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山西省食品药品监督管理局
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食品原料学（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：蒋爱民 等 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 本教材除了包含畜产、农产、园产和水产4大传统食品原料的组成、生物学特性和加工储藏特性外，增加的特色食品原料内容在介绍特色植物资源和食用菌等的组成、生物学特性及加工特性的同时，还介绍了功能性食品原料中的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234 
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模糊性环境下转基因食品的争论探究：个人行为决策与标识政策制定
作者：姚东?F 出版：清华大学出版社 日期：2020-10-01 关于模糊性环境下转基因食品争论理论研究的经典著作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474
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食品质量控制与管理（“十三五”江苏省高等学校重点教材）
作者：钱和，王周平，郭亚辉 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-09-01 本书以培养理论基础扎实、知识系统全面、能解决复杂质量问题的复合型食品质量人才为目标，助力我国食品产业实现价值提升和高质量发展。 本书内容系统、详实、新颖，较好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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发酵食品工艺学（刘素纯）
作者：刘素纯，刘书亮，秦礼康 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 《发酵食品工艺学》以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术及新设备在该领域的应用，内容包括发酵食品微生物及其生化机理与发展，发酵豆类食品、发酵粮食食品、发酵果蔬食品、发酵畜产食品现代生产工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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食品文化概论（庞杰）
作者：庞杰 出版：化学工业出版社 日期： 本书由文化角度来话食品养生，是一本传统食文化与养生文化交融的图书，通过对文化概论、文化传播、食品文化概论、中国食品文化与民俗学关系、中国食品文化的种类、食品文化与认知科学、餐具与烹饪文化、食品文化的体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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食品营养学实验与技术（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
作者：乐国伟，施用晖 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-07-01 本书是在食品营养实验教学与研究工作基础上，依据食品科学与营养学学科专业的特点，整理编写的营养学实验及研究所需的相关实验技术参考书。全书共5章，53个实验，内容包括食品营养分析技术概述，食物与生物组织采 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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未来食品：现代科学如何改变我们的饮食方式[精装大本]
作者：[美]大卫·朱利安·麦克伦茨[David，Julian，Mc 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 你会吃吗？美味是如何产生的？功能食品，是超级食品还是超级广告？3D打印机如何帮你打印一份个性化早餐？什么是纳米食品？你尝试过非肉之肉吗？你想过昆虫会成为未来人类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 948
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山楂树传奇——远古以来的食物、药品和精神食粮（自然文库）
作者：[美]比尔·沃恩 著，侯畅 译 出版：商务印书馆 日期：2018-05-01 这本既有趣又开人眼界的叙述作品向读者介绍了一种带刺的树，这种树伴随着人类的发展历程繁衍生息，将英格兰、爱尔兰、美国、法国和中国等大陆的文明的发展紧密结合在一起。无论是凯尔特人占领罗马，还是卡斯特将军（ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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药品GMP实务（第3版）
作者： 出版：西安交通大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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药品储存与养护（第2版）
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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药品生产质量管理（第二版）
作者：饶君凤 出版：浙江大学出版社 日期：2023-10-01 本书稿分三个模块，第一模块是制药类高职学生在药厂工作必须要掌握的法规通用知识，更新了最新药品管理法的相关假劣药知识，第三模块为诊断试剂生产质量管理而设，第二模块是书稿重点，内容以新版 GMP 内容为基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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药品生物检测技术（活页式教材）
作者：邹春阳，姜源，李孟捷 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-05-01 1，校企合作开发。教材内容更贴近企业实际，与岗位工作任务紧密联系，学生专业核心能力得到有效提高。2.教材内容可灵活组合。本教材面向5个专业4门课程，可根据授课专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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重组药品生产技术（活页式教材）
作者：姜源，靳征 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-06-01 1，校企合作开发。教材内容更贴近企业实际，与岗位工作任务紧密联系，学生专业核心能力得到有效提高。2.教材内容可灵活组合。本教材面向生物制药技术专业核心能力培养， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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食品科学导论（卢蓉蓉）
作者：卢蓉蓉 出版：化学工业出版社 日期：2018-04-01 本书是为食品科学与工程专业的初学者编写的一本入门书，旨在帮助他们了解食品科学与工程的基础理论和加工技术，并能在此基础上学习更高深的理论和更专业的知识。本书重点介绍食品科学的研究领域、食品组分的基本化学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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论食品安全的刑法保护
作者：岳蓓玲 出版：知识产权出版社 日期：2018-07-01 本书在考察食品安全刑法保护历史沿革的基础上，广泛收集相关数据和司法判决，努力还原食品安全刑法保护的实际面貌，系统分析了危害食品安全犯罪的司法适用状况及当前食品安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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食品营养学（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
作者：吴朝霞，张建友 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书是高等院校食品质量与安全专业食品营养学课程的配套教材。本书共十章，*章绪论介绍了食品营养学的基本概念、学科发展史及未来发展趋势等内容；第二章到第十章介绍了食物的消化和吸收、人体对热能和营养素的需要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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食品营养与检验检疫
作者：杨溢，陆飞峰，范莉梅 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-01-01 《食品营养与检验检疫》一共分为九个章节，*章节主要围绕食品安全与食品营养进行了概述，同时分析了二者之间的关系，并且介绍了我国的检验检疫制度；第二章节就目前我国食品安全控制的现状进行论述，第三章节描述了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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食品安全法治热点事件评析（2017—2018）
作者：曾祥华 出版：上海交通大学出版社 日期：2020-09-01 本书以《食品安全法》为依据，对发生在20172018年具有影响的十大食品安全法治事件， 从理论和实践角度进行分析和探讨，追踪热点问题，透视争议性话题，使读者对我国食品安全方面的问题有一个全方位、多角度 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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食品检验基本知识教程（上）
作者：王芳斌，杨代明 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-10-01 《食品检验基本知识教程（上）》以食品质量检验、食品生产准入制度、抽样检验规范等为基础，以食品出厂检验为主线，系统讲授了食品出厂检验项目与检验技术、检验仪器、数据处理及食品实验室管理等知识，针对食品监管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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社交媒体在食品质量安全治理中的应用研究
作者：陈锋 著 出版：经济管理出版社 日期：2021-03-01 食品质量安全问题多发，食品安全监管机构的监督绩效难以令公众满意。在大数据时代食品安全的治理需要新的解决路径。从我国近年来发生的食品安全事件看，一部分事件在互联网中有先兆可循。社交媒体等互联网信息的价值 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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