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保健食品与特医食品产业发展研究
作者：曾渝等 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 《保健食品与特医食品产业发展研究》系统介绍了保健食品与特医食品的概念、分类、共性与区别；梳理了国内外不同时期保健食品与特医食品的监管政策及产业发展状况，并对国内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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食品分析（穆华荣）（第三版）
作者：穆华荣，于淑萍 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-08-01 本书内容包括绪论、食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中农药及药物（兽药）残留的测定 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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食品安全与卫生学（第二版）
作者：黄玥，白晨 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本教材结合多年食品质量与安全专业的教学经验，主要内容包括绪论、食源性疾病概述、食品的生物性危害、化学性危害、物理性危害、各类食品的卫生及管理、食品安全监督管理、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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食品安全典型案例解析（吴澎）
作者：吴澎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-04-01 《食品安全典型案例解析》从生物性污染、农用化学品污染、食品天然有毒物质、重金属污染、非法添加、假冒伪劣、食品接触材料及新型食品安全8个方面梳理总结了国内外经典食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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健康中国：1949-2019（英）
作者：中国人口宣传教育中心 出版：五洲传播出版社 日期：2019-08-01 本书主题方向：深入宣传贯彻党的十九大精神；2020年全面建成小康社会。 2019年是中华人民共和国成立70周年，也是到2020年全面建成小康社会的决胜之年。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1058
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健康中国：1949-2019（法）
作者：中国人口宣传教育中心 出版：五洲传播出版社 日期：2019-08-01 本书主题方向：深入宣传贯彻党的十九大精神；2020年全面建成小康社会。 2019年是中华人民共和国成立70周年，也是到2020年全面建成小康社会的决胜之年。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1625
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健康中国：1949-2019（西）
作者：中国人口宣传教育中心 出版：五洲传播出版社 日期：2019-10-01 本书主题方向：深入宣传贯彻党的十九大精神；2020年全面建成小康社会。 2019年是中华人民共和国成立70周年，也是到2020年全面建成小康社会的决胜之年。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1625
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健康中国：1949-2019（俄）
作者：中国人口宣传教育中心 出版：五洲传播出版社 日期：2019-08-01 本书主题方向：深入宣传贯彻党的十九大精神；2020年全面建成小康社会。 2019年是中华人民共和国成立70周年，也是到2020年全面建成小康社会的决胜之年。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1625
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健康中国：1949-2019（阿）
作者：中国人口宣传教育中心 出版：五洲传播出版社 日期：2019-10-01 本书主题方向：深入宣传贯彻党的十九大精神；2020年全面建成小康社会。 2019年是中华人民共和国成立70周年，也是到2020年全面建成小康社会的决胜之年。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1625
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中国燃气应用优秀原创技术成果Top Original Gas Utilization Technol
作者：中国土木工程学会燃气分会国家燃气用具质量监督检验中心 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-08-01 本书主要针对燃气应用领域企业自主研发的技术成果，包括各种新产品、新技术、新观点、新理论、专利及论文等，具有独立的自主知识产权，或通过权威机构或部门技术成果鉴定或 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 759
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食品物性学（姜松）
作者：姜松 出版：化学工业出版社 日期：2016-01-01 全书共分10章，主要包括绪论，食品的基本物理特征，食品的流变力学特性，食品质地及其评价，散粒食品的力学特性，食品的流体动力学特性，食品的热特性，食品的光学特性与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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转基因食品政策与法律规制比较研究
作者：胡加祥 出版：法律出版社 日期：2023-08-01 本书从问题的提出与解决思路、国内外相关研究的学术梳理与综述、我国转基因食品法律规制的总体思路、转基因食品法律规制的基础理论与制度比较、我国转基因食品研发试验法律 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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自然灾害应急食品供应及辅助决策
作者：曹春霞、樊毫军 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书可以作为各级灾难救援、应急管理人员的学习和参考，同时也可以作为灾后应急物资供应、应急供应链、应急指挥决策相关方向科研工作者的参考书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品接触不锈钢设备应用指南
作者：国际镍协会 编 出版：冶金工业出版社 日期：2022-09-01 源源不断的、令人愉悦的、安全的食物往往被人们视为理所应当，但事实上，它的背后是知识、承诺和准则的支撑。随着人口的增长和城市化的进程，人们对安全食品的需求从未如此 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品栅栏技术及其应用【精装大本】
作者：王卫 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 20世纪80年代，随着食品防腐保质方法研究的不断深入，食品防腐基本原理及相互作用机制被逐步揭示，随之形成了较为系统、科学的认知，为栅栏技术的创建及其应用体系的构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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食品包装原理及技术
作者：杨福馨 主编，吴龙奇，雷桥 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-08-01 食品包装技术在国民经济和人们日常生活中具有重要的地位。食品包装是实现食品高附加值且加快进行消费的主要技术。包装是 保护食品价值和形态的重要手段,只有利用先进的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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食品安全学（胡文忠）
作者：胡文忠 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-01-01 《食品安全学》主要介绍了生物性污染、化学性污染、有害有机物、环境污染、水体污染、天然有毒动植物、食品包装材料对食品安全的影响，转基因食品及新资源食品的安全性以及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品安全管理（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《食品安全管理》根据食品安全员岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，在此基础上，对其进行转换、补充，并结合相关理论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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食品安全风险分析技术丛书——膳食暴露评估技术与总膳食研究
作者：吴永宁，刘沛，孙金芳，李敬光 等 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-03-01 本书为十三五国家重点出版物，由国家出版基金资助出版，附光盘（上传WTO的中国慢性膳食暴露评估食物消费量参数）。内容具有较强的原创性，既立足我国实际，又与国际接轨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 624
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食品化学（第二版）（冯凤琴）
作者：冯凤琴 主编，张希，倪莉 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 本书全面介绍了食品化学的基础理论，主要内容包括食品六大营养成分水分、糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质和食品色、香、味成分的结构、性质、在食品加工和保藏中的变化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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