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食品生产单元操作(第二版) 食品生产单元操作(第二版)
作者:张旭光,黄亚东 编  出版:科学出版社  日期:2024-06-01
本书以食品生产单元操作类别为主线,内容主要包括:各种单元操作的过程规律,操作方案的确定,操作过程的控制,主要设备选型、构造及操作方法。编入的单元操作有流体输送、沉降、过滤、膜分离技术、混合、热量交换、蒸发浓缩、结晶、干燥、冷冻、萃取。 本书 ...
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国家传播学论丛.第二辑 国家传播学论丛.第二辑
作者:李红秀,张玉蓉  出版:人民日报出版社  日期:2023-01-01
国家传播学论丛》(第二辑)由第四届国家传播学高层论坛的十几篇论文汇编而成。论文作者主要来自北京大学、中国传媒大学、重庆交通大学、河北大学、上海师范大学、西北政法大学等高校。书稿主要围绕“讲好中国故事、传播好中国声音”展开学术研讨,包括国家 ...
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中国特殊食品常用词典 中国特殊食品常用词典
作者:中国营养保健食品协会 编  出版:化学工业出版社  日期:2023-03-01
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国家战略科技力量 国家战略科技力量
作者:陈劲  出版:经济日报出版社  日期:2023-08-01
推荐语 强化国家战略科技力量事关国家发展全局和长远,重点是优化国家科研机构、高水平研究型大学、科技领军企业定位和布局,形成国家实验室体系,统筹推进国际科技创新中心、区域科技创新中心建设。《国家战略科 ...
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售價:NT$ 394

牛津福利国家手册 牛津福利国家手册
作者:弗朗西斯·G.卡斯特尔斯[Francis G. Castle  出版:上海财经大学出版社  日期:2024-01-01
《牛津福利国家手册》是当代福利国家的权威和权威指南。在一本由近五十个新章节组成的书中,世界上众多著名学者全面介绍了人们需要了解的关于现代福利国家的一切。手册分为八个部分。它以三章开头,对支持(反对)福利国家的哲学观点进行了评价。对福利国家的 ...
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社会福利国家与社会民主主义 社会福利国家与社会民主主义
作者:[德]亚历山大·彼得林,等?著, 董勤文,黄卫红 ?译  出版:格致出版社  日期:2021-09-01
★ 探讨福利国家的原则和架构 ★ 讨论福利国家的核心政策领域 ★ 比较德国、英国、丹麦等国家的社会福利政策 ★ 分析当今福利国家面临的挑战 ★ 指出福利国家未来发展的可行路径 ...
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食品营养与配餐 食品营养与配餐
作者:赵福振,张栋,许荣华  出版:华中科技大学出版社  日期:2020-09-01
本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系,开发中高职烹饪专业系列教材,解决 ...
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餐饮食品安全 餐饮食品安全
作者:熊敏  出版:东南大学出版社  日期:2015-10-01
本书采用项目导向、模块化设置和任务驱动编写法进行编写,以餐饮食品生产流程为主线设置项目,各项目按主要内容设置模块,每个模块由案例导入、工作任务和知识链接等栏目组成,其间穿插案例分析和拓展阅读,每个模块结束设置实践操作题,使教材形成以餐饮业食 ...
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售價:NT$ 209

食品营销学徒岗位手册 食品营销学徒岗位手册
作者:吴津蓉 刘范军  出版:中国农业大学出版社  日期:2024-01-01
本教材由行业、企业、高等职业院校三方技术专家共同编写,编写团队从食品营销学徒工作岗位具体工作内容着手,根据相关岗位标准与企业具体工作任务确定内容,按照职业岗位工作过程和职业能力要求设计制定课程标准。并在此基础上编写本教材,本教材内容丰富以食 ...
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国家功勋相册 国家功勋相册
作者:  出版:新华出版社  日期:2021-04-01
本书不仅收录了习近平总书记的重要讲话,还多方位、立体化展示40位国家勋章和国家荣誉称号获得者精彩人生和奉献精神。 全书语言朴实、生动感人、催人奋进;全彩印刷,图文并茂,收录了240多幅新华社记者提供 ...
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论国家品牌传播 国家品牌传播
作者:舒咏平 著  出版:安徽师范大学出版社  日期:2022-01-01
本书是以“国家品牌传播”为选题的学术论文集,分为两篇:上篇:国家品牌传播;下篇:品牌传播与新媒体广告,作者立足于传播学大视野,循着新媒体、现代市场经济环境下的广告主即品牌主的实践指向,进行了品牌传播的理论研究。在倚重应用传播学本体的基础上, ...
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售價:NT$ 400

环境治理与国家审计 环境治理与国家审计
作者:胡耘通  出版:知识产权出版社  日期:2023-08-01
环境治理属于促进可持续发展的重要举措,也属于政府的法定职责。基于公共受托环境责任及鉴证、评价等功能,国家审计能够监督政府及其部门良好地履行环保职责。作为党和国家监督体系的重要组成部分,国家审计参与环境治理不仅在理论上具备基础,而且实证检验了 ...
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售價:NT$ 336

NASM-CPT美国国家运动医学学会私人教练认证指南 第6版 NASM-CPT美国国家运动医学学会私人教练认证指南 第6版
作者:[美]美国国家运动医学学会,迈克尔·A.克拉克,斯科特·C.  出版:人民邮电出版社  日期:2019-10-01
美国国家运动医学学会(NASM)多年理论、培训与实践经验总结 NASM-CPT资格认证官方指定培训教材,中文简体版,重磅来袭! 本书由美国国家运动医学会(NASM)组织编写,是多年理论研究、培 ...
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食品雕刻 食品雕刻
作者:张玉,蒋廷杰,苏月才,叶剑,周煜翔 ... 编  出版:旅游教育出版社  日期:2019-06-01
食品雕刻》以篇进行总体划分,每篇中以模块形式串联起各知识点,每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分,主要介绍必备知识和工具准备;准备原料部分,罗列了制作主辅料;技能训练部分,按操作流程进行讲 ...
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葡萄牙的国家认同演变 葡萄牙的国家认同演变
作者:若泽。马托索  出版:知识产权出版社  日期:2021-12-01
本书主要探讨国家认同问题,以葡萄牙为例,展现了国家集体意识的产生、演变进程。首先,通过历史事例概述从国家的建立到各阶段葡萄牙国家身份认同的表现形式,指出国民通过历史现象形成民族意识和国家认同,强调政治权力对于构建国家认同至关重要;随后,通过 ...
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售價:NT$ 278

食品链食品安全与监管指南 食品食品安全与监管指南
作者:黄小祥,熊海容,王海英  出版:科学出版社  日期:2020-11-01
本书内容包括美国乳制品行业操作规范、美国《联邦食品药品和化妆品法》相关内容,美国联邦政府对食品药品的管理法规,还着重介绍了美国FDA食品安全监管规章、指令和指南,以及监管途径、方法与手段。这些食品安全管理法规和监管措施,为全面推进国家食 ...
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售價:NT$ 270

秦汉国家祭祀史稿(修订本) 秦汉国家祭祀史稿(修订本)
作者:田天  出版:生活.读书.新知三联书店  日期:2023-07-01
此书为作者的博士论文,最初于2015年在“三联·哈佛燕京学术丛书”推出,因其议题的重要性,甫一出版便在学界有不小反响。本次再版,作者进行了细致的修改,也将近年来秦汉祭祀遗址最新研究,尤其是考古出土方面 ...
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国家治理现代化的中国智慧 国家治理现代化的中国智慧
作者:欧阳康  出版:华中科技大学出版社  日期:2024-07-01
本书注重理论性和实践性相结合,兼学术性、历史性与可读性相统一,对于提高推进国家治理体系和治理能力现代化的认识,深入理解全球国家治理中的中国方案和中国智慧,有力推进我国治理体系和治理能力现代化都具有重要 ...
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自然资源国家所有权法权构造论 自然资源国家所有权法权构造论
作者:郭云峰 著  出版:人民法院出版社  日期:2023-12-01
自然资源国家所有权本质上是公共所有权,迥异于传统的私人所有权,按照私人所有权模式构造自然资源国家所有权,导致其在公法和私法之间进退两难。为此,《自然资源国家所有权法权构造论》从主体、客体、权能三个方面,首次提出并系统阐述自然资源国家所有权主 ...
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社会保障与国家治理 社会保障与国家治理
作者:贾玉娇  出版:社会科学文献出版社  日期:2021-02-01
党的十九届四中全会的召开为广大理论研究工作者提出了如何阐释中国特色社会主义制度与国家治理体系的优势力量,以及如何优化国家治理体系,更大程度上释放中国国家治理优势的重大研究课题。在此背景下,本书着眼于社会保障制度与国家治理体系关系,在历史中探 ...
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售價:NT$ 510

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