代学徒制人才培养系列教材，教材编写以师带徒，师徒共研为编写思路，与现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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