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李凯 四川旅游学院烹饪系
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烹饪化学（卓越·21世纪烹饪与营养系列）
作者：黄刚平 出版：复旦大学出版社 日期：2019-02-01 本书简述了食品成分在烹饪加工中的理化性质和变化，把食品的物质组成、物质状态和物质变化与食品的加工工艺特性及色、香、味、型 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202 
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旅游休闲街区理论与实践
作者：程金龙，王淑曼 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-06-01 旅游休闲街区是旅游休闲城市建设的引擎，蕴含都市休闲、城市更新、古城复兴、非遗展示、文化传承等多重意义。本书在理论上阐释了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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旅游电子商务（第3版）（配课件）
作者：张琼 出版：旅游教育出版社 日期：2020-09-01 本教材紧扣时代发展脉络，跟踪旅游行业*进展，以通俗易懂的理论指导实践，强调技术的实用性。教材主要介绍了旅游电子商务的基本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 387
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民族旅游村寨治理模式：实践逻辑与制度创新
作者：陈志永 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-01-01 民族村寨旅游开发进程中，因村寨与景区叠合，旅游者流动与集聚引发外来力量入村。外来力量与村民互动过程中，政府逻辑、市场逻辑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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中国旅游景区纵览2021-2022
作者：美丽中国编辑部 出版：中国旅游出版社 日期：2022-01-01 《中国旅游景区纵览》是一部反映我国旅游景区基本信息的资料性图书。该书自2005年首版以来（原名《中国旅游景区黄页》《中国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国区域旅游生态效率测度及提升路径研究
作者：刘军，邓帆帆 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-07-01 第一，本研究试图为以比值法研究旅游生态效率的学者们确立一个统一的研究框架，使得后续旅游生态效率研究的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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主客共享视域下古镇旅游高质量发展研究
作者：王海弘 出版：经济科学出版社 日期：2022-11-01 本研究通过系统梳理相关概念及理论支撑，并分析目前古镇旅游发展过程中存在的可能问题以及成功经验，在结合《国家全域旅游示范区 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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基于可持续生计的乡村旅游内生发展效应评价
作者：刘玲 出版：经济科学出版社 日期：2022-09-01 本书着眼于乡村复兴的愿望，从可持续生计视角，以行政村为单位，探讨乡村旅游的内生发展效应。本书着重从以下方面对乡村旅游进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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我国医疗旅游理论与实践
作者：雷铭，张超 出版：中国经济出版社 日期：2020-12-01 随着社会人口老龄化问题加剧以及医疗成本的飞涨，民众的保健意识不断增强，由健康和观光结合在一起的医疗旅游正在全球掀起新一轮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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旅游规划与设计——遗产旅游：呈现与活化
作者：北京大学旅游研究与规划中心 出版：中国建筑工业出版社 日期：2017-11-01 为配合2017年中国首个文化和自然遗产日，旅游规划与设计特将近期主题定为遗产旅游：呈现与活化。本书暂定为5个栏目，分别为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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从遗产到生产：传统村落旅游与空间再塑
作者：张斌 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-05-01 乡村旅游是实现乡村振兴战略的特色路径，其快速发展为宜居乡村建设提供了机会。随着国家加强村庄规划和大力发展乡村旅游，乡村环 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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风景这边独好——2024江西省十大旅游口号
作者：朱虹 主编 出版：百花洲文艺出版社 日期：2024-09-01 本书是一本不同于市场上常见的旅游类图书的极具创意的作品。通过收录“2024江西省十大旅游口号”征集活 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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传承与嬗变：赫哲族族群地区传统文化与旅游开发研究
作者：谢维光 出版：高等教育出版社 日期：2023-09-01 本书以赫哲族传统文化价值内涵挖掘、赫哲族文化旅游产业发展及其同民族传统文化保护及变迁关系为研究内容。本书考察探讨了赫哲族 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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旅游公共关系
作者：[中国]张向东 出版：华东师范大学出版社 日期：2014-12-01 《旅游公共关系》是旅游类专业基础课之一，也是教育部和国家旅游局指定专业必修课，既具有一定理论性，又具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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乡村旅游关系网络演化与治理机制研究
作者：朱海英，张琰飞 出版：经济科学出版社 日期：2023-07-01 利用网络和系统方法，构建乡村旅游关系网络演化的理论框架，分析乡村旅游关系网络结构特征，研究网络演化的动力机制，利用演化博 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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在线旅游产品订购意愿影响因素研究
作者：赵琴琴 出版：经济管理出版社 日期：2023-08-01 本书以在线旅游产品订购意愿影响因素为研究对象，通过探索性研究发现在线旅游产品订购意愿影响因素主要来源于产品介绍、在线评论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国文化和旅游统计年鉴2019
作者：中华人民共和国文化部 编 出版：国家图书馆出版社 日期：2019-12-01 《中国文化和旅游统计年鉴2019》系统收录了全国和各省、自治区、直辖市2018年文化和旅游发展各方面的统计数据，以及其他 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1386
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旅游社会文化影响研究
作者：唐晓云 出版：科学出版社 日期：2022-03-01 在旅游日益成为一种生活方式的当下，游客活动的普遍性和异质化给目的地社会带来多重影响。《旅游社会文化影响研究》以乡村社区为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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乡村文化旅游建设与发展
作者：苟勇、龙芙君、李侠 出版：清华大学出版社 日期：2022-06-01 《乡村文化旅游建设与发展》在研究过程中力求理论与实践结合，以时间为轴，探寻了乡村文化和旅游的发展历程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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中国休闲度假大会蓝皮书（2021）
作者：中国旅游协会休闲度假分会 编 出版：中国旅游出版社 日期：2021-11-01 《中国休闲度假大会蓝皮书.2021》由中国旅游协会休闲度假分会主编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 335
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