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高等学校学前教育专业教材（实践取向系列） 幼儿园游戏指导
作者：邱学青著 出版：人民教育出版社 日期：2024-10-01 《幼儿园游戏指导》旨在培养幼儿园教师形成正确的教育观、游戏观、建构专业知识基础、形成专业技能，掌握对游戏活动的指导策略与方法。本教材由六章内容组成。 第一章阐释了游戏的基本概念、特征及发展价值，简要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255 
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香料植物栽培学（高等学校香料香精技术与工程专业教材）
作者：殷全玉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《香料植物栽培学》是介绍香料植物栽培学基本理论和栽培技术的教材，分为总论（绪论、第一～八章 ）和各论（第九～十六章）两部分。绪论及第一、二章阐述了香料植物的含义和特点、功能和开发利用状况、种类和分布、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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特殊人群营养与膳食（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：郭红莲 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《特殊人群营养与膳食》全面系统地涵盖了营养学基础、人群营养调查与监测、膳食指导与科学配餐等内容，特别针对孕龄妇女、未成年人、中老年人等不同生理阶段的人群，提供了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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学前儿童游戏教程（第四版）普通高等学校学前教育专业系列教材
作者：翟理红，赵俊 出版：复旦大学出版社 日期：2024-12-01 本教材适用于学前教育、早期教育理论和实践一体的专业课程，系 统阐述了学前儿童游戏的概念、原则和方法等，分九章解决“是什么” “为什么”“怎么做”的问题，凸显“能力为重”的导学体系特色。 教材编写依据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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医学检验与人类健康评价（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：张明科，刘家仁 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《医学检验与人类健康评价》是一本面向食品检验、营养、健康管理等非临床医学专业学生的教材，系统阐述了医学检验学的理论基础及其在个体健康状态评估和医学干预中的关键作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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食品营养学实验与技术（英文版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：乐国伟，施用晖 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 1.前沿方法与传统技术有机融合。集食品营养理论知识、营养学实验及前沿研究工作为一体，在注重系统训练基础营养实验技术同时，引入行为学测试、肠道菌群分析与基因表达等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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药膳食疗学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：张利，詹珂，唐英明 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《药膳食疗学》是紧扣健康管理、饮食保健等岗位需求而设计，综合了中医、中药、食品、烹饪相关知识技能，融合开发成的一门理实一体、工学结合的专业技能课程，实践性强、实用性高、应用范围广泛。教材主要内容包括中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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科学烹饪（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：孟祥忍 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《科学烹饪》主要内容包括：科学烹饪概述、食物中的营养成分及功能、烹饪原料科学、基本加热原理及加热设备、刀工及勺工力学、烹饪感官科学、常见的烹饪变化原理及其运用、烹饪卫生与安全、合理烹饪与膳食健康。《科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品标准与法规（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：刘云国，扈晓杰 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 1.紧扣法规脉络，融合案例教学：本书以《食品安全法》为主线，结合近年修订发布的相关法规理论体系进行重点阐述，创新性地引入大量实际案例，深入剖析食品安全法规及管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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发酵食品与营养（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：李春英，金永国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《发酵食品与营养》由国内多所知名高校长期从事发酵食品研究与教学的专家联合编写，内容全面且深入，涵盖了发酵食品的分类、微生物特性、代谢调控、生产工艺及其在健康中的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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学前教育研究方法 高等学校学前教育专业教材（实践取向系列）
作者：刘晶波主编 ， 王晓芬副主编 出版：人民教育出版社 日期：2025-03-01 全书共11章，第一章，学前教育研究概述（包含三四节：学前教育研究的含义及价值、基础与类别、特征与原则、基本过程与方法）；第二章，研究问题的确立（含四节：研究问题确立的概述、研究问题的类型范围和来源、确 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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食品安全监督管理学（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：庞杰，白艳红，何明祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 1.内容丰富，覆盖全面：本书内容涵盖食品安全监督管理的全过程，从法律法规的制定到实际操作的执行，从风险评估到危机应对，关注食品安全?域的发展和趋势，并引入国际食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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外国旅游景点与文学：欧洲卷
作者：华旅兴 出版：外语教学与研究出版社 日期：2018-07-01 《外国旅游景点与文学：欧洲卷》本书将国外旅游景点与文学作品相结合，创造性地融合了文学、历史与旅游三种文化因子，以文学大师的经典作品穿针引线，带领读者走进作者（作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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奥尔夫音乐教学设计：理论、实践与案例
作者：黎莎 出版：西南大学出版社 日期：2024-09-01 奥尔夫音乐教学法根据其“原本性音乐”教育理念，可辐射人群从早教至老年的全年龄阶段的基础音乐教育。本书主要以实践法为主，同时结合研讨互动、课外阅读、教学案例解析等方法和手段进行设计，从初级、中级、高级三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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多种教学法在钢琴教学中的应用研究
作者：李芳茹 著 出版：中国戏剧出版社 日期：2023-03-01 钢琴在欧洲问世以来，钢琴教学法就一直受到人们的关注，钢琴乐器的改进、曲目的扩大、风格的变迁、演奏艺术的发展以及教育家和演奏家的实践对钢琴教学法的发展产生了直接的影响。 《多种教学法在钢琴教学中的应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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环境法学知识体系和教学进阶 汪劲
作者：汪劲 主编 出版：北京大学出版社 日期：2024-01-01 本书由中国法学会环境资源法学研究会教学研究专业委员会审定，完整展现了环境法学及其所涉分支学科的最基础与重要的知识内容，有利于教师与学生在备课及学习的过程中把握环 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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观念与实践：当代艺术的教学现场
作者：徐小鼎，段少锋 出版：中信出版社 日期：2024-06-01 1.徐冰为当代著名艺术家，是中国当代艺术教育的亲历者和参与者，其教学思想和实践对于我们观照今天的艺术教育发展有着重要的参考价值和实际意义。本书力求从个案的角度入 ... |
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物理教学论
作者：任新成，杨能勋，王玉清，刘晓燕 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 《物理教学论》是根据教育*制定的《义务教育物理课程标准》（2022年版）和《普通高中物理课程标准》（2017年版2020年修订）编写的。《物理教学论》共15章，系统地论述了物理课程的地位与目标，物理课 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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古代文学前沿与评论（第八辑）
作者：中国社会科学院文学研究所古代文学学科编，刘跃进 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-01-01 《古代文学前沿与评论》是由中国社会科学院文学研究所古代文学优势学科主办，旨在反映中国古代文学研究状况及其前沿动态的专业学术刊物，设有特稿、笔谈、书评、访谈、专题评论、前沿综述、会议纪要、项目动态、论点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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惟真物理：高中物理教学新探
作者：刘明 出版：西南大学出版社 日期：2024-10-01 培养核心素养，促进学生全面发展，是新时代人才培养的要求，也是新一轮课程改革中各学科的课程使命。基于素养目标，提出“惟真物理”物理教学主张，以指导和推进物理课堂教学改革，促使物理学科走向物理教育，真正实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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