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西餐料理
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懒懒的法餐（料理小白也能优雅上位，献给懒人的正宗法餐，不超过3个步骤，不超过6种原料，192道美味轻
作者：[法] 爱丽丝·德拉帕-，阿勒瓦勒斯 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-08-01 1.作者是法国知名美食博主，她的美食受到大量粉丝追捧。每道食谱都经过验证，100%保证成功！西餐口味地道，具有浓浓法式风情。 2.图片精美而简约，采用大开本整页 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 545 
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西餐大师
作者：蓝武强 出版：中国纺织出版社 日期：2019-08-01 每个学习西餐的人都会或多或少受惑于基础内容的庞杂，本书的编写，正是作者对于西餐基本知识的解疑以及西餐烹饪技巧的点拨，细细引导读者由浅入深，从对各类食材特性的了解和使用处理方法、器具器皿的挑选和准备、烹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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和食之美 器物与摆盘的艺术
作者：[日]畑耕一郎 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-08-01 日本被称为食彩之国。食物的色彩搭配与食器的选择让菜肴赏心悦目，这也是日本料理在长期饮食文化中形成的饮食形式和风格。 日本食器的历史可以追溯到公元前一千多年。日 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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经典意大利菜
作者：[日]落合务 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-08-01 名厨学院第2弹！ 掌握烹饪的原理，你也能做得像名厨一样好吃！ 拥有37年掌勺经验的意大利菜名厨 落合务 ，将只有主厨知道的影响成败的烹饪细节大方公开，真正让 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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西点制作工艺 第二版
作者：许映花 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2019-07-01 教材突出职业教育特色，以满足企业对技能人才的需求为依据，并结合广东省职业技术院校烹饪专业教学的要求，合理确定教材的结构体系，降低理论知识的难度，加强实践性教学内容。注重将新材料、新工艺、新技术、新菜品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 101
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西餐烹饪工艺实训 第二版
作者：江永丰 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2019-07-01 教材突出职业教育特色，以满足企业对技能人才的需求为依据，并结合广东省职业技术院校烹饪专业教学的要求，合理确定教材的结构体系，降低理论知识的难度，加强实践性教学内容。注重将新材料、新工艺、新技术、新菜品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 183
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法国经典料理轻松做：厨房里的美味“法则”
作者：[日]川上文代 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-08-01 1.浪漫游记X美味食谱 华丽极致的菜品不仅出现在米其林餐厅，巷弄间也隐藏着法国料理的传统魅力。《法国经典料理轻松做：厨房里的美味法则》结合游记与食谱两者精华， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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法式料理酱汁宝典
作者：[日]上柿元胜 著，唐枫 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-08-01 酱汁是法式料理的灵魂，制作酱汁是门艺术，同时也能检测自己是否具备料理才能。《法式料理酱汁宝典》的作者上柿元胜师承米其林三星名厨阿兰夏普尔（Alain Chape ... |
詳情>> | 售價：NT$ 605
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DK香草与香料[精装大本]
作者：[英]吉尔·诺曼[Jill，Norman]桑建 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-06-01 专业的制备技巧，让您发挥出香草与辛香料的完整潜力。 本书列出了经典的香草与辛香料混合配方、酱汁、调味佐料及卤汁。 本书搜罗了世界各地的汤品、色拉、清淡小菜、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1058
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奶酪厨房
作者：[美] 克劳迪娅·卢塞罗 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-06-01 *本在家自制奶酪全书，里科塔奶酪、马苏里拉奶酪、法国山羊奶酪、印度奶酪甚至布拉塔奶酪等16款经典而美味的奶酪，均可在家自制而成！ 无需繁复的工具，仅需常用厨房 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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蘑菇园
作者：[意]安东尼奥·卡卢西奥，姚武斌 出版：华夏出版社 日期：2019-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 680
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一看就懂：西餐料理经典60款
作者：艺德前程国际职业学校 出版：福建科技出版社 日期：2019-05-01 在中国，大多数人对于西式烹饪还接触不多。有人会问：我为什么要学西式烹饪，难道中餐不好吗？其实，食材是没有国界的。西式烹饪的特点是所有菜肴的出品都以健康、安全、营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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意式经典料理轻松做：厨房里的美味“煮意”
作者：[日]川上文代[川上文代] 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-05-01 1.风土特色X食材溯源 托斯卡纳的山珍蔬果都可以入菜，利古里亚有各种款待远航水手的菜肴，翁布里亚的特产珍贵黑松露一颗可以卖到几千元每一种食材，都是大自然的对人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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小西餐—10分钟上桌的160道元气西餐
作者：[英]苏·奎因 [Sue，Quinn] 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-05-01 忙碌的生活过得暖心又有品质，才是*的生活状态。做饭，其实可以方便和精致兼得。《小西餐10分钟上桌的160道元气西餐》针对生活节奏快，又想要追求健康生活的读者出版 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 743
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浮生十记
作者：郭子中 出版：东方出版社 日期：2019-03-01 本书是一位1929年出生年近九旬的老人的回忆录，通过作者一生经历的描述，折射出我们这个伟大时代的变迁，从年少懵懂的学童，到台湾大学学习，之后剑桥攻读博士学位，学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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西餐烹饪工艺
作者：江永丰 出版：中国劳动社会保障出版社有限公司 日期：2012-08-01 为地方烹饪教材，目前广东省内还没有相关教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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一家人的四季便当（套装2册）
作者：neinei 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-06-01 每一个便当， 都是一份幸福的告白。 每一次打开， 都有一个大大的惊喜。 为爱的人认真做一份便当， 让普通的日子， 充满温暖的小确幸。 日本花式便 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 679
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比萨教科书（一本书颠覆你对比萨的认知）
作者：[法] 帕拉休·颜炎 著，许妍 译 出版：吉林科学技术出版社 日期：2019-05-01 第十四届意大利罗马比萨世界杯亚军的秘籍。 一本书带你了解真正的比萨。 一本书带你学会制作真正的比萨。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 961
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超级简单汉堡
作者：［法］奥拉泰.苏克西萨万 著,［法］，夏洛特.拉塞夫 摄影 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-12-01 ★简单实用：仅仅几步操作，就可以轻松做出美味食物。 ★食材易取：都很常见，轻松即可购买到。 ★如法炮制：每个环节都有烹饪时间和食材用量的设定，读者只需照书操作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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给孩子的四季便当
作者：neinei 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-06-01 孩子挑食、不爱吃饭怎么办？ 想不出儿童餐的新花样怎么办？ 如何能与孩子更亲密？ 方寸之间的儿童便当，是爱孩子的新方式。 本书是日本花式便当大奖得主nei ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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