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生姜加工实用技术
作者： 出版：四川科技出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168 
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泡菜加工学
作者： 出版：四川科技出版社 日期： ... |
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泡菜加工实用技术
作者： 出版：四川科技出版社 日期： ... |
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米酒加工实用技术
作者： 出版：四川科技出版社 日期： ... |
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米粉加工实用技术
作者： 出版：四川科技出版社 日期： ... |
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猕猴桃加工实用技术
作者： 出版：四川科技出版社 日期： ... |
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核桃加工实用技术
作者： 出版：四川科技出版社 日期： ... |
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豆制品加工实用技术
作者： 出版：四川科技出版社 日期： ... |
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大蒜加工实用技术
作者： 出版：四川科技出版社 日期： ... |
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葱加工实用技术
作者： 出版：四川科技出版社 日期： ... |
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茶叶加工实用技术
作者： 出版：四川科技出版社 日期： ... |
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小曲清香白酒生产技术
作者：赵金松 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 近年来，小曲清香白酒不断引起行业协会及专家的重视，已迎来发展的春天。为促进我国小曲清香白酒的进一步发展，总结和提高小曲清香白酒生产技术水平，故编写了这本《小曲清 ... |
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新疆鲜食瓜果及制品质量检验
作者：马德英，刘俊，王翀 编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-01-01 《新疆鲜食瓜果及制品质量检验》重点对新疆主要鲜食瓜果及其制品进行了论述，根据多年的实践经验和科学发展的需求，以及在国家重点研发计划项目重大／新发农业入侵生物风险 ... |
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监管绩效、体制改革与政策实践：我国食品安全监管的理论与实证研究
作者：张肇中 出版：经济管理出版社 日期：2018-11-01 本书首先系统分析了我国食品安全监管现状，并分别从企业和消费者两个角度对我国食品安全监管的效果进行评价，得出尽管监管投入有所增加，监管强度有所提升，监管的效果并不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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服装材料与设计应用
作者：李丹月 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-11-01 本书主要介绍了服装材料中纤维、纱线、服用织物设计及织物染整等相关概念同时介绍了传统服装面料、国内外新型纺织服装面料的服用性能特点，对服装面料的鉴别方法及保养方法 ... |
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海洋食品科学与技术
作者：罗成 出版：科学出版社 日期：2018-11-01 本书从食品在体内的基本生理代谢及免疫学功能入手，以多种鱼类、头足类、虾类和海洋微生物等为研究对象，介绍了海洋食品深加工、海洋资源的生态与修复，以及为海洋食品资源 ... |
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食品安全管理工程学
作者：罗云波 出版：科学出版社 日期：2018-10-01 本书从科学的角度出发，在总结概述了食品安全管理的发展历程、国内监管体制变化及食品安全标准体系的基础上，结合现代食品安全管理理念，创新性地提出了食品安全管理工程学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 832
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我国食品安全问题特殊性及其原因和对策——基于社会食品安全学视角
作者：董华强 出版：经济科学出版社 日期：2018-10-01 我国社会的食品安全问题，并非只是单纯的科学技术问题，而是一个涉及经济、管理、社会、法律等多个学科领域的综合性复合问题；另一方面，社会食品安全问题必然与所处特殊社 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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食品酒水双定位战略
作者：韩志辉,于润洁,郭婷 出版：中国农业出版社 日期：2018-11-01 本书是运用双定位理论创新布局食品酒水战略的实战书籍。互联网技术、新经济环境引发消费大变局、竞争大变局，传统的定位理论已经难以定位变动的市场。新经济环境下，品牌不 ... |
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印刷媒体 — 原理、过程和质量—中芬合著：造纸及其装备科学技术丛书/“十三五”国家重点出版物出版规划
作者：[芬兰]欧沛寇[Pirkko Oittinen]，[芬兰]萨 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-10-01 本书是芬兰造纸工程师协会组织编写的20本造纸书中的一本。本书介绍1、新闻、出版业的新实践；2、传统印刷原理；3、传统印刷机理；4、数字印刷原理；5、数字印刷机理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1040
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