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食品生态加工研究与展望
作者：王守伟 等 出版：龙门书局 日期：2023-02-01 本书提出食品生态加工的定义、范畴、内涵和主要特征，系统梳理全球食品生态加工从朴素萌芽到规范化发展再到多元化发展的历史逻辑。本书以食品加工原料资源高效利用、食品加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1168 
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半导体湿法刻蚀加工技术
作者：陈云，陈新 出版：科学出版社 日期：2023-09-01 本书全面阐述了半导体刻蚀加工及金属辅助化学刻蚀加工原理与工艺，详细讲述了硅折点纳米线、超高深径比纳米线、单纳米精度硅孔阵列三类典型微/纳米结构的刻蚀加工工艺，并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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畜产食品原料加工与控制
作者：杨具田，刘红娜 出版：科学出版社 日期：2023-12-01 畜产原料是指通过畜牧生产获得的产品，如肉、乳、蛋和皮毛等，绝大多数必须经过加工处理后方可供利用或使其价值提高。这种对畜产原料进行加工处理的过程称为畜产品加工。而 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品加工机械与设备（第3版）
作者：席会平 田晓玲 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-06-01 本书是高等职业教育“十四五”国家规划教材，主要介绍食品加工中使用的机械与设备。本书共有七个项目：认识食品机械、焙烤食品加工机械与设备、肉制品加工机械与设备、果蔬 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品保藏加工原理与技术
作者：刘达玉，王卫 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 食品保藏加工是农业产业化的重要链节，为了助推农畜产品的贮藏保鲜和精深加工产业发展、培养食品卓越工程师专门人才，根据产业需求，结合近年来国内外相关研究成果和发展动 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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塑性加工大变形力学 崔振山著
作者：崔振山 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 《塑性加工大变形力学》以金属材料塑性加工中的力学问题为背景，系统论述了材料大变形的几何学描述、应力应变定义的多样性、各向同性与各向异性材料的屈服准则与本构关系、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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机械加工常识 第2版
作者：中国机械工业教育协会 全国职业培训教学工作指导委员会机电专 出版：机械工业出版社 日期：2021-09-01 本书是为适应中等职业技术教育教学改革需要而编写的，主要内容包括：金属材料的力学性能及常用材料、钢的热处理、金属切削加工的基础知识、常用的机械切削加工方法、钳工加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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激光加工质量性能检测
作者：李勇 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2023-08-01 本书主要内容包括激光加工与检测简介，以及激光切割、激光熔覆、激光焊接、激光打孔、选择性激光烧结（SLS）和立体光固化成型（SLA）等常见激光加工工艺及加工产品的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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机械加工、成型和安装工艺
作者：李妍 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2024-01-01 机械加工工艺、成型（形）加工工艺和安装工艺是机械制造及其相关专业的专业基础课。本书参考了大量机械制造行业的有关规范，依据机械制造专业教学和生产特点，引进西班牙机 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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石榴贮藏与综合加工技术
作者：涂勇 出版：中国纺织出版社 日期：2024-03-01 《石榴贮藏与综合加工技术》 一书汇集了近年来石榴贮藏保鲜及加工方面的代表性研究成果，由从事果蔬贮藏保鲜与加工方面教学研究的一线专家担任编写，详细地介绍了我国石榴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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碳纤维增强复合材料加工技术研究
作者：孔令昊、郝兆朋 著 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 本书围绕碳纤维复合材料加工理论及应用技术这个核心主题，详述了CFRP切削机理和加工损伤形成机制，并介绍了适用于CFRP加工的螺旋铣削加工方法和钻削刀具，旨在为解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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零件手工加工
作者：钱锦秀 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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国门抗疫：守护我的国（先锋人物）
作者：海关抗疫作品编写组 出版：中国海关出版社 日期：2023-01-01 本书收录抗疫故事88篇，由88位主人公及其身边人身边事组成，一个个坚毅的身影背后是家人的支持，是信念的支撑，是海关人相互传递的精神与意志，更是海关人与国家命运相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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茶叶加工与审评技术
作者：潘玉华 出版：厦门大学出版社 日期：2022-12-01 本书是研究茶叶制造与审评技术和制造与审评理论的一门应用学科。主要介绍茶叶分类、制茶原料（鲜叶）、绿茶、青茶、白茶、红茶及再加工的花茶等的加工技术和理论，以及茶叶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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手动加工零件制作
作者：王旭晖 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-07-01 本书的主要内容是基于直升机模型的实际制作过程，进行整体的项目化设计，把每个零件作为教学项目，以其工作任务为驱动，完成具体知识能力、社会能力等技能点培训。具体特点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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焙烤食品加工技术
作者：于海杰 出版：中国农业大学出版社 日期：2015-09-01 于海杰主编的《焙烤食品加工技术(高职高专教育十二五规划建设教材)》主要介绍了焙烤食品原辅料的种类、理化性质、品质分析及在焙烤食品中的作用；面包生产工艺、饼干加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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农产品贮藏与加工技术
作者：崔艳莉 殷慧龄 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-05-01 本教材根据农产品加工与质量检测专业特点，结合学生职业能力培养要求，设计了果蔬贮藏保鲜技术和果蔬加工技术两部分内容，以工作需求为目标，充分结合实际工作，选取果蔬贮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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海参的营养与精深加工技术
作者：赵前程、李莹 著 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 1.本书从海参的营养特性、消化特性及精深加工技术三个方面，详细介绍了不同品种、不同产地和不同养殖方式的海参营养成分差异，海参蛋白质和多糖的消化特性，海参加工新技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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数控加工及CAM技术
作者：吴睿 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2024-06-01 本书主要介绍数控加工及CAM技术，全书分为5个模块，各模块环环相扣。模块1和模块2介绍了数字控制技术及其与数控加工技术的内在逻辑关联，讲解了数控编程基础，是后面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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纸包装印后加工技术（第二版）
作者：柴三中 ， 王丹丹主编 出版：文化发展出版社 日期：2023-09-01 ★ 突出能力培养原则，体现“教、学、做”一体化教学模式要求 ★ 以项目化设计和工作任务驱动方式安排内容 ★ 涵盖裁切、覆膜、上光、烫印、模切压痕、糊盒等纸包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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