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核桃加工实用技术
作者： 出版：四川科技出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168 
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豆制品加工实用技术
作者： 出版：四川科技出版社 日期： ... |
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大蒜加工实用技术
作者： 出版：四川科技出版社 日期： ... |
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葱加工实用技术
作者： 出版：四川科技出版社 日期： ... |
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茶叶加工实用技术
作者： 出版：四川科技出版社 日期： ... |
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小曲清香白酒生产技术
作者：赵金松 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 近年来，小曲清香白酒不断引起行业协会及专家的重视，已迎来发展的春天。为促进我国小曲清香白酒的进一步发展，总结和提高小曲清香白酒生产技术水平，故编写了这本《小曲清香白酒生产技术》，主要介绍了小曲清香白酒发展概况、酿酒微生物、酿造生产技术、酿酒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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新疆鲜食瓜果及制品质量检验
作者：马德英，刘俊，王翀 编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-01-01 《新疆鲜食瓜果及制品质量检验》重点对新疆主要鲜食瓜果及其制品进行了论述，根据多年的实践经验和科学发展的需求，以及在国家重点研发计划项目重大／新发农业入侵生物风险评估及防控关键技术研究（编号：2017YFC1200600）和农业部行业专项：有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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监管绩效、体制改革与政策实践：我国食品安全监管的理论与实证研究
作者：张肇中 出版：经济管理出版社 日期：2018-11-01 本书首先系统分析了我国食品安全监管现状，并分别从企业和消费者两个角度对我国食品安全监管的效果进行评价，得出尽管监管投入有所增加，监管强度有所提升，监管的效果并不理想的结论。在对我国食品安全监管体制改革进行梳理的基础上，本书对我国食品安全监管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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服装材料与设计应用
作者：李丹月 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-11-01 本书主要介绍了服装材料中纤维、纱线、服用织物设计及织物染整等相关概念同时介绍了传统服装面料、国内外新型纺织服装面料的服用性能特点，对服装面料的鉴别方法及保养方法进行了归纳总结以服装设计为载体，阐述了服 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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海洋食品科学与技术
作者：罗成 出版：科学出版社 日期：2018-11-01 本书从食品在体内的基本生理代谢及免疫学功能入手，以多种鱼类、头足类、虾类和海洋微生物等为研究对象，介绍了海洋食品深加工、海洋资源的生态与修复，以及为海洋食品资源护航的疾病预防、智能物流、食品安全等的新方法。本书除了介绍近年海洋食品科学本身多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1092
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食品安全管理工程学
作者：罗云波 出版：科学出版社 日期：2018-10-01 本书从科学的角度出发，在总结概述了食品安全管理的发展历程、国内监管体制变化及食品安全标准体系的基础上，结合现代食品安全管理理念，创新性地提出了食品安全管理工程学的理念。该理念着重强调运用工程管理的方法和手段，合理配置各方资源，实现食品安全水 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 832
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我国食品安全问题特殊性及其原因和对策——基于社会食品安全学视角
作者：董华强 出版：经济科学出版社 日期：2018-10-01 我国社会的食品安全问题，并非只是单纯的科学技术问题，而是一个涉及经济、管理、社会、法律等多个学科领域的综合性复合问题；另一方面，社会食品安全问题必然与所处特殊社会环境有关，必然有其特殊性。然而，我国学界对食品安全问题的研究大都只集中在科学技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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食品酒水双定位战略
作者：韩志辉,于润洁,郭婷 出版：中国农业出版社 日期：2018-11-01 本书是运用双定位理论创新布局食品酒水战略的实战书籍。互联网技术、新经济环境引发消费大变局、竞争大变局，传统的定位理论已经难以定位变动的市场。新经济环境下，品牌不再是抢占消费者原有的心智，而是不断创新，用全新的属类和价值再造消费者心智。我们已 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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印刷媒体 — 原理、过程和质量—中芬合著：造纸及其装备科学技术丛书/“十三五”国家重点出版物出版规划
作者：[芬兰]欧沛寇[Pirkko Oittinen]，[芬兰]萨 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-10-01 本书是芬兰造纸工程师协会组织编写的20本造纸书中的一本。本书介绍1、新闻、出版业的新实践；2、传统印刷原理；3、传统印刷机理；4、数字印刷原理；5、数字印刷机理；6、链接技术；7、影像原理；8、印刷中的光学影像；9、印刷质量与仪器检测；10 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1040
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食品溯源与识别分析技术
作者：[日]日本分析化学会标识溯源分析技术研讨会 编 出版：化学工业出版社 日期：2018-11-01 1.详细介绍了日本先进的食品、农产品溯源和识别分析技术及实践应用； 2.为我国食品、农产品溯源和识别分析提供了很好的范例参考和借鉴；3.涵盖了产地识别、品种识别等各种识别技术，以及同位素、矿物元素和基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 488
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食品包装中的大学问：从包装鉴别食品
作者：江津津，张挺，黄利华 出版：华南理工大学出版社 日期：2018-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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3D打印技术
作者：姚栋嘉 陈智勇 吕磊 等 出版：机械工业出版社 日期：2018-09-01 这本《3D打印技术》内容浅显易懂，是零基础学习3D打印的入门型读物。注重培养创新思维和设计能力。可作为高校、职业学校的3D打印概论型教材，也可作为对3D打印技术感兴趣或希望尽快进入3D打印领域的工程技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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“中国制造2025”出版工程--聚合物3D打印与3D复印技术
作者：杨卫民、鉴冉冉 著 出版：化学工业出版社 日期：2018-10-01 本书为国家十三五重点出版规划图书，内容贴合中国制造2025指导方向。本书创新提出3D复印技术的概念，利用类比的方法详细介绍了3D打印与3D复印技术。利用3D复印的新概念向大众普及注塑这一重要的制造技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 579
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食品工业发展报告（2017年度）
作者：工业和信息化部消费品工业司 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 为系统总结、客观评价食品工业年度发展状况，展示发展成果，正视存在差距，引导和促进食品工业稳定健康发展，工业和信息化部消费品工业司在原来与中国食品科学技术学会共同组织编写的基础上，今年提升为反映整个食品工业的情况，组织编写了《食品工业发展报告 ... |
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生活用纸生产节能减排新技术
作者：王波，武书彬，姚昌林 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-09-01 近十多年来，随着国民经济的快速发展和人们生活水平的提高，国内生活用纸的生产和消费量达到了快速的发展，到2015年生产量已超过800万吨。生活用纸大都采用商品木浆生产，生产过程主要能耗体现在打浆、压榨、干燥和后加工等工序，该书内容以生活用纸生 ... |
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