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四川烹饪杂志社
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一双筷子吃四川
作者：九吃 著 出版：四川科学技术出版社 日期：2023-10-01 《一双筷子吃四川》 以作者九吃20多年吃遍四川的经历为主线，记录其用脚步丈量美食距离，用嘴巴品味餐桌风景，为读者介绍了四川各地的特色饮食、风土人情，展现四川美食的多样性。书中将寻味地点分为川西（成都、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010 
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历代文化名人在四川（穿越时空阅览人文之川，天府之国的风景名胜）
作者：袁庭栋，张志烈 出版：四川人民出版社 日期：2024-05-01 巴山蜀水，人杰地灵。号称“天府之国”，有闻名于世的峨眉山、青城山、都江堰、九寨沟、黄龙寺、乐山大佛…… “自古词人多入蜀”许多文化名人来四川游学、做官、生活， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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四川方言日历（2019）
作者：新华网四川频道 编著 出版：四川人民出版社 日期：2018-10-01 ★首部麻辣滚烫的四川方言日历，打开四川市井生活的*方式。 ★四川方言文化产品集大成者，牙尖智慧走心接地气。 ★365个四川方言，365天满满元气，承包你一整年的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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绝色四川 图说天下珍藏版
作者：曹亚楠 出版：四川人民出版社 日期：2018-03-01 《绝色四川》是一部图片精美、结构严谨、通俗易懂的地理旅游类读物。以四川各地区不同风格的美景划分为切入点，精选旅行目的地，进行景点介绍与人文阐释。视角独特，介绍详 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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四川文氏皮科流派
作者：方明 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-01-01 四川文氏皮科流派的渊源，最早可追溯到清朝末年四川佛家名医天应大和尚，经释灵溪上人、文琢之、艾儒棣等医家，薪火相传，守正发展，至今已至六代，历经一百余年。流派融佛、道医学思想，博采古今医家所长，有着独特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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四川栽培苎麻实用生产技术
作者：崔忠刚 出版：四川科学技术出版社 日期：2024-02-01 本书根据四川苎麻产业的发展，由达州市农业科学研究院麻类作物研究所苎麻育种团队对全省60余年来苎麻栽培种植相关科研成果、技术研究进行的系统总结，汇总了苎麻科研学者在该领域中的丰富科研成果和智慧结晶。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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四川旅游绿皮书（2023-2024）
作者：刘俊主 出版：中国旅游出版社 日期：2025-03-01 本书对四川旅游的研究，研究内容涉及面广、参考解读的政策法规多，专业性很强，对推动四川旅游的高质量发展有所帮助。可以为四川省乃至国内众多旅游行业从业人员、相关学者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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烹饪基本技巧
作者：姚金芝 出版：河北科技出版社 日期：2014-02-01 基本信息 书名：烹饪基本技巧 作者：姚金芝 出版社：河北科学技术出版社 出版日期：2014-01-01 ISBN：9787537565738 定价： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 132
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谁持彩练当空舞——四川服装行业三十年（1989-2019）
作者：四川服装行业三十年 编委会 出版：中国纺织出版社 日期：2020-12-01 本书以四川服装行业三十年发展史为脉络， 串企业之珠， 理发展之链， 铺展出四川服装产业发展的 路线图。本书打开尘封的岁月， 述说四川服装产业崛起的原委， 展示四川服装行业为富民兴川做出的努力和创造的成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 774
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烹饪原料学
作者：赵廉，李春梅 出版：中国纺织出版社 日期：2023-02-01 《烹饪原料学》是烹饪与营养教育专业的专业基础课。它是研究烹饪过程中所运用的一切烹饪原料的性质和规律的科学。本教材为高校教材，适用于烹饪营养与教育专业四年制本科生使用。教材以原料分类为主线加以构建，重点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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烹饪遇见体育
作者：樊洪基 出版：浙江工商大学出版社 日期：2023-12-01 内容简介（前言）： “烹饪遇见体育”课程是为中等职业学校烹饪专业的学生开设的，主要根据烹饪专业的需求构建符合运动训练理论的练习方法，通过制定上肢力量、下肢力量、核心力量等模块的评价标准来评估学生的练 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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中国烹饪（一年订阅，月刊，12期）
品牌： 廠商： 日期：月刊 中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊、发行量最多、覆盖面最广的餐饮类期刊。 《中国烹饪》杂志创刊于1980年，是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2160
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中式烹饪基础
作者：上海市职业技能鉴定中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2023-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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中餐烹饪工艺
作者：杜险峰 出版：科学出版社 日期：2017-09-01 《中餐烹饪工艺》以工作过程系统化、任务驱动教学理念为依据，以厨房岗位实际需求为研究对象，强化操作技术，突出烹饪工艺研究能力的培养。在四大模块中，前三个模块分为12个单元53个项目104个任务，重点阐述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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博古斯学院法式西餐烹饪宝典（精装）
作者：保罗·博古斯厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-08-01 欢迎来到法国保罗博古斯厨艺学院的殿堂！跟随当今法餐的厨艺泰斗、米其林三星zui长纪录保持者保罗博古斯，探寻法国美食的奥秘。 《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》包括 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2722
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凡料成珍：烹饪名师谈味随笔
作者：魏博 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2024-01-01 一本由资深厨师撰写的独家、新鲜、好看的中华美食休闲读物，干货满满，长知识 三十年奇特餐饮阅历，细品一百五十种肴馔真趣 一窥烹饪大师绝活，记录传统手艺匠心 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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烹饪原料知识
作者：周宏 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-06-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为八章，分别介绍了粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、畜类原料、禽类原料、水产品类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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DK烹饪的科学
作者：[英国][英]斯图尔特·法里蒙德 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-10-01 首部视觉化食品科学普及读物，一场关于美食的化学 物理 生物知识风暴 流行科学读物持续升温，食品科学作为更贴近日常生活，更有温度的话题，却常常被挡在科学门外。医 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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生命至上：四川战疫丛书·新闻纪实卷
作者：四川战疫丛书 编写组 出版：四川人民出版社 日期：2020-12-01 本书在编纂过程中，得到了《人民日报》、新华社、《光明日报》和《经济日报》等中央媒体的大力支持，得到了四川日报报业集团、四川广播电视台及省内各市州主要新闻媒体的热 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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生命至上：四川战疫丛书·文艺卷
作者：四川战疫丛书 编写组 出版：四川人民出版社 日期：2020-12-01 本次征集的战疫作品，大多具有较强的思想性和艺术感染力，在四川战疫工作中发挥了重要作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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