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钟成泉经典潮菜技法 潮州菜潮菜烹饪技法厨师技法厨师考试菜式渊源选材用料制作方法烹饪技术潮菜传承潮汕文
作者：钟成泉 出版：广东科技出版社 日期：2023-03-01 《钟成泉经典潮菜技法》是“粤菜大师技法丛书”的第5本，分为上、下两篇。其中，上篇——功夫理解，介绍了烹饪过程、菜肴挂浆、勾芡、干货涨发、刀法、酱油卤水配方、上汤熬炖、蘸碟、笋花雕刻、主要烹调法等；下篇 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959 
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看视频！零基础学做豆浆
作者：甘智荣 出版：广东人民出版社 日期：2020-05-01 ”唯美食不可辜负，三餐不可怠忽。无论是每天能量之源的正餐，还是午后闲暇细品的茶点，舌尖味蕾的愉悦都是你停下匆忙脚步，去真正融入与享受生活的一刻。致所有热爱自制佳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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裱花蛋糕教科书
作者：黎国雄 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 1、经验丰富的烘焙专业人士编写，实用知识、关键技巧手把手教学。 2、不仅系统介绍了配色方法、花嘴介绍、装饰技巧和手法等裱花基础的入门知识，还有进阶裱花作品制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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欧亚译丛（第七辑）
作者：余太山 李锦绣 出版：商务印书馆 日期：2023-05-01 本书所收录的译文都是经过精心挑选的国外重要文献，或介绍该领域最前沿的研究成果和史料上的新发现；各篇文章的译者多为具备深厚历史学、考古学基础的学者，很好地满足了学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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工程训练
作者：刘江臣 王洪博 主编 出版：机械工业出版社 日期：2023-08-01 本书根据颁布的《普通高等学校机械制造实习课程教学基本要求（机械类专业适用）》和《普通高等学校工程训练中心建设教学基本要求》，结合工程实践教学改革的成果，并借鉴兄弟院校的教学实践经验编写而成。全书分为5 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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二维黑磷基抗菌材料的设计合成及应用
作者：刘温馨 著 出版：化学工业出版社 日期：2023-10-01 1.本书主要介绍了通过剥离单纯BPNs及构建多种复合及多功能抗菌材料对二维BP基抗菌材料在生物医用领域尤其是抗菌方向的应用进展，阐明了二维BP材料的抗菌和抗耐药 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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土木工程材料/普通高等院校智能建造专业新工科系列精品教材
作者：周健 编 出版：中国建材工业出版社 日期：2023-09-01 本书针对土木工程智能建造方向，在传统土木工程材料的理论知识基础上加入了3D打印混凝土、新型胶凝材料、混凝土性能人工智能预测等内容。全书共十一章，包括对土木工程与土木工程材料的介绍、土木工程材料基本性质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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功能微纳米材料与智能传感器件
作者：马星 郭劲宏 陈文君 等 出版：机械工业出版社 日期：2023-10-01 功能材料（functional materials）通常指具有自身特有性质和功能的材料，例如：具有光学性、声学性、电学性、磁学性或力学性等功能的材料。功能材料来 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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新能源材料与技术
作者：邢鹏飞 出版：冶金工业出版社 日期：2023-05-01 本书主要介绍了新能源和储能材料制备、技术原理和实际应用等。全书分10章，内容包括绪论、太阳能材料与技术、先进二次电池材料与技术、氢能材料与技术、燃料电池材料与技术、核能材料与技术、生物质能材料与技术、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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中华美食
作者：派糖童书 编绘 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 针对6至12岁儿童读者，以绘本形式展现各主题内容。与大部分国学启蒙图书对比，更加好读，更有趣味，更注重阅读收效；与诵读类图书对比，更多解释文化来源、脉络、体系， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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再生碳纤维高效回收与高值再利用
作者：成焕波，钱正春 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-12-01 国内现有书籍主要集中复合材料制造工艺方面的论述，对于再生碳纤维的回收与再利用方面的论述主要以书的章节或综述形式展现，缺乏全面的系统性研究学术专著。本书系统性的论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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广雅·寻味
作者：林卫辉 出版：广西师范大学出版社 日期：2024-03-01 本书卖点 1.《风味人间》《沸腾吧火锅》美食顾问林卫辉最新力作。林卫辉长期致力于美食文化的挖掘、传播与弘扬，是公众号“辉尝好吃”主理人，2023年FOOD & ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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第十五届中国高温合金年会论文集
作者：中国金属学会高温材料分会 编 出版：冶金工业出版社 日期：2023-09-01 本论文集将收录150篇左右关于中国高温合金的论文。作者主要来自钢铁研究总院、航空材料研究院、中国科学院金属研究所、北京钢研高纳科技股份有限公司、抚顺特殊钢股份有限公司、宝钢特钢有限公司、攀钢集团四川长 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1505
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忠于犬类原始天性的营养学：自配辅食最佳指南
作者：[美]L. 奥尔森[Lew Olson] 出版：科学出版社 日期：2024-02-01 《忠于宠物犬原始天性的营养学与自配辅食指南》系统讲述了犬的营养需求和自配辅食的方法，以及针对特殊生理时期和患有不同慢性疾病的犬所做的膳食调整策略。《忠于宠物犬原始天性的营养学与自配辅食指南》分为3个部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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少年读典籍 呀！营造法式
作者：李诫 原著 出版：文化发展出版社 日期：2024-03-01 古代科技史上的“天书” 一、宋朝官方唯一指定建筑用书 宋朝建筑大师李诫创作，皇帝专门审读。但问世后，坎坷流传，颠沛流离，清末被判定失传；民国时，古建筑学家朱启 ... |
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四合院的孩子
作者：何大齐 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2024-03-01 -图文并茂的四合院往事，一段温暖而明亮的生命旅程 何大齐先生用文字、用画笔重建了一座记忆中的四合院，重现了他少年时期所亲历的四合院生活。草长莺飞，枝叶关情，父 ... |
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油画棒入门私享课
作者：飞乐鸟 出版：人民邮电出版社 日期：2024-04-01 油画棒是非常有吸引力的绘画工具，和谐有氛围感的色彩，细腻有层次感的表达，热情有肌理感的笔触，集简单、好玩、解压于一身。 本书涵盖油画棒基础技法讲解 10个热门 ... |
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新精神活性物质分析与应用
作者：严慧，施妍 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 《新精神活性物质分析与应用》分为上下两篇共十六章。上篇十章系统论述合成大麻素类、新型苯二氮卓类、合成卡西酮类、合成阿片类、苯乙胺类、色胺类、苯环利定类、哌嗪类、氨基茚满类新精神活性物质的药理毒理作用、 ... |
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洞见的力量：成就不凡的十二大引擎
作者：胡国安 著 出版：中国经济出版社 日期：2024-04-01 本书总结与提炼了作者20多年来的经营理念与管理理念，传播了孝敬父母、立志勤学、仁爱孝悌、笃实宽厚、自强不息等中华民族传统美德。本书记述了作者在其创立的企业发展各阶段的心路历程，展现了其事业发展的朴素愿 ... |
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金属橡胶设计理论
作者：任志英 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 《金属橡胶设计理论》全面系统地介绍了在高端装备减振缓冲领域中广泛应用的金属橡胶材料的设计理论及其相关工程应用。《金属橡胶设计理论》共四部分：第一部分（第1章）为金属橡胶概论，主要介绍金属橡胶的制备工艺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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