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中国科协科普部 中国食品科学技
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中国环境保护产业发展报告（2021）
作者：中国环境保护产业协会 著 出版：气象出版社 日期：2021-12-01 《中国环境保护产业发展报告（2021）》是中国环境保护产业协会下属各分支机构专家对2020年水污染治理、电除尘、有机废气治理、袋式除尘、脱硫脱硝、固体废物处理利用、噪声与振动控制、环境监测仪器、机动车 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510 
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2021—2022年中国软件产业发展蓝皮书
作者：中国电子信息产业发展研究院 出版：电子工业出版社 日期：2022-12-01 本书在总结全球及中国软件产业整体发展概况的基础上，从行业发展、企业运营、重点区域、重点城市、特色园区、政策环境等多个维度对中国软件产业发展进行剖析，并对2021年中国软件产业发展趋势进行展望。全书分为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1112
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食品工程原理（刘成梅）（第二版）
作者：刘成梅、罗舜菁、吴建永 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材的再版，编写内容有机融入了国家一流课程建设教学成果、“两性一度”建设成果、专业发展新成就等，坚持理论联系实际，注重产教融合，以数字资源为抓手，围绕培养学生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品科学与工程专业实验及工厂实习指导书（卢晓黎）
作者：卢晓黎 出版：化学工业出版社 日期：2010-08-01 本书的编写特别重视实验室实验能力的掌握与到食品工厂生产实习锻炼这—实践教学过程各个环节的内在联系，注重实验技术新方法、食品检测新标准、工厂设计新规范等内容的介绍与应用。本书共包括食品学实验方法篇、食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 466
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2021—2022年中国智能制造发展蓝皮书
作者：中国电子信息产业发展研究院 出版：电子工业出版社 日期：2022-12-01 本书共5篇25章，展现了编写组对智能制造重点行业的洞察、对重点区域的分析及对代表企业的点评。综合篇：探讨了世界主要国家的智能制造发展重点与具体做法；对中国智能制造的发展基础、发展特点进行分析和研究，并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1112
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食品金属包装质量检验
作者：漳州市食品科技应用研究院组织 编写 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 本书围绕食品金属包装质量检验这一核心内容，以系统性和实用性作为编撰方针，内容涉及食品金属包装制造的原辅材料质量检验、生产工序质量检验、成品出库检验。为了增强读者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1512
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食品科学和生理学中的Koku味——适口性重要概念的研究进展
作者：[日]西村敏英等 主编，冯涛等 译 出版：科学出版社 日期：2021-04-01 本书概括了Koku的研究进展及未来的研究趋势，具体介绍了Koku的定义、感官特征、具有Koku特性的食物及具体化合物，并且从生理角度介绍Kokumi物质增强Koku味的作用机制。Koku在提高食品适口 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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实用食品雕刻技法大全
作者：罗家良 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 《实用食品雕刻技法大全》以分步骤图形式介绍了常见食雕刻型的雕刻技法，每张图都附有对应的文字介绍。 还介绍了81款造型的雕刻方法，读者可直接照学照用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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食品微生物学检验（第二版）（周建新）
作者：周建新，焦凌霞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-04-01 本书分为上、下两篇，上篇主要介绍微生物学基础实验，作为进行食品微生物学检验的基础，包括镜检技术、制片与染色技术、培养基的制备技术、消毒与灭菌技术、分离纯化与培养技术、菌种保藏技术等。下篇以国家*的食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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中国企业信用发展报告2017
作者：中国合作贸易企业协会 著 出版：中国经济出版社 日期：2018-03-01 《中国企业信用发展报告2017》在中国企业信用调查评价活动的基础上整理获取信息和数据，形成中国企业信用发展报告。本书出版，旨在通过对中国企业的信用建设状况进行全面客观、科学公正的分析研究，真实反映我国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1170
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食品免疫学
作者：彭晓丽、赵光辉 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 本套教材为全国首套食品营养与健康专业系列教材，教材组织全国开设食品营养与健康专业的院校教师、行业专家，紧密围绕专业概况、专业规范、课程标准、课程设置、教学计划及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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孕产妇食品安全指南
作者：王桂真 出版：电子工业出版社 日期：2018-11-01 "饮食安全问题一直是民众关注的焦点问题，民以食为天，食以安全为主，安心食的概念已经渗透进百姓们的生活中去。由于近些年全社会对营养知识的普及，使大众认识到孕妈妈除了要负担自身需要的营养之外，还担负着给胎 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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膨化食品发展与质量安全
作者：河北省食品检验研究院，食品行业生产力促进中心 出版：中国经济出版社 日期：2016-07-01 ★专业的数据分析，全面的技术解读 ★给老百姓基本的食品安全识别方法 ★给专业人士深度的检验技术和研究 ★给食品经营企业有效的技术指导 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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中国科学技术与工程指标
作者：中国科协创新战略研究院 出版：清华大学出版社 日期：2018-04-01 本书是由中国科协创新战略研究院策划，组织，编写出版！本书作者均为一线的政府机构、科研院所及事业单位组织编写。数据来源于政府工作统计。是广大政府、科研、高校科学研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 897
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电力科学与技术发展年度报告 虚拟电厂发展模式与市场机制研究报告（2023年）
作者：中国电力科学研究院 出版：中国电力出版社 日期：2024-08-01 本报告从虚拟电厂的背景与意义入手，剖析了其定义与内涵，辨析了与微电网、平衡单元、需求响应等相近概念的关系，并分析了其应用前景。随后概述了国内外虚拟电厂建设情况、标准规范及应用实施，并介绍了虚拟电厂发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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电力科学与技术发展年度报告 电氢耦合发展报告（2023年）
作者：中国电力科学研究院 出版：中国电力出版社 日期：2024-08-01 本报告通过分析相关国家和地区氢能战略规划、项目信息、技术进展和示范工程，整体阐述了氢能战略定位及2023年度供需现状，分析了国内外氢能发展进程，开展了氢能在新型电力系统应用中的专题分析，对电氢耦合发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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电力科学与技术发展年度报告 超导电力技术发展报告（2023年）
作者：中国电力科学研究院 出版：中国电力出版社 日期：2025-01-01 本研究报告将主要围绕以下内容开展研究： 1）分析实用化高温超导材料的发展与技术现状。 采用文献调研与现场调研的方式，在收集整理相关的信息和数据的基础上，对国内几个主要高温超导材料生产厂家进行走访调 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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食品组学（食品科学与技术前沿丛书）
作者：聂少平，胡婕伦 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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食品营销学徒岗位手册
作者：吴津蓉 刘范军 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-01-01 本教材由行业、企业、高等职业院校三方技术专家共同编写，编写团队从食品营销学徒工作岗位具体工作内容着手，根据相关岗位标准与企业具体工作任务确定内容，按照职业岗位工作过程和职业能力要求设计制定课程标准。并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品生产单元操作（第二版）
作者：张旭光，黄亚东 编 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 本书以食品生产单元操作类别为主线，内容主要包括：各种单元操作的过程规律，操作方案的确定，操作过程的控制，主要设备选型、构造及操作方法。编入的单元操作有流体输送、沉降、过滤、膜分离技术、混合、热量交换、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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