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上海糖师师烘焙教室
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上海蓝皮书：上海经济发展报告（2022）
作者：沈开艳 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-02-01 本书主题聚焦上海“五型经济”发展，采取总分的篇章结构安排，首先总报告对上海“五型经济”发展的逻辑、现状、问题与路径进行系统分析；在此基础上，分别从创新型经济、服务型经济、开放型经济、流量型经济等方面进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653 
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上海蓝皮书：上海社会发展报告（2021）
作者：周海旺，杨雄，李骏 ，卢汉龙 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-06-01 本书以“社会发展质量”为年度主题，在对“十三五”以来上海社会发展情况的总体指标和单项指标进行深入分析的基础上，聚焦对上海社会发展质量影响比较大的住房、教育、就业、卫生健康、养老、青年婚恋、社会治理等方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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战上海
作者：刘统 出版：学林出版社 日期：2018-12-01 历史能留给我们*深刻的印象，就是生动的情节。历史人物能留给我们*深刻的印象，就是关键时刻的表现。这是一部不可多得的经得起学术考验、又不失可读性的原创佳作，值得每 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 572
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上海蓝皮书：上海法治发展报告（2020）
作者：杜文俊，王海峰，孟祥沛 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-11-01 《上海法治发展报告（2020）》对2019年上海法治建设在人大工作、法治政府、司法体制综合配套改革等三个方面的综合回顾，在此基础上，对2020年上海法治建设宏伟蓝图进行展望。 全书由六大部分组成。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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世界咖啡豆烘焙履历图鉴
作者：张阳灿，林怡呈 出版：福建科技出版社 日期：2021-01-01 以精品豆、手冲为特色的第三波咖啡浪潮越发普及，更多一些咖啡知识，就可以开启那香味丰富的世界；掌握烘豆技巧也很有价值，因为烘好的豆子赏味期不长，而咖啡生豆的储藏期 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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简单好烘焙
作者：孔燕[简单好] 著 出版：化学工业出版社 日期：2018-01-01 孔燕，网名简单好，美食撰稿人，美食专栏作者，自由摄影师，擅长西点烘焙和家常菜烹饪。《简单爱烘焙》是一本注重情趣的烘焙入门书，手把手教你做出超简单、超漂亮、超好吃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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主厨手感烘焙
作者：杜佳颖,吴克己 出版：福建科技出版社 日期：2017-11-01 台湾面包、甜点界达人联手。面包方面，吴克己老师在台湾桃园机场不远处创办的烘焙坊，产品成为大陆朋友的代购目标，吴克己老师还是专职的面包讲师，经常往返于台湾南北部讲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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世界冠军的烘焙甜点
作者：杨嘉明 出版：江苏凤凰科学技术出版 日期：2019-06-01 这是一本烘焙甜点教程书。从单个甜点到甜品组合，循序渐进，进阶无压力。通过900多张图解，将制作过程详细呈现，让你不出错，成功率飙升，安心又有成就感。做简单又有颜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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西点烘焙随身查
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-07-01 本教材系新东方烹饪教育结合多年教学经验，组织专业教师编写的一本为烘焙爱好者及初学者提供的西点烘焙操作指导用书。本书内容包括基本知识和蛋糕类、面包类、混酥类、自制原料类、饮品类的原料配方、制作步骤、注意 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 331
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减糖烘焙
作者：彭依莎 出版：吉林科学技术出版社 日期：2018-10-01 1.概念：全新的减糖烘焙，健康甜食要减糖少油！ 2.美味：96款美味健康甜点，涵盖蛋糕、面包、饼干、茶。 3.作者：烘焙达人精心指导，简单做出减糖的美味。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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欢迎来到实力至上主义的教室8-10（共3册）（动画《欢迎来到实力至上主义的教室》原作小说）
作者：[日]衣笠彰梧 出版：人民文学出版社 日期：2021-10-01 动画《欢迎来到实力至上主义的教室》的原作小说。推荐给动画粉丝！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 756
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烘焙工艺与实训（第二版）
作者：张冬梅 黎海红 邵珍美 主编 出版：科学出版社 日期：2022-02-01 . 本书分为八个模块，分别为烘焙入门、中式酥性糕点制作、蛋糕制作、面包制作、饼干制作、月饼制作、西式点心制作和就业创业指导，详细讲解了桃酥、戚风蛋糕、吐司面包、发酵饼干、广式月饼、泡芙、蛋挞、比萨等产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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咖啡豆烘焙手册
作者：丑小鸭咖啡师训练中心 出版：青岛出版社 日期：2019-05-01 为您诠释更为科学、缜密的咖啡豆烘焙理念，颠覆大多数人的咖啡豆烘焙旧观念！让您在啃文字的同时，学到实用的知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 227
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从零开始做烘焙
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2016-02-01 本书简要介绍了蛋糕、面包等西点的一般常识，重点对烘焙的技法作了剖析，并以100多款实例分别介绍常见西点的原调料配比、制作方法、成品特点和操作小提示。很适合家庭制作时参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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巧克力轻烘焙
作者：[日]村吉雅之 出版：北京美术摄影出版社 日期：2019-10-01 *食材易取：使用便利店就可买到的板状巧克力，也能烤出香气扑鼻、风味绝佳的点心。 * 模具通用：别让无法备齐厨具而打消做点心的热情，所有模具在厨房里都能轻易找到 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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上海郊区发展报告（2015-2016）
作者：上海市发展和改革委员会、 上海社会科学院 编 出版：上海社会科学院出版社 日期：2016-06-01 全面了解2015-2016年上海郊区经济及社会各项事业发展状况的必备书籍，由上海市发改委和上海社科院联合编著。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 900
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Hello!法式烘焙
作者：〔英〕米里耶勒?瓦莱特 著 栾晓森 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-07-01 法式烘焙，做法系统、配方经典，具有独特的魅力，被烘焙大师和家庭主妇广泛实践。 作者是米其林星级餐厅的甜点主厨，本书是她的心血之作，融入了她对法式烘焙的至爱。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 425
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上海诗词
作者：上海诗词学会 编 出版：上海三联书店 日期：2015-06-01 古体诗作为中国文化的一个奇葩，正在迎来一次复兴。《上海诗词丛书》就是在这个背景下推出的。主编单位是上海作家协会主管下的上海诗词学会。由褚水敖、陈鹏举主编的《上海诗词2015年第1卷总第11卷》是其中的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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上海诗词
作者：上海诗词学会 编 出版：上海三联书店 日期： 古体诗作为中国文化的一个奇葩，正在迎来一次复兴。《上海诗词丛书》就是在这个背景下推出的。主编单位是上海作家协会主管下的上海诗词学会。由褚水敖、陈鹏举主编的《上海诗词2015年第2卷总**2卷》是其中的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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上海教育现代化2035战略图景研究
作者：上海教育现代化研究项目组 编著 出版：上海人民出版社 日期：2019-01-01 一本书展望上海教育现代化的目标、途径和方法。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 680
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