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燕国材 张春兴
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川味卤水卤菜调制宝典
作者：四川烹饪杂志社 出版：四川科学技术出版社 日期：2022-11-01 该书由四川烹饪杂志社组织川内多位长期从事卤菜制作的专业厨师共同撰写而成，全面梳理了传统川式卤水、不同地方特色卤水的风味特征，并对每一款卤水的制作配方、香料与食材预处理、卤水的调制工艺流程、卤制中的关键 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245 
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基于Abaqus的复合材料有限元分析
作者：郑权，杨颜志，宋林郁，陈鸣亮 译 出版：国防工业出版社 日期：2023-01-01 《基于Abaqus的复合材料有限元分析》为英文书籍Finite Element Analysis of Composite Materials Using Abaqus的译著。该书主要分析对象为复合材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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动物园开饭啦
作者：[日]并木美砂子 著，[日]植木七濑 绘 出版：湖南美术出版社 日期：2023-05-01 一、荣获全日本博物馆学会特别奖 获奖词：“这本书向全社会传达了动物园和博物馆的作用与意义，贡献重大。” 这本书的社会价值得到认可，是我们决定引进出版的理由之 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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饮食男女
作者：蔡澜 出版：广东人民出版社 日期：2023-06-01 1.“香港四大才子”黄霑金庸倪匡相继去世，如今，唯有蔡澜。 2.蔡澜，一个致力于吃喝玩乐的人，也是个看透人世的生活哲学家。 3.撒贝宁、汪涵、大张伟、鲁豫推 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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正统白描技法入门教程
作者：飞乐鸟 出版：人民邮电出版社 日期：2023-07-01 本书是一本画法传统典雅，针对零基础读者的，大开本白描绘画入门技法教程。【赠品】30张白描线稿电子高清大图+20节国画视频绘画课程【新手友好型】从零基础开始，帮助 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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好食光：超简单下饭菜
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 一本满足中国胃的家常菜谱！ 鱼香肉丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、京酱肉丝……中国人饭桌上少不了的熟悉味道，一本食谱全收纳。 一步一图，附带烹饪秘籍经验，跟着做不出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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简单烹饪的艺术
作者：[加]艾丽丝·沃特斯 后浪 出版：广东旅游出版社 日期：2023-10-01 出版10余年长销不衰 已被翻译成法、俄、意、日、韩等9种语言 令安东尼·波登、杰米·奥利弗等名厨折服的餐饮界传奇人物的口碑之作 作为有机烹饪和“慢食” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 509
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粤厨宝典：味部篇
作者：潘英俊 著 出版：岭南美术出版社 日期：2009-03-01 《粤厨宝典》分《候镬篇》《砧板篇》《味部篇》《食材篇》《点心篇》《菜肴篇》《宴会篇》《厨园篇》等册，《粤厨宝典.味部篇》是《粤厨宝典》系列丛书之一。 该书以“烧、烤、风、腊、卤、浸”等为重心，收录了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 619
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创意食雕
作者：周炜彬，仇杏梅 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 本书针对中等职业教育实践能力和职业技能的培养目标，将自行设计并运用的花卉雕刻、花鸟雕刻、豆腐雕刻、果蔬类雕刻、模拟食材雕刻作品进行拍摄，撰写设计思路和制作方法，充分体现雕刻这一门技艺在酒店和社会中的新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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至味人生 ： 三千年饮食文化与人物风流
作者：李凯 著 出版：天地出版社 日期：2024-03-01 ★北京师范大学“会讲评书和相声的宝藏老师”李凯，讲述3000年饮食文化 ★央视百家讲坛人气节目“舌尖上的历史”，一本轻松好读的文化散文 ★14位食客的本命美 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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色铅笔基础技法综合教程 从入门到精通
作者：灌木文化 出版：人民邮电出版社 日期：2024-01-01 【附赠】21节色铅笔绘画精品课 ·色彩绘画入门教程 新手推荐用书 小白基础入门 从工具到技巧系统解析 ·五大主题 案例进阶体系完整 技法学习一本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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奇妙的数学在这里 修订版 小学二年级下册
作者：唐彩斌 出版：电子工业出版社 日期：2024-01-01 此选题为《数学在哪里 修订看到》的姊妹篇，是同步小学数学课标的配套选题。它将特级教师的公开经典教学课转化为适合学生阅读的数学读物，从内容角度实现了变”教材”为”学材”的转变，从学习方式实现了”做数学” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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材料美学与造型艺术
作者：江静华 等 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 本书从材料特性与科学美学及工业设计的关系出发，简要介绍常用造型材料（金属、陶瓷、玻璃、塑料、涂料等）的组成、性能、选用及其加工与表饰工艺等基本知识，初步分析新型造型材料的应用开发前景，旨在引导学生对材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1015
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奇妙的数学在这里 修订版 小学一年级下册
作者：唐彩斌 出版：电子工业出版社 日期：2024-01-01 此选题为《数学在哪里 修订看到》的姊妹篇，是同步小学数学课标的配套选题。它将特级教师的公开经典教学课转化为适合学生阅读的数学读物，从内容角度实现了变”教材”为”学材”的转变，从学习方式实现了”做数学” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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在家也能做的星厨料理
作者：方太 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 在自家厨房邂逅星级美食，为我们爱的人带来一份温暖的惊喜。“江”餐厅、喜粤8号、吉品轩、乔尔·卢布松美食坊……带领这些餐厅连续数年摘星米其林的主厨，希望将米其林星 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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土木工程材料 汪振双
作者：汪振双 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 本书根据现行国家标准和行业规范，以高等学校工程管理和工程造价学科专业指导委员会审定的工程材料课程的知识单元和知识点为基本依据编写。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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奇妙的数学在这里 修订版 小学三年级下册
作者：唐彩斌 出版：电子工业出版社 日期：2024-01-01 此选题为《数学在哪里 修订看到》的姊妹篇，是同步小学数学课标的配套选题。它将特级教师的公开经典教学课转化为适合学生阅读的数学读物，从内容角度实现了变”教材”为”学材”的转变，从学习方式实现了”做数学” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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锂离子电池正极材料
作者：卢赟，陈来，苏岳锋 著，吴锋 编 出版：北京理工大学出版社 日期：2022-06-01 《锂离子电池正极材料》在阐述锂离子电池基本工作原理的基础上，介绍了多种典型层状正极材料、具有三维框架的正极材、聚阴离子型正极材料以及无序结构正极材料的结构和电化学性能特点，并对其制备和改性方法进行了简 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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大学基础写作教程（第二版）
作者：赵成林 出版：高等教育出版社 日期：2024-01-01 本着博采众长、守正出新、简要周到、切实可用的原则，本教材不但选材广泛、新颖，而且注重体例的独创与内容的充实。教材分上、下两编，共九章。上编为理论篇，包括写作概论、聚材论、构思论和表达论四章，全面介绍写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 213
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金属材料焊接工艺 乌日根
作者：乌日根 出版：机械工业出版社 日期：2024-02-01 本教材的主要内容包 括金属材料的焊接性、焊 接工艺制订及实施三个部 分。全书除绪论外共6章 ，第1章讲述金属材料焊 接基础知识，包括金属材 料焊接性、焊接性试验和 焊接工艺规程等；第2～6 章分别讲述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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