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《桐桥倚棹录》菜点注释
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一汁一菜就好
作者:土井善晴 出版:辽宁人民出版社 日期:2019-07-01 在一个追求味蕾刺激、即使完全不用做饭也可以活下去的快捷时代,日本知名的料理研究家、国民大厨土井善晴提出如何吃饭代表着你如何生活食如其人的主张,倡导回归带有情感温度的家庭料理。 家庭料理即使不好吃也没 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 365 ![]() |
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餐桌上的药菜
作者:刘春生 王海 出版:北京科学技术出版社 日期:2017-08-01 本书主编刘春生是北京中医药大学教授、博士生导师,精通专业,热爱美食,作为一个资深美食爱好者,将专业知识在美食领域拓展运用。普通人眼里的绿植,是他眼中的食材;医生 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 353 ![]() |
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寻味记----原汁原味电锅菜
作者:生活新实用编辑部 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2021-05-01 ★美食专家团队倾力打造,教你用简单的方式做出美味的饭菜,有荤有素、有汤有饭、低卡少油、营养解馋! ★蒸菜、煮汤、焖饭、熬粥、做卤味、炖补品、做甜点一本全囊括, ... |
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健康大锅菜
作者:冯旭东,路正社 主编 出版:陕西师范大学出版社 日期:2018-12-01 本书内容依托陕西师范大学饮食服务部门现使用的《餐饮信息管理系统》和学生食堂打饭神器自助称量系统的基础事实数据,参考专业的营养膳食知识,结合食堂厨师的实际操作经验 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 293 ![]() |
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热菜制作
作者:朱海刚,李惠民,蒋廷杰,秦嵩 编 出版:旅游教育出版社 日期:2019-06-01 《热菜制作》以篇进行总体划分,每篇中以模块形式串联起各知识点,每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分,主要介绍必备知识和工具准备;准备原料部分,罗列了制 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 176 ![]() |
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设计的智慧:酒店设计师访谈录》 酒店设计师访谈录
作者:《酒店设计师访谈录》编辑组 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2010-05-01 ... |
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乐乐趣小火箭成长百科翻翻书AI智能点读笔礼盒
作者:英国Nosy Crow团队等 出版:未来出版社 日期:2023-03-01 0-3岁的婴幼儿正处于语言启蒙的关键期,发音标准、即点即读的点读笔,辅以《双语认知点读小百科》中的21个常见生活场景,让孩子轻松认知物品,积累词汇。全书从视觉、 ... |
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非线性算子不动点问题的迭代算法及其应用
作者:何振华,李蓉 出版:科学出版社 日期:2023-07-01 本书研究了非线性算子不动点问题迭代逼近的收敛算法。这些算法包括相同空间下的一些非线性算子不动点问题的迭代序列,也包括不同空间下一些非线性算子不动点分裂问题的迭代序列,并在合适的条件下验证了这些算法具有 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 449 ![]() |
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移动LiDAR点云室内三维结构化重建方法及其应用研究
作者:崔扬 著 出版:武汉大学出版社 日期:2022-06-01 本书围绕如何基于移动LiDAR点云自动化重建室内模型及其应用的相关问题,详细阐述了移动LiDAR点云室内结构要素提取、单房屋分割、模型重建等环节的相关理论及技术。首先,介绍国内外关于建筑物模型标准、三 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 199 ![]() |
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开放量子点系统中的近藤效应及量子输运
作者:程永喜 出版:北京邮电大学出版社有限公司 日期:2023-02-01 开放量子点系统是当前介观物理中重要的研究领域之一,对该系统的深入研究不仅会促进基于量子点的新型纳米器件革命性应用的实现,而且会推动量子信息和量子计算的发展。量子点系统也是深入研究量子多体问题的良好切入 ... |
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大气重污染成因与治理攻关的实践——“一市一策”驻点跟踪研究案例
作者:国家大气污染防治攻关联合中心 出版:科学出版社 日期:2023-11-01 本书是大气重污染成因与治理攻关“一市一策”驻点跟踪研究成果的总结和展示,共35章,介绍了“一市一策”驻点跟踪研究项目的组织机制和实施过程,分析了北京、天津、太原、济南、新乡、西安等33个城市的“一市一 ... |
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Java开发坑点解析:从根因分析到最佳实践
作者:朱晔 出版:人民邮电出版社 日期:2024-01-01 1.来自真实生产环境的100多个案例、150多个坑点。 2.业务代码开发层面近20个方面的坑,涉及多线程、数据访问、池技术、日志异常、日期时间、IO和序列化、 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 611 ![]() |
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《点赞中国 故宫里的国宝》儿童立体书:立体工艺还原故宫恢宏美景 十大镇馆之宝 可爱小精灵去寻宝的故事
作者:七色王国 编 出版:二十一世纪出版社 日期:2023-06-01 《点赞中国·故宫里的国宝》讲述了常年待在故宫的脊兽,幻化成可爱的小精灵,被骑凤仙人召唤,一起去寻宝的故事。在寻宝的过程中,神兽各自经历了不同的冒险,找到了十大镇馆之宝。但是,结果却出乎大家的预料。图书 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 1010 ![]() |
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创新菜品设计与制作(高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材)
作者:吴晶,高蓝洋 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-08-01 本书根据创新菜品研发的基本规律,以开展创新菜品研发活动为中心,以创新菜品研发途径和设计思路为主要内容,秉持理论、案例和实践相结合。在阐明菜品研发创新基本原理的基础上,比较系统地论述了菜品研发创新的概述 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 270 ![]() |
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银勺子精选:肉店的招牌菜
作者:[意大利][意]银勺子厨房 著 出版:华中科技大学出版社 日期:2022-04-01 亮点1:原著 The Silver Spoon是美食出版史上的一个奇迹,这本1504页的作品是过去50年来颇具影响力和畅销的意大利食谱,也是大部分西餐食谱的“ ... |
詳情>> | 售價:NT$ 1163 ![]() |
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亚洲菜制作技术(修订版)
作者:张浩 编 出版:科学出版社 日期:2020-07-01 ... |
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新社会观(四菜一汤精装本)
作者:罗伯特·欧文 出版:商务印书馆 日期:2022-12-01 本书收集的是欧文1813-1821年的著作,主要是其前期著作,包括“新社会观,或论人类性格的形成”“论工业体系的影响”“上利物浦伯爵书”“致不列颠工厂主书”“告劳动阶级书”等。 罗伯特?欧文是历史上 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 306 ![]() |
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家乡菜最落胃
作者: 出版:西泠出版社 日期: ... |
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预制菜产业助力乡村振兴典型案例选编
作者: 出版:西南财经大学出版社 日期: ... |
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侦探菜小白 科普推理故事书:天上的“指南针”
作者:一园青菜 出版:浙江少年儿童出版社 日期:2023-12-01 “侦探菜小白科普推理故事书”共6册,其中有4册已出版并入选小学推荐书单。在出版第五、第六本以及准备套装出版的过程中,编辑收到很多家长的反馈,有的发来了孩子在地铁 ... |
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