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腌酱泡菜精选280例
作者：吴昊天 出版：金盾出版社 日期：2013-02-01 吴昊天和吴杰主编的《腌酱泡菜精选280例》介绍了生活中各种常见蔬菜腌、酱、泡制的具体方法。这些腌酱泡菜，均具有制作简便、成本低廉、风味独特的特色，不需特殊厨具设施，自制自食，乐在其中。在蔬菜品种丰富的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 186 
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熏卤腌酱风味菜
作者：张奔腾 出版：吉林科学技术出版社 日期：2013-04-01 《百变小厨》系列丛书由编者精选之后撰写而成，分为《酸甜爽口开胃菜》《鲜咸香辣下饭菜》《熏卤腌酱风味菜》三本。在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以精美的成品图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 185
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匠心酿造 云门酱酒 ——山东青州云门酱酒技术论文集
作者：潘学森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-08-01 随着人们生活水平的提高和对美好生活的追求，酱香大曲白酒作为白酒中的贵族酒种，越来越受到广大消费者的喜爱。 由于酱香大曲白酒生产工艺复杂、生产成本高、贮存时间长，生产一瓶好酒实属不易。特别是在北方气候 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1170
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内心尚未崩坏的地方
作者：小野酱 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2018-01-01 新锐作家小野酱全新励志散文集，记录成长，也回顾以往。小野酱，超有个性的走南闯北的元气少女，曾经燃爆二次元的软萌妹子，是口条犀利的国际高级培训师，也是外企掌管江浙沪皖的主管，现在的创投精英偶尔客串大学生导师。当过跆拳道社社长，动漫社社长，到成为国际注册高级培训师，语不惊人死不休，幽默以及蛮不在乎，让她 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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山荣酱道
作者：周山荣 著 出版：经济日报出版社 日期：2024-04-01 中国白酒科普作家、资深茅台酱酒专家周山荣，长期从事白酒文化研究与写作，他想降低酱酒的信息壁垒，增强酱酒的透明度，构建酱酒的科普认知体系，让大众摆脱“哑巴酱酒”，真正了解，认知酱酒，希望你爱上酱酒。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 515
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杨梅女酱
作者：籽潋 出版：江苏文艺出版社 日期：2016-05-01 为得到神功秘籍，我以皇妃的身份， 代表黄瓜酱，苦瓜酱，西瓜酱 还有杨杨杨杨梅酱消灭你哟！ 一个是对女人过敏的高冷大皇子 一个是胸无大志的蠢萌傻白甜 为了世界和平 你们还是不要再翻白眼了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 186
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就酱凉拌菜
作者：爱厨房 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-12-01 12款酱汁，酸、辣、甜、麻，应有尽有！ 88道爽口凉拌菜，好酱汁调出的好味道！ 学做经典凉拌酱汁，搞定所有凉拌菜！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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酱卤烧腊制作完全图解
作者：吴元吉，牛锡春，双福 等编著 出版：化学工业出版社 日期：2016-07-01 人间美食，酱、卤、烧、腊四大味 一步一图，详细至极，完美展现制作过程 吃货与吃货的区别，就这么简单 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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实用酱卤凉拌技法全图解
作者：牛锡春, 周相贤, 双福 出版：中国纺织出版社 日期：2017-01-01 在酒店经营中，热菜固然重要，但是酱卤拼盘与凉拌菜同样占据重要地位。《实用酱卤凉拌技法全图解》是一本专门教厨艺从业者、爱好者学习酱卤、凉拌技法的指导图书。全书分两大章节，分别讲述酱卤的基本技法与样例、凉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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轻松上手的酱卤烧腊技法全解
作者：甘智荣 出版：中国纺织出版社 日期：2017-12-01 轻松上手的酱卤烧腊技法全解， 酱、卤、烧、腊四大味，*是人间美滋味！ 酱卤以醇厚、浓香闻名， 烧腊则以鲜、香、脆、嫩而独步。 酱卤烧腊入口时或喷香无比，或酥嫩冠绝， 任食客们啃嚼吸嘬，回味无 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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熏酱卤味自己做（美食天下第一辑）
作者：《美食天下 出版：重庆出版社 日期：2013-01-01 《美食天下第1辑:熏酱卤味自己做》让在你自家的一片小天地，就算足不出户，也同样能够享受一次次美食盛宴，为家平添几分温馨的气氛，不仅能带给您丰富的味蕾体验，更给了精神味蕾一次精彩又刺激的奇妙之旅，这便是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 112
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秦汉名物丛考（增订版）吉金文库
作者：王子今 著， 出版：新星出版社 日期：2023-01-01 秦汉史研究大家王子今教授三十余年治学结晶，取材宏富，考证精详，言必有据，文必有征。 全面修订校勘初版内容，增补26题，配插图229幅。 共计72题，分为衣食、行居、器用、动植四部分，包含宏富，可视 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 916
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周锐幽默系列之四：五虎将与五虎酱
作者：周锐著 出版：现代出版社 日期：2018-06-01 1.名家作品。周锐是中国幽默童话领军人物，在中国可谓家喻户晓，其作品更是大受读者欢迎，全国多所学校推荐阅读，畅销数百万册。 2. 名家推荐。班马 桂文亚 梅子涵 曹文轩 鼎力推荐，孙幼军 生前高度评 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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魔法师哈布加布酱
作者：[日]增田裕子著[日]高畠纯绘 译者：林静 出版：广西师范大学出版社 日期：2018-06-01 ★面对任何事情，我们都要有积极的态度。 ★日本绘本奖得主高畠纯作品；本书入选日本全国学校图书馆协会选定童书书单 ★本书改编自原创歌曲《哈布加布酱》，后来作者还把它改编成了布偶贴剧。 书后彩蛋：详解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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完美西餐“酱”料理
作者：何行记 出版：中国纺织出版社 日期：2018-02-01 如果说， 一道美味的主菜有90分 加上酱汁， 才能达到百分百美味。 经典正统的主菜， 设计了3种不同风味的酱汁， 体验多元化的味觉盛宴。 即使是刚踏入厨房的新手， 也不用担心， 每道 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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酱卤肉制品加工技术 （现代肉品加工技术丛书）
作者：赵改名 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-01-01 赵改名主编的《酱卤肉制品加工技术》从酱卤肉制品加工企业需要出发，密切联系实际，从酱卤肉制品的发展历史入手，按照原料分类，重点介绍了114种常见酱卤禽肉制品、酱卤猪肉制品、酱卤牛肉制品和酱卤副产品的加工工艺及配方，以及酱卤肉制品生产中的品质与安全控制技术及原理。《酱卤肉制品加工技术》内容丰富、资料翔实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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现代农产品贮藏加工技术丛书：酱腌泡菜加工技术
作者：谭兴和 出版：湖南科技出版社 日期：2014-07-01 303个加工实例，总有一款你的菜。 采用常见的加工原料，操作简单，内容丰富，信息量大。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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特色美食系列：跟外婆学做酱卤烧烤腊
作者：甘智荣 编著 出版：安徽科学技术出版社 日期：2015-01-01 展示外婆拿手家常菜，教您做传统特色美食，取材广泛，花样众多，健康美味，独具风味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 125
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最有妈妈味的家常面（面条、汤底、拌酱，就要吃对味！）
作者：杨桃美食编辑部 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-10-01 面条不筋道？汤味不鲜爽？拌面酱不香浓？ **次在家吃面的救场指南！ 67 道营养味鲜的汤面，50 道浓香味厚的拌面、炒面，28 道特色意大利面、日韩面。 全程实图参照，贴心建议，准家常面口感、风 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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零系列—轻松学西餐（四色铜版）
作者：段晓猛 出版：中国建材工业出版社 日期：2016-06-01 Part 1 西餐常用调味料 迷迭香 薄荷 罗勒 法香 鼠尾草 百里香 莳萝 黑胡椒 黄油 法式芥末酱 芝士粉 西式醋 葡萄酒 面包糠 酸奶油 番茄酱（沙司） 蛋黄酱 淡奶油 Part 2 基础酱汁调制 常用酱汁 番茄酱 香草酱 布朗酱汁 牛骨原浓汁 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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